Cómo hacer la MEJOR Pechuga de Pollo Sous Vide. Acabo de comenzar una dieta baja en carbohidratos, no estoy seguro si es realmente KETO o baja en carbohidratos y proteínas. Después de hacer todas las recetas de marihuana instantánea, debo admitir que subí de peso. Mi hija se casa este año y necesito perder peso extra. Quería mostrarles a todos cómo hacer la MEJOR pechuga de pollo al vacío y tener un poco de Pechuga de Pollo Sous Vide en el refrigerador para sacar y poner en ensaladas o simplemente comer como bocadillo para no meterme en algo de lo que me voy a arrepentir.
Pechuga de pollo al vacío
Finalmente me las arreglé para encontrar una manera de hacer lo mejor posible. Pechuga de pollo al vacío. Acabo de tomar mi Sous Vide. Utilicé el palo real para probar la diferencia entre el dispositivo todo en uno que hice con las picaduras de huevo de Starbucks de Sous Vide.
¿Qué es la cocina Sous Vide?
Sous Vide es un término francés que simplemente significa que su comida está “envasada al vacío”. Simplemente selle al vacío su comida en una bolsa de plástico y cocínela en un ambiente con temperatura controlada. Esta es una forma de cocinar que se dice que conserva los nutrientes y las vitaminas de los alimentos. ¡También encontrará que este método de cocción debe darle carne húmeda, tierna y muy sabrosa!
Barra al vacío
El Sous Vide Stick parece calentar el agua mucho más rápido para una cocción más corta, creo que realmente disfruté usándolo mucho mejor. He probado la pechuga de pollo varias veces en Sous Vide y cada vez parece que no tiene la textura adecuada o no es masticable. Eventualmente encontré la temperatura perfecta que deja el pollo jugoso y lleno de sabor. Hice trampa y le pregunté a la experta en Sous Vide Rachel The Riveter a qué temperatura está su pollo. Si desea encontrar excelentes comidas Sous Vide, asegúrese de visitar su sitio web.
Por qué solo cocino pechuga de pollo en Sous Vide
- Pollo húmedo y tierno que no se seca
- Preparaciones prácticas mínimas y cómodas para empezar a cocinar.
- La trama es excepcional.
- Versátil en los ingredientes que puede usar, por lo que tiene variedad en las recetas que sirve.
- Saludable, no se necesita grasa para cocinar pollo
- Ideal para mis necesidades de preparación de comidas.
Preparación de comida de pechuga de pollo Sous Vide
Quería lo suficiente para durar toda la semana. Compré un paquete grande de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y sazoné algunas con ajo y romero y otras con salsa picante. Cierra las bolsas y colócalas en el Sous Vide. Así que tenía una tonelada de pollo a mano para todas mis comidas.
Maneras de usar la pechuga de pollo
- Cortar en cubos y cocinar con las comidas.
- regar las ensaladas
- hacer una ensalada fria de pollo
- Congelar y utilizar para preparar comidas para el almuerzo o la cena.
- Simplemente come con tus acompañamientos favoritos
- Y la lista continúa.
¡Este pollo es tan versátil y, dependiendo de cómo lo sazone, dependerá de cuántas otras recetas pueda usar este pollo! Juega con tus hierbas y especias favoritas.
¿Sabes cómo cocinar pollo congelado en Sous Vide?
¡Sí! Lo que prefiero hacer es agregar el condimento a mi pollo antes de congelarlo. Aspire la bolsa y listo, ¡así que agregue otra hora a su tiempo de cocción para cocinar el pollo congelado!
Hago esto mucho si compro un paquete más grande de pollo. Me tomo unos minutos para prepararlos con anticipación y luego los meto en el congelador para futuras comidas más tarde.
Sous Vide es seguro
Sí. La clave es utilizar las bolsas adecuadas para el método. Puedes comprar bolsas de vacío que sean seguras y resistentes a las altas temperaturas que se usan durante la cocción al vacío. Las bolsas de polietileno no presentan riesgos tóxicos para los consumidores.
Por qué Sous Vide tarda tanto
Mientras que sous vide toma más tiempo para cocinar, ayuda a entregar esa cena tierna y jugosa que se cocina correctamente y a la temperatura adecuada. Además, debe recordar que este método de cocción ayuda a conservar todos los nutrientes en su carne o verduras. Entonces, en mi opinión, el método vale la espera.
Si eres nuevo en Sous Vide, te recomiendo probar la pechuga de pollo. Realmente aprendí el método y creo que te gustará.
Cosecha: 4
Tiempo de configuración: Cinco minutos
Hora de cocinar: 1 hora y 30 minutos
Tiempo Total: 1 hora y 35 minutos
Quería mostrarles a todos cómo hacer la MEJOR pechuga de pollo al vacío y hacer Pechuga de Pollo Sous Vide en la nevera para llevar y poner en ensaladas o simplemente comer para un refrigerio como ese
Ingredientes
- Al vacío
- pollo deshuesado sin piel
- Condimento de su elección.
Instrucciones
- Configura tu sous vide a 151 F.
- Mientras tanto, sazone el pollo y colóquelo en una bolsa sellada.
- Coloque en sous vide durante 1,5 horas. o 90 minutos.
- Retirar del baño maría y secar.
- Llevar una sartén de hierro fundido a unos 500 grados con aceite de oliva.
- Coloque la pechuga de pollo en la sartén durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado para dorar cada lado.
Información nutricional:
Rendimiento: 4 Porciones: 1 Cantidad por porción: Calorías: 67 Grasas totales: 3 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 2 g Colesterol: 31 mg Sodio: 125 mg Carbohidratos: 0 g Fibra: 0 g Azúcar: 0 g Proteína: 10 g
