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Cómo hacer batido (Dalgona coreano) ~ porque sé que muchos de ustedes están aburridos con sus calaveras en estos días y quieren un poco de aventura, ¿verdad? Aquí le mostramos cómo crear la máxima sensación viral de Internet, justo en su cocina. (Y obtenga una buena taza de café en el trato).
En primer lugar, ¿qué es exactamente el café Dalgona?
El café Dalgona es en realidad café preparado. Por lo general, se sirve con leche congelada y luego se mezcla antes de beber. Es similar al batido de café indio o al capuchino indio.
Solo necesita 3 ingredientes para hacerlo y solo toma unos minutos con una batidora de mano o una batidora eléctrica.
El café Dalgona es un invento coreano reciente y, gracias a las redes sociales, se ha extendido por todo el mundo en un tiempo récord y ha intrigado a los amantes del café en todas partes. Es tan nuevo que Starbucks ni siquiera lo tiene.
YouTube, TikTok y las regulaciones de refugio han alimentado las llamas. #café batido
Ingredientes necesarios para preparar café colado
¡Habla sobre la receta de despensa perfecta! Los ingredientes para el café Dalgona son:
- gránulos de café instantáneo (utilicé paquetes Via de Starbuck)
- azúcar granulada
- Agua caliente
- Leche
equipamiento especial
- Sugiero una batidora de pie (yo uso la mía con el accesorio de látigo de globo) o batidores eléctricos. Eso es porque tienes que batir la mezcla durante varios minutos hasta que esté espesa y brillante, y es agotador hacerlo a mano.
Debo decir que es divertido ver cómo el líquido delgado se mezcla en una textura similar a la de un mousse (piense en la crema de afeitar). ¡Se ve hermoso! Sin embargo, una advertencia justa, se ve mejor de lo que sabe ~ es bastante intenso y amargo en este punto. Realmente necesitas la leche para alisarlo.
Dalgona preguntas frecuentes
¿Se puede hacer con granos de café molido o café molido?
- No, necesitas café instantáneo deshidratado para que el efecto funcione.
¿Puedes hacerlo con un batidor?
- Técnicamente sí, pero necesitarás mucha fuerza de codo.
¿Podrías hacer esto agitándolo en un frasco de vidrio, como crema batida?
- Tal vez, pero no lo he intentado.
¿Funciona con café descafeinado?
¿Puedes usar azúcar en polvo o azúcar moreno?
¿Se puede usar leche vegetal?
- Sí, almendras, coco, soja o lo que quieras.
¿El café preparado sabe bien por sí solo?
- No mucho. Tiene un sabor a café súper fuerte, así que recomiendo mezclarlo todo en la leche.
¿Puedes usar cacao en polvo en lugar de café instantáneo?
- No tengo idea pero se ve interesante y que tienes que perder?
¿Puedo hacer un café colado o congelarlo?
- Puede hacer esto con anticipación y refrigerarlo, pero no se congela bien.
Conclusión: ¿Deberías hacer un batido de café?
Soy un amante del café (lo que significa que estoy acumulando bolsas de tueste francés, no de papel higiénico), por lo que podría ser un poco parcial, pero fue divertido. Y seamos honestos… ¿qué más necesitamos hacer ahora?
Variaciones sobre el tema.
Ya estoy soñando con nuevas formas de perder el tiempo con estas cosas…
- La Times publicó un tiramisú de Dalgona
- Tieghan en Half Baked Harvest hizo un cóctel ruso blanco Dalgona.
- Torani probado con caramelo
- Intente agregar 1 cucharadita de cacao en polvo a su mezcla para obtener un batido de café moca.
¿Quieres probar este divertido batido?
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Jugo Dalgona
Cómo hacer un batido de café (Dalgona coreano) ~ haz que Internet se vuelva viral, justo en tu cocina. ¡Y tómate un buen café en los negocios!
Curso de bebidas
Cocina coreana
Hace 2 porciones
- 2 cucharadas de café instantáneo granulado
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharadas de agua caliente
- 14 onzas de leche entera
-
Coloque el café instantáneo, el azúcar y el agua caliente en el recipiente de un procesador de alimentos equipado con un batidor de globo. También puede usar un tazón normal para batidores eléctricos. Primero mézclelos en la parte inferior, luego cambie en la parte superior y bata hasta que la mezcla esté espesa y brillante. Esto tomará unos pocos minutos.
-
Ponga hielo en dos vasos y llene 3/4 con leche. Cubra con cucharadas de café molido y alise la parte superior con el dorso de una cuchara. Mezcle las dos capas antes de beber.
