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Budín de semillas de chía Podría ser el desayuno saludable más simple que puedas preparar. Todo lo que necesitas hacer es mezclar las semillas de chía y la leche con cualquier edulcorante de tu elección y en pocas horas tendrás el pudín de chía más delicioso.
Puedes usar leche de coco, leche de almendras o mi leche de anacardo favorita para una deliciosa opción vegana y sin lácteos. ¡Luego cúbrelo con tus frutas favoritas!
Recuerdo la primera vez que hice budín de semillas de chía y yo dije: “¿Eso es todo? ¿Simplemente los sumerges? No podía creer que una comida saludable pudiera ser tan simple y no requerir al menos un puñado de utensilios de cocina o electrodomésticos.
De hecho, si hace esto en un frasco de vidrio o en un frasco Weck y lo agita como desea, ni siquiera necesita limpiar un tazón. Genial, ¿verdad?
Como era de esperar, mis primeros budines de chía fueron solo la variedad básica de fábrica: semillas de chía, leche de coco, jarabe de arce y extracto de vainilla – Empapado toda la noche. Y no es que haya nada malo en eso. Siempre lo dejo claro todo el tiempo.
Pero ahora entiendo que el budín de semillas de chía puede ser una obra de arte asombrosa y creativa para el desayuno. Es como un libro para colorear para adultos. ¡Simplemente no hay filas y las combinaciones de sabores son infinitas!
Videoreceta de budín de chía
Es muy fácil hacer pudín de chía. Pero si es tu primera vez, asegúrate ¡Mira mi pequeño video tutorial a continuación!
Beneficios para la salud de las semillas de chía
Los beneficios de la semilla de chía son bastante significativos. Están repletos de antioxidantes, fibra, calcio, manganeso y grasas saludables como los omega-3. ideal para la digestión (y mantener las cosas en movimiento), son ideal para la salud del corazónellos ayudan equilibrar el azúcar en la sangre y estan ideal para la salud de los huesos.
Estas pequeñas semillas contienen una gran cantidad de nutrientes y son buenas para el cuerpo y el cerebro.
Cómo hacer budín de chía
Una vez que te des cuenta de lo fácil que es el budín de semillas de chía, lo prepararás semanalmente. Aquí le mostramos cómo hacer su propio pudín de chía básico en 3 sencillos pasos:
- Paso 1: Agregue 1/2 taza de leche de nuez y 2 cucharadas de semillas de chía a una jarra.
- Paso 2: Agregue cualquier edulcorante opcional como jarabe de arce y extracto de vainilla.
- Paso 3: Deje reposar durante unas horas o toda la noche, luego revuelva nuevamente antes de servir.
En el video de arriba, verá que ha cuadriplicado esta receta para hacer un gran lote para la semana. Así que preparé la receta básica de budín de semillas de chía con puré de fresas.
¿Cómo hice el puré de fresas? Tiré dos tazas de fresas en mi procesador de alimentos y parpadeé durante 10 segundos. No se han añadido otros ingredientes.
Por último, acabo de completar el budín de chía con fruta fresca y almendras laminadas. Es un desayuno que se ve asombroso (si es que lo digo) y si tienes invitados, pensarán que te esforzaste cuando solo levantaste un dedo.
Consejos para el budín de chía
- Ver tamaño de la porción. Es fácil exagerar con el pudín de chía y hacerlo “digno de Instagram” (yo también tengo la culpa de estas fotos). Pero al hacerlo, es probable que consuma una porción mucho mayor. Intente adjuntar 1/2 taza de leche a 2 cucharadas de semillas de chía.
- Ajuste la relación de aspecto según sus necesidades. A algunas personas les gusta un budín de semillas de chía más espeso y a otras les gusta una versión más delgada. Siéntase libre de agregar más leche para crear una versión más delgada.
- Sea creativo con los ingredientes. Agregue una pizca de canela, cardamomo (condimento chai) o cacao en polvo (para pudín de chocolate con chía). Use frutas enteras, en puré y de temporada y no olvide las nueces y las semillas.
- La comida hace budín de chía. Si me sigues en las historias de Instagram, a menudo me verás haciendo pudín de chía para las comidas. Haré la proporción exacta en la receta a continuación, mezcle todo en frascos Weck individuales de 1/4 litro, cubra con fruta congelada y luego congele. Durará varias semanas (si no más) en el congelador. Entonces, cuando quiero un desayuno saludable, lo descongelo en el refrigerador la noche anterior. ¡Tan facil!
Más recetas con semillas de chía que te encantarán
Siempre creo nuevas combinaciones de sabores con semillas de chía, pero algunos de mis favoritos son:
Cómo hacer budín de semillas de chía: ¡receta fácil!
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Porciones: 1 porción
El budín de semillas de chía no podría ser mejor para un desayuno sencillo y saludable. Use leche de coco o nueces para una deliciosa opción vegana sin lácteos. Esta receta se puede duplicar o triplicar fácilmente, dependiendo del número de personas. Reloj el video rápido de arriba para ver lo fácil que es estar juntos!
- 1/2 taza de leche de almendras, leche de anacardo o leche de coco (o más para una textura más fina)
- 2 cucharadas de semillas de chía
Opcional
- 1 cucharadita de jarabe de arce
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- frutas frescas, nueces y semillas
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Agregue las semillas de chía y la leche (junto con los edulcorantes opcionales) a un tazón o jarra y mezcle. Déjalo reposar durante 10 minutos y vuelve a mezclar una vez que las semillas comiencen a gelificarse.
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Cubra el recipiente o frasco y colóquelo en el refrigerador durante al menos una hora. Las semillas de chía también se pueden preparar durante la noche para el desayuno a la mañana siguiente.
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Mezcle el pudín de chía antes de servir y agregue su fruta, nueces, semillas y especias favoritas.
- Si nota que las semillas de chía no comienzan a gelificarse y espesarse después de 15 minutos, es posible que tenga semillas de chía. Esto puede suceder cuando han estado sentados en tu despensa por un tiempo. Simplemente compre una nueva bolsa de semillas de chía.
Calorías: 134kcal, Carbohidratos: 10g, Proteínas: 4g, Grasas: 8g, Sodio: 166mg, Potasio: 97mg, Fibra: 8g, Calcio: 301mg, Hierro: 1,9mg
