Cómo hacer salsa teriyaki

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Vierta salsa teriyaki sobre chuletas de cerdo, pollo y salmón o utilícela como marinada para hornear al siguiente nivel. ¿Estás tratando de comer más verduras? Deje que esta receta japonesa de salsa teriyaki de ajo y jengibre sea su elección; Hace que el brócoli, las judías verdes y los espárragos sean absolutamente adictivos.

Lo mejor de todo es que esta salsa teriyaki es espesa, por lo que se pega a cada esquina y grieta sin terminar en el fondo del tazón.

¿Qué significa teriyaki?

Cuando la comida se prepara al estilo teriyaki, se sazona con salsa de soja, sake y mirin, lo que le da a la salsa un brillo sedoso y suave. En Estados Unidos, teriyaki es el nombre que se le da a la salsa, que se encuentra en las botellas de las tiendas. En Japón todo el mundo hace su propia salsa en casa, no se puede comprar. Es tan fácil de hacer.

¿Es lo mismo la salsa teriyaki que la salsa de soja?

salsa teriyaki vs. salsa de soja… ¿cuál es la diferencia? La salsa teriyaki está hecha con salsa de soya, pero es más espesa, dulce y compleja. La salsa de soja es una salsa fina y salada hecha de soja. Ambos son geniales, pero cumplen su propósito.

Ingredientes de la salsa teriyaki:

Esto es lo que hay en la salsa, con muchas buenas ideas de reemplazo:

• Salsa de soya. (Encuentre una marca sin gluten si es intolerante al gluten).
• Azúcar.
• Cascada.
• monitor. Un vino dulce de la cocina japonesa fácil de encontrar
• Jengibre rallado. ¿No usas mucho jengibre? Buenas noticias, la raíz de jengibre se puede almacenar entera en el congelador, tal como está. Puedes cortar trozos de jengibre congelado según sea necesario… genio, ¿eh?
• Ajo.
• Pimienta en trocitos.
• Almidón de maíz.
• Cariño.

Cómo se hace la salsa teriyaki:

1. Difícilmente creerás lo fácil que es hacer. ¡Hagamos una salsa!
2. En una cacerola, combine la salsa de soya, el azúcar, el agua, el mirin, el jengibre y la pimienta y deje hervir. Reduzca el fuego a fuego lento.
3. Luego tome unas cucharadas de la salsa y mézclelas en un tazón pequeño con la maicena para hacer una mezcla. Esto evita que la maicena se pegue y hace que sea más fácil agregarla al resto de la salsa.
4. Vierta la mezcla de maicena en la salsa, mezcle bien y deje hervir nuevamente. Revuelva con frecuencia hasta que la salsa teriyaki se espese.
5. Finalmente, retira la sartén del fuego y agrega la miel. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Almacene en una botella y use dentro de una semana.

Cómo hacer salsa teriyaki sin gluten:

¿La salsa teriyaki no contiene gluten? Lo creas o no, la salsa de soya está hecha de trigo, por lo que el truco para hacer salsa teriyaki gf es encontrar una salsa de soya sin gluten. Algunas salsas de soya sin gluten compradas en la tienda incluyen: Salsa de soya orgánica sin gluten y sin gluten San-J Organic Tamari o salsa de soya orgánica Eden. Pero pase lo que pase, lea las etiquetas cuidadosamente, ya que las formulaciones están sujetas a cambios sin previo aviso.

Hacer salsa teriyaki sin miel:

¡Fácil! Usa sirope de agave o un poco de azúcar extra. O déjalo fuera.

Salsa Teriyaki con Jengibre Molido:

El jengibre fresco y picante es el camino a seguir con esta salsa, pero un lector sugirió que un poco de jengibre molido y jugo de limón fresco (para aligerar el sabor) funciona igual de bien. 1 cucharada de raíz de jengibre fresco equivale a 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo.

Cómo reemplazar un mirin:

Técnicamente, esto no es mirin, pero otro lector inteligente sugirió usar vino blanco y un poco de azúcar: 1 y 2 cucharadas de azúcar en 1/2 taza de vino blanco. ¡Deja un comentario si lo probaste!

Cómo hacer salsa teriyaki sin maicena:

Para espesar su salsa teriyaki sin almidón de maíz, puede agregar harina o polvo de arrurruz a su mezcla para ayudar a espesar la salsa teriyaki. Siga las instrucciones para suspender y mezclar con frecuencia para que el espesante no se bloquee.

Teriyaki es fabuloso en:

• Salmón. El salmón a la parrilla es maravilloso cuando se cubre con un glaseado dulce y picante.
• Carne. Un salteado rápido de carne de res y brócoli es mucho más saludable que la entrega a domicilio.
• Fideos. Los tazones de fideos vegetarianos tienen un sabor increíble con salsa teriyaki encima.
• Pollo. ¡Esto es obvio! ¡Preparar comida no tiene por qué ser aburrido! Asa algunas pechugas de pollo el domingo para la próxima semana. Ensalada de pollo teriyaki para el almuerzo.
• Ravioles. Las albóndigas rancias son cualquier cosa menos picantes en salsa teriyaki.
• Piña. Trozos de piña a la parrilla cubiertos con glaseado Teriyaki casero. La piña nunca ha sabido tan bien.

Guarda un frasco de esta salsa teriyaki casera en el refrigerador y tu presupuesto mensual para alimentos te lo agradecerá. Es un milagro delicioso sobre cualquier cosa en la que pueda usar una patada picante y dulce y le da una gran oportunidad por su dinero. Tipo de cocina: Asiática Tiempo de preparación: 3 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 18 minutos Porciones: 6 porciones Calorías: 101kcal

• 1/2 taza de salsa de soya
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de agua
• 2 cucharadas de mirin
• 2 cucharaditas de jengibre recién rallado (un trozo de 6 pulgadas, pelado)
• 1 diente de ajo picado
• 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 2 cucharaditas de almidón de maíz
• 1 cucharada de miel o agave

• En una cacerola pequeña, combine la salsa de soja, el azúcar, el agua, el mirin, el jengibre, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo (todos excepto la maicena y la miel). Llevar al fuego; Reduzca el fuego a fuego lento.
• Retire 2 cucharadas de la salsa en un tazón pequeño y mezcle con la maicena. Regrese a la sartén y continúe cocinando a fuego lento hasta que la salsa se haya espesado un poco, aproximadamente 10 minutos.
• Retire del fuego, agregue miel y deje enfriar a temperatura ambiente o cubra y refrigere hasta por una semana. Llevar a temperatura ambiente antes de usar.

Nutrición

Calorías :: 101kcal