Cómo hacer café frío concentrado en casa. ¿Te gusta el sabor suave del café frío pero odias pagar $5 dólares por refresco en el bar? ¿Sabías que puedes concentrar fácilmente cerveza fría en casa?
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El mejor equipo para hacer café helado en casa.
Todo lo que necesitas para hacer una cerveza fría en casa es café y agua, además de algunos utensilios básicos de cocina. Esto es lo que necesitas para hacer una cerveza fría:
amoladora
Si bien puede arreglárselas con un molinillo de cuchillas básico, un molinillo le permitirá moler los granos hasta obtener una textura más áspera que hace que la cerveza fría sea tan suave. Este es el molinillo que usamos. Debes moler los frijoles hasta obtener una consistencia rugosa, similar en tamaño al azúcar sin refinar o al azúcar convertida.
florero grande o jarra
Realmente puedes usar lo que tengas en casa. Desea un recipiente que pueda contener al menos 2,5 litros, como este, o puede usar un recipiente para alimentos como este.
tamiz de malla fina
Al leer para filtrar el café, un colador de malla fina forrado con una gasa hará el truco.
escala de alimentos
Es mejor medir los granos de café por peso que por volumen, ya que muchos tuestes son más ligeros o más pesados. La báscula de alimentos que uso ya no está disponible, ¡pero ESTO es muy apreciado!
como hacer cafe frio
Ahora que ha reunido su equipo, ¡es hora de preparar una cerveza fría!
- Moler el café en trozos grandes. Agregue a una jarra limpia o una jarra que pueda contener al menos 2 litros.
- Agregue agua fría a la botella. Revuelva para humedecer bien los posos de café. Tape el frasco y colóquelo en el refrigerador durante 12-24 horas.
- Cubra un colador de malla fina con gasa y colóquelo en una taza medidora grande. Vierta lentamente el café a través del filtro. Deje que el concentrado de café se filtre lentamente. No mezcles ni presiones la tierra para que vaya más rápido.
- Transfiere el concentrado de café a una jarra o jarra limpia. Almacenar en el refrigerador hasta por 2 semanas.
- Cuando esté listo para preparar una taza de cerveza fría, agregue partes iguales de concentrado de cerveza fría y agua helada.
Cómo hacer concentrado de cerveza fría
Curso: bebidas
Cocina americana
Palabra clave: café, cerveza fría
Tiempo de preparación: 5 minutos
tiempo de inactividad: 18 horas
Porciones: 12 porciones
Ingredientes
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6 onzas de granos de café enteros
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6 tazas de agua
Instrucciones
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Moler el café en trozos grandes. Agregue a una jarra limpia o una jarra que pueda contener al menos 2 litros.
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Agregue agua fría a la botella. Revuelva para humedecer bien los posos de café. Tape el frasco y colóquelo en el refrigerador durante 12-24 horas.
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Cubra un colador de malla fina con gasa y colóquelo en una taza medidora grande. Vierta lentamente el café a través del filtro. Deje que el concentrado de café se filtre lentamente. No mezcles ni presiones la tierra para que vaya más rápido.
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Transfiere el concentrado de café a una jarra o jarra limpia. Almacenar en el refrigerador hasta por 2 semanas.
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Cuando esté listo para preparar una taza de cerveza fría, agregue partes iguales de concentrado de cerveza fría y agua helada.
Los grados
La receta se puede ampliar o reducir fácilmente. Use la proporción de 1 onza de granos de café por 1 taza de agua.
Nutrición
Tamaño de la porción: 6 onzas | Sodio: 6mg | Calcio: 4mg
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.
