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¡Arregla esta receta!
Acabo de empezar una dieta baja en carbohidratos, no estoy seguro si es KETO o carbohidratos y proteínas. Después de preparar todas las recetas de ollas instantáneas, debo admitir que subí un poco de peso. Mi hija se casa este año y tengo que adelgazar. Quería mostrarles a todos Cómo hacer la MEJOR Pechuga de Pollo Sous Vide y hacer Pechuga de Pollo Sous Vide en la heladera para hacer ensaladas o simplemente tomar un tentempié así, no me voy a meter en nada de lo que me arrepienta.
Pechuga de pollo al vacío
Finalmente logré encontrar la manera de hacer la mejor pechuga de pollo Sous Vide. Acabo de sacar mi Sous Vide. Usé el palo real para probar esta diferencia entre el dispositivo todo en uno hecho con mordeduras de huevo Sous Vide de Starbucks.
¿Qué es la cocina Sous Vide?
Sous Vide es un término francés que simplemente significa que su comida está “envasada al vacío”. Simplemente selle al vacío su comida en una bolsa de plástico y cocínela en un ambiente con temperatura controlada. Esta es una forma de cocinar que se dice que conserva los nutrientes y las vitaminas de los alimentos. ¡También encontrará que este método de cocción debe producir una carne tierna y húmeda que es muy sabrosa!
Barra al vacío
El Sous Vide Stick parece calentar el agua mucho más rápido para una cocción más corta. Creo que disfruté mucho usándolo. He probado la pechuga de pollo varias veces en Sous Vide y cada vez parece que la textura es incorrecta o masticable. Eventualmente encontré la temperatura perfecta que deja el pollo jugoso y lleno de sabor. Hice trampa y le pregunté a Rachel The Riveter, experta en Sous Vide, a qué temperatura está su pollo. Si desea encontrar excelentes comidas Sous Vide, asegúrese de visitar el sitio web.
¿Por qué solo cocino pechuga de pollo en Sous Vide?
- Pollo húmedo y tierno que no esté seco
- Prácticas preparaciones mínimas necesarias para empezar a cocinar.
- La trama es genial.
- Versátil en coberturas que puede usar, para que tenga variedad en las recetas que sirve.
- Saludable, no se necesita grasa para cocinar pollo
- Ideal para mis necesidades de preparación de comidas.
Preparación de comida de pechuga de pollo Sous Vide
Quería lo suficiente para durar toda la semana. Compré un paquete grande de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y sazoné algunas con ajo y romero y otras con salsa picante. Cierra las bolsas y colócalas en el Sous Vide. Así que tenía mucho pollo a mano para todas mis comidas.
Maneras de usar la pechuga de pollo
- Nueces y cocinar para las comidas.
- regar las ensaladas
- Prepara una ensalada fría de pollo.
- Congelar y utilizar para preparar comidas para el almuerzo o la cena.
- Coma fácilmente con sus acompañamientos favoritos
- Y la lista continúa.
Este pollo es muy versátil y dependiendo de cómo lo condimentes dependerá de cuantas otras recetas puedas usar. Juega con tus hierbas y especias favoritas.
¿Se puede cocinar pollo congelado en Sous Vide?
¡Sí! Lo que prefiero hacer es agregarle condimentos a mi pollo antes de congelarlo. Aspire la bolsa para que esté lista, luego agregue otra hora a su tiempo de cocción para cocinar el pollo congelado.
Hago esto mucho si compro un paquete más grande de pollo. Me toma unos minutos prepararme con anticipación y luego tiro el congelador para futuras comidas.
¿Es Sous Vide seguro?
Sí. La clave es utilizar las bolsas adecuadas para el método. Puedes comprar bolsas de vacío que sean seguras y resistentes a las altas temperaturas que se usan cuando se cocina al vacío. Las bolsas de polietileno no presentan riesgos tóxicos para los consumidores.
¿Por qué Sous Vide tarda tanto?
Mientras que sous vide toma más tiempo para cocinar, ayuda a entregar esa cena jugosa y tierna que se cocina correctamente y a la temperatura adecuada. Además, debe recordar que este método de cocción ayuda a conservar todos los nutrientes en su carne o verdura. Entonces, en mi opinión, vale la pena esperar el método.
Si eres nuevo en Sous Vide, te recomiendo que pruebes la pechuga de pollo. Realmente aprendí el método y creo que te gustará.
Actuación: 4 4
Tiempo de configuración: 5 minutos
Hora de cocinar: 1 hora y 30 minutos
Tiempo Total: 1 hora y 35 minutos
Quería mostrarles a todos Cómo hacer la MEJOR Pechuga de Pollo Sous Vide y hacer una pequeña pechuga de pollo Sous Vide en la nevera para hacer ensaladas o simplemente para hacer una merienda como esa
Ingredientes
- Al vacío
- Pollo deshuesado y sin piel
- Condimento de su elección.
Instrucciones
- Configura tu sous vide a 151 F.
- Mientras tanto, sazone el pollo y colóquelo en una bolsa sellada.
- Coloque en sous vide durante 1,5 horas. o 90 minutos
- Retirar del baño maría y secar.
- Cogemos una sartén de hierro fundido con una capa de aceite de oliva de unos 500 grados.
- Coloque la pechuga de pollo en la sartén durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado para dorar cada lado.
Información nutricional:
Rendimiento: 4 Porciones: 1 Valor por proporción: Calorías: 67 Grasas totales: 3 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 2 g Colesterol: 31 mg Sodio: 125 mg Carbohidratos: 0 g Fibra: 0 g Azúcar: 0 g Proteína: 10 g
