Cómo hacer mermelada de fresa casera

Mermelada De Fresa Casera. ¡Usa todas estas frutas frescas y jugosas para hacer tu propia mermelada en casa! No se requiere enlatado. Simplemente guarde esta mermelada en su refrigerador o congelador por diversión.

Esta mermelada está hecha con jugosas fresas rojas con una pizca de jugo de limón fresco. Perfecto para untar sobre unas galletas caseras, para usar como relleno de tostadas rellenas o como topping de unos gofres belgas.

La mejor mermelada de fresa

¡La mermelada de fresa casera es la mejor manera de disfrutar de todas esas frutas frescas! Hacer tus propias gelatinas es tan simple que solo se necesitan unos pocos ingredientes. Tampoco es necesario ser un experto en conservas para hacer esto. Simplemente guarde estas gelatinas en el refrigerador o congélelas.

¡La mermelada de fresa es una de esas cosas que siempre tenemos en la nevera! Y como siempre, la casa es mejor! Si tiene la suerte de tener plantas de fresas en su patio trasero, esta es una excelente manera de usarlas y crear algo que pueda conservar y disfrutar a lo largo de los meses. Para aquellos de nosotros sin nuestro jardín, los mercados están repletos de jugosas fresas rojas en este momento. ¡Esta mermelada casera es tan rápida y fácil que nunca querrás volver a la tienda donde la compraste!

Cómo hacer mermelada de fresa casera:

1. Limpiar y picar: Pelar las fresas quitando el tallo, las hojas y la parte blanca central encima de la fruta, luego las nueces.
2. Hervir: Lleva a ebullición las fresas, el azúcar, el jugo de limón y la pectina, donde comienza a burbujear en los bordes de la sartén.
3. Mezcla: Triture las fresas con un machacador de papas manual o una maja hasta que alcance la consistencia deseada.
4. cocido: continúe cocinando mientras la mermelada de fresa se espesa a fuego medio-alto durante otros 5 minutos.
5. Freddy: verter la mermelada en los recipientes, cerrar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
6. Memorizar: Después de que la mermelada se haya enfriado a temperatura ambiente, guárdela en el refrigerador o congelador.

Cómo almacenar mermelada casera:

• Nevera: Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por un mes.
• Congelador: Guárdelo en un recipiente cerrado apto para el congelador hasta por 6 meses.
• Estante: Para mantener esta mermelada en el estante y no en el refrigerador o el congelador, deberá pasar por un proceso de enlatado para desinfectar los frascos y sellarlos.

¿Qué es la pectina?

La pectina es un almidón vegano natural que reacciona con el ácido y el azúcar para espesar. Esto es lo que hace que las gelatinas y las gelatinas sean agradables y espesas. La pectina se encuentra naturalmente en la fruta, sin embargo, las fresas tienen una cantidad naturalmente baja. Por eso, añadir pectina a la mermelada de fresa ayuda a conseguir la textura a la que estamos más acostumbrados cuando compramos mermelada en el mercado.

La pectina se encuentra en la mayoría de los mercados. Es un polvo parecido a la gelatina o gelatina y suele encontrarse cerca de ellas en el mercado.

Sustitutos de pectina:

• Almidón de maíz: use 1 cucharada de maicena por cada 2 tazas de bayas.
• Semillas de chia: agregue grosor y textura, use 1 cucharada de semillas de chía por cada 2 tazas de bayas.
• Mas tiempo: Deje que la fruta y el azúcar se cocinen durante mucho tiempo a una temperatura más baja para permitir un mayor espesamiento. El atasco resultante será un poco más lento con este método.

Consejos profesionales:

• jarrones: Evite usar sartenes o sartenes de hierro fundido, sin esmaltar. El hierro fundido puede transferir sabores a la mermelada que estás haciendo.
• congelación: Si planea congelar la mermelada, asegúrese de dejar espacio en la parte superior del frasco para que se expanda durante la congelación.

Otras recetas de fresas al gusto:

Mermelada De Fresa Casera

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 25 minutos

porciones 5 tazas

Mermelada De Fresa Casera. ¡Usa todas estas frutas frescas y jugosas para hacer tu propia mermelada en casa! No se requiere enlatado. Simplemente guarde esta mermelada en su refrigerador o congelador por diversión.

1. Limpiar y pelar las fresas, quitando el tallo y las hojas con esta cáscara. Pica las fresas y agrégalas a una olla mediana.

2. Agregue azúcar, jugo de limón y pectina. Revuelve para combinar. Caliente a fuego medio hasta que las fresas comiencen a apretarse y cocine a lo largo del borde de la sartén.

3. Triture las fresas hasta obtener la consistencia deseada mientras continúa cocinando a fuego medio.

4. Continúe cocinando las fresas a fuego medio durante otros 5 minutos o hasta que la mezcla espese.

5. Vierta la mermelada en frascos o recipientes. Cierra y deja enfriar a temperatura ambiente.

6. Después de enfriar a temperatura ambiente, guarde la mermelada en el refrigerador o congelador.

valores nutricionales

Mermelada De Fresa Casera

Cantidad por porción

calorías 310
9 calorías de grasa

% Valor diario *

gordo 1gdos%

1 g de grasa saturada5%

Sodio 14 mg1%

Potasio 278 mg8%

carbohidratos 79g26%

4g de fibradieciséis%

azúcar 69g77%

Proteína 1gdos%

vitamina a 22 UI0%

vitamina C 108 mg131%

Fútbol 29 mg3%

Hierro 1 mg6%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.