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¿Quieres cocinar salmón como los profesionales? te mostraremos cómo cocinar salmón en la estufa, ¡al igual que los restaurantes! Es fácil y delicioso, y puedes hacer este salmón desmenuzado en casa cualquier día de la semana… ¡en solo 20 minutos! Este método de cocinar salmón en una sartén es literalmente infalible, ¡así que cualquiera puede hacerlo!
El salmón es de nuestra familia (¡incluidos los niños!) Cuando el salmón se cocina a la perfección, ¡no hay nada mejor!
Sí, puedes cocinar salmón en casa.
Siempre me sorprendo cuando hablo de comida con alguien y me dice que nunca antes ha probado el salmón.
¡¿Qué?! ¡¿Por qué?!
La mayoría de las veces es porque no saben cómo prepararlo o piensan que es demasiado complicado cocinar salmón en casa.
Sin embargo, con nuestro truco “secreto” para cocinar el salmón perfecto en la estufa, ¡no hay excusa para no probarlo!
porque salmón
Nos encanta el salmón porque tiene un sabor suave y una textura escamosa deliciosa. Cuando se cocina a la perfección, ¡el salmón literalmente se derrite en la boca! ¡A nuestros niños también les encanta el salmón!
No solo eso, ¡el salmón también es saludable! Un filete de salmón de 6 onzas contiene:
- 34g de proteína
- 90% del valor diario de vitamina B-12
- 50% del valor diario de vitamina B-6
- 10% del valor diario de vitamina C.
- Una semana omega-3
- ¡Además de muchos otros minerales y nutrientes!
¿El salmón no es caro?
¡No debería ser!
Si se abastece de salmón cuando está en oferta, ¡puede obtener esta proteína premium a un excelente precio! Nuestra familia cocina salmón una vez a la semana, pero nunca pagamos el precio completo.
Buscamos paquetes de tamaño familiar, cocinamos lo que necesitamos para una comida y congelamos el resto.
Cuánto tiempo cocinar salmón
Para obtener ese medio perfecto similar al de un restaurante, la clave es no cocinar demasiado el salmón. una vez que puedas ya veo que un filete de salmón esté cocido probablemente esté bien hecho en este punto.
Por eso me encanta este método de cocinar salmón frito. Cocine el salmón la mitad del tiempo, apague el fuego y cocine al vapor el resto. Esto asegura que el salmón no se sobrecaliente ni se seque.
¿Con qué puedo servir el salmón?
Mi esposo prepara salmón con una variedad de aderezos y salsas (una de nuestras recetas favoritas es salmón cítrico y camarones, que se muestra a continuación), y es Perfecto. todos. Único. Tiempo.
He incluido enlaces a más de nuestras recetas favoritas de salmón más adelante en la publicación.
la clave no es Qué sazone su salmón – el truco es Cuán usted cocina.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar salmón?
Probamos muchas maneras diferentes de cocinar salmón, pero descubrimos que cocinar salmón en la estufa en una sartén no solo es rápido y fácil, sino que también se traduce en el mejor resultado.
Este método es literalmente infalible.
¡Sigue los pasos a continuación para cocinar salmón en la estufa y terminarás con un plato que rivaliza con lo que se sirve en los restaurantes elegantes!
También probé y obtuve los mismos resultados que mi talentoso esposo. tenido comparte para aprender también Cómo cocinar salmón perfectamente (No soy un gran cocinero, así que si puedo hacerlo quienquiera que sea ¡Puedo!)
Obtenga una copia imprimible gratuita de esta receta de salmón estilo restaurante al final de la publicación.
PD: He incluido enlaces de anuncios en la tienda a productos que amamos y usamos en nuestra receta de salmón a la parrilla; información disponible aquí.
Cómo cocinar salmón en una sartén
Para comenzar, salpimente ligeramente los filetes de salmón (alrededor de 6 a 8 onzas cada uno). Esto permite que el sabor del pescado brille. ¡Siempre puedes combinarlo con salsas y guarniciones más tarde!
Luego poner los filetes de salmón piel boca arriba en una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Nos encanta y usamos aceite de coco en la mayoría de nuestros proyectos de cocina, aunque puedes usar cualquier aceite de cocina que prefieras.
Agite un poco la sartén inmediatamente después de agregar el salmón, para que los filetes no se peguen al fondo de la sartén.
TRUCO PROFESIONAL – Mi marido dice: “¡Sartén CALIENTE, aceite FRÍO! “ Asegúrese de que la sartén esté caliente y lista para usar antes de agregar aceite. Esto también ayuda a evitar que el salmón se pegue.
Cuando el salmón esté medio cocido, dale la vuelta para que el lado de la piel quede hacia abajo. Verá una línea clara en el medio del filete cuando sea el momento de darle la vuelta (alrededor de 7 a 10 minutos).
Mira esa bonita corteza en la parte superior – ¡mmm!
Apague el fuego, cubra y cocine al vapor los filetes de salmón durante diez minutos a temperatura media. (Si le gusta el salmón medio-bueno, agregue otros 2-3 minutos).
¡Eso es todo!
Súper fácil y virtualmente infalible – hey, si puedo cocinar un salmón perfecto, quienquiera que sea ¡Puedo!
Más de nuestras recetas favoritas de salmón usando este método de cocción:
Pro Tools para salmón estilo restaurante casero:
Cocina divertida (¡y fácil!)
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Receta de salmón a la parrilla – Copia imprimible
Cómo cocinar salmón en la estufa
¡Una manera segura de cocinar el salmón perfecto cada vez!
Curso: plato principal
Cocina americana
Porciones: 4
Calorías: 241kcal
Autor: Stacey alias Soccer Mom
Ingredientes
- Filetes de salmón 6-8 onzas cada uno
- Aceite de coco o aceite de cocina de su elección
- Sal y pimienta
Instrucciones
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Sal y pimienta ligeramente los filetes de salmón.
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Coloque los filetes de salmón con la piel hacia arriba en una sartén ligeramente engrasada con aceite de coco (o su aceite de cocina favorito). Asegúrate de que la sartén esté caliente antes de agregar el aceite.
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Cuando el salmón esté medio cocido, dale la vuelta para que el lado de la piel quede hacia abajo. (Verá una línea clara en el medio del filete cuando sea el momento de darle la vuelta (alrededor de 7 a 10 minutos).
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Apague el fuego, cubra y cocine al vapor durante diez minutos para un punto de cocción medio. (Si le gusta el salmón medio-bueno, agregue otros 2-3 minutos).
Notas de recetas
Nota: la información nutricional es solo una estimación aproximada; Los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.
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Salmón Glacé Jerez Arce (Usando nuestra infalible técnica de cocción de salmón anterior)
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