tacos caseros llevará tus martes de tacos al siguiente nivel. Es fácil hacer tacos estilo restaurante en casa con esta guía paso a paso. ver el videotutorial y mira lo fácil que es.
Nos encantan las recetas de tacos, desde tacos de pescado hasta tacos de carne. Si también eres fanático de los tacos, esta receta de Hard Taco Shells es imprescindible.
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receta de tacos duros
¿Alguna vez ha comprado un paquete de tacos en el supermercado, solo para abrirlo y encontrar cada concha ¿Fue roto? Se acabó la noche de tacos, ahora es la noche de ensalada de tacos.
Nunca tendrás este problema con los tacos caseros. En lugar de sentarse en el estante de la tienda durante meses (o caerse en la caja y romperse en docenas de pedazos), los tacos caseros se sirven frescos, calientes, crujientes y perfectos.
Estos tacos caseros le darán a sus tacos un sabor como si fueran de un restaurante y son tan fáciles de hacer que solo toma unos minutos en la estufa para un lote grande. Aumente o disminuya la receta y utilícelos para tacos de camarones, tacos callejeros de carne asada y tacos de carne coreanos como desee.
Video casero de tacos duros
Mira a Natasha mientras prepara estos tacos crujientes. Te sorprenderá lo fácil que es.
Los mejores tacos caseros
Al igual que la salsa casera para tacos, los tacos caseros saben mejor que los comprados en la tienda. Mira por qué nos encanta esta receta:
- irresistiblemente crujiente – A veces, los tacos duros comprados en la tienda pueden ser viejos y blandos, pero los tacos caseros siempre son crujientes.
- estilo de restaurante hogareño – ¿Alguna vez te has preguntado qué hace que los tacos de restaurante sean mucho mejores que los que compras en la tienda? Este es el secreto.
- Fácil – no se necesitan habilidades o herramientas especiales para cocinar; si puedes encender la estufa, puedes hacerlo.
- receta de 3 ingredientes – Recoge las tortillas en el supermercado y probablemente ya tengas a mano los otros dos ingredientes.
- aprobado por los niños – A los niños les encantan estos tacos porque son fáciles de morder y masticar y porque saben a salir. Mis hijos no eran grandes fanáticos de los tacos hasta que comencé a hacer mis propios tacos.
Ingredientes
Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas debajo de esta publicación para ver las cantidades de ingredientes y las instrucciones completas.
- tortillas de maíz pequeñas – Puedes usar tortillas blancas o amarillas.
- aceite de oliva ligero – O use otro aceite de cocina a fuego alto.
- sal kosher – Esto realza el sabor de las conchas.
Consejo profesional: Para evitar que las tortillas se sequen, manténgalas cubiertas con una toalla de papel húmeda hasta que estén listas para usar.
Cómo hacer tacos duros
¿Listo para los mejores tacos duros que hayas probado? Esto es lo que debe hacer.
- Preparar – Cubra una bandeja para hornear con toallas de papel y coloque una sartén mediana o grande con 1/4 de pulgada de aceite a fuego medio. Mantenga un poco de sal kosher cerca en un tazón.
- freír las tortillas – Cuando el aceite alcance los 350ºF, colocar en una tortilla y freír durante 12-15 segundos, o hasta que estén doradas y burbujeantes. Voltee y use pinzas para doblar la tortilla por la mitad, cocinando de 10 a 12 segundos por cada lado, o hasta que esté dorada.
- escurrir y sazonar – Use pinzas para transferir el caparazón terminado a la bandeja para hornear forrada con toallas de papel y sazone con sal kosher inmediatamente después de freír para que se adhiera bien al caparazón del taco.
- Repetir – Repite el proceso con las tortillas restantes.
Consejo profesional: Tenga a mano un par de pinzas adicionales si su tortilla no se dobla fácilmente. Si tiene un segundo alicate para ayudarlo, es mucho más fácil y seguro de manejar.
preguntas comunes
¿Puedo usar tortillas de harina en lugar de maíz?
Este método hace que las tortillas de harina sean más sabrosas, pero no crujientes como los tacos de maíz. Fríe las tortillas de harina hasta que estén doradas y empiecen a hervir.
¿Puedo hacer tacos más grandes?
Puede usar cualquier tamaño de tortilla en esta receta, pero debe asegurarse de que encaje perfectamente en la sartén. Debería poder quedar plano cuando lo deslices por primera vez en el aceite.
¿Puedo hacer esto en la airfryer?
No, esta técnica no funciona con una freidora.
¿Puedo duplicar la receta?
Sí, esta receta se puede aumentar o disminuir. No es necesario ajustar la cantidad de aceite; solo usa más tortillas.
¿Cuál es el mejor aceite para freír tacos?
Yo uso aceite de oliva ligero, pero el aceite de canola, el aceite vegetal o el aceite de maní también funcionarán.
¿Cómo saber cuándo el aceite está listo?
Puede controlar la temperatura del aceite con un termómetro infrarrojo que es más preciso de lo que piensa. La tortilla debe comenzar a hervir inmediatamente cuando la pongas en el aceite caliente. Además, asegúrese de que el aceite no esté humeando, lo que significa que está muy caliente.
Cómo servir tacos duros
Estas son algunas de nuestras formas favoritas de usar estos tacos duros:
ventaja
Los tacos crujientes y duros se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana si desea prepararlos con anticipación. No deben congelarse ni refrigerarse, de lo contrario perderán su textura crujiente.
Estos tacos hechos en casa son los mejores que jamás comerás. Son fáciles de hacer, supercrujientes y perfectos para combinar con todos tus rellenos favoritos para tacos.
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Receta de tacos caseros
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Los tacos caseros son la clave para los tacos estilo restaurante en casa. Son fáciles de hacer y tienen un sabor increíble.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de hacer: $3-$5
Palabra clave: palos duros, palos duros, palos caseros
Cocina: Mexicana, Tex-Mex
Curso: cómo
Calorías: 57
Porciones: 20 conchas
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20 tortillas de maíz pequeñas de 6 pulgadas (blancas o amarillas)
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aceite de oliva ligero o cualquier aceite de cocina a fuego alto, o 1/4 de pulgada de aceite
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Sal kosher, para espolvorear conchas fritas
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Forra una bandeja para hornear con papel absorbente. Coloque una sartén mediana/grande a fuego medio y agregue 1/4” de aceite. Cuando el aceite esté caliente (350 ̊F en un termómetro), enrolle con cuidado en una tortilla y fría durante 12-15 segundos hasta que esté dorada y burbujeante en el primer lado.
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Voltee y use los alicates para doblarlo inmediatamente por la mitad. Fríe otros 10 a 12 segundos por cada lado o hasta que estén dorados, luego usa pinzas para transferir la base del taco a la sartén preparada.
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Inmediatamente espolvorea los tacos con sal kosher. Creo que si los abres un poco y los volteas para que se enfríen y escurras sobre toallas de papel, se abrirán un poco más, haciéndolos más fáciles de llenar y no necesitarás una rejilla para tacos. Repita con las tortillas restantes hasta que todas las conchas estén fritas.
Una vez que los tacos caseros estén a temperatura ambiente, se pueden almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético o en una bolsa grande con cierre hasta por una semana.
