como hacer una tortilla: ¡Instrucciones fáciles e infalibles para preparar la tortilla perfecta cada vez! ¡Esta receta toma un total de 15 minutos y es súper personalizable!
Resumen
- Ingredientes para la tortilla:
- como hacer una tortilla
- Tortilla preguntas frecuentes
- Variaciones de esta receta de tortilla
- Consejos, trucos y notas para esta receta.
- sugerencias de servicio
- Cómo hacer una receta de tortilla
Las tortillas son uno de esos alimentos que parecen más complicados de preparar de lo que realmente son. Pero en realidad, en su forma más simple, una tortilla es solo huevos, tal vez algunos ingredientes y (con suerte) queso frito. No suena demasiado complicado, ¿verdad?
Si bien las tortillas son simples, también son fáciles de estropear. Por eso estoy aquí para mostrarte la manera perfecta de hacer una tortilla.
Esta receta está hecha de productos básicos de la despensa con tantas opciones para personalizar. Agregue carne, verduras, aderezos, su queso favorito, ¡lo que sea! La tortilla es tu ostra… o eso dicen. ?
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Ingredientes para la tortilla:
- Huevo: asegúrese de que las yemas y las claras estén completamente batidas antes de hacer la tortilla.
- Leche: esto es opcional, ¡pero hace que la tortilla sea más cremosa! Puedes usar cualquier tipo de leche que te guste. También puede optar por la crema para un sabor más rico.
- Especia: Yo uso un simple doble de sal y pimienta negra, pero también servirán otros aderezos. ¡Siéntete libre de experimentar!
- Queso: Usa tu favorito. ¡Realmente no puedes equivocarte! Feta, queso cheddar, parmesano, suizo, queso de cabra, chile, mozzarella, etc.
- Cebollino: Me gusta usar cebollino fresco picado como guarnición. Siéntase libre de usar otras hierbas frescas como perejil o cilantro.
como hacer una tortilla
¡La receta de la tortilla está lista en 15 minutos!
- Mezcla: Mezcle los huevos, la leche y los condimentos.
- cocido: Derrita la mantequilla en una sartén, luego agregue la mezcla de huevo. Cuando los huevos comiencen a espesarse, levante los bordes cocidos de la tortilla e incline la sartén para que los huevos crudos fluyan hacia afuera y hacia abajo. Haga esto hasta que los huevos estén cocidos.
- Agregar coberturas: Cubre la mitad de la tortilla con queso y cebollino y dobla la otra mitad. Derrita el queso y sirva adornado con más cebolletas frescas.
- Agregue la mezcla de huevo a la bandeja para hornear engrasada.
- Deja que fluyan los huevos crudos
- Decorar con queso y cebollín
- Dobla suavemente hacia atrás
Tortilla preguntas frecuentes
¿Agregar leche o agua a una tortilla?
¡Uno de los dos! Me gusta usar un poco de leche para crear una textura más cremosa, pero si mezclas un poco de agua, el vapor hará que los huevos se hinchen, lo que da como resultado una tortilla más esponjosa. ¡Definitivamente puedes hacer lo que quieras!
¿Solo se pueden usar claras de huevo para una tortilla?
¡Decididamente! Si desea reemplazar los huevos enteros solo con claras, necesitará 2 claras (equivalente a ¼ de taza) por cada huevo que necesite. Así que para esta receta llamo 2 huevos grandes. Si usa claras de huevo, necesitará 4.
¿Qué tipo de sartén usar para cocinar una tortilla?
Una sartén antiadherente es el camino a seguir, ya que necesita poder mover la tortilla y doblarla. Yo uso una sartén de 8″ que era perfecta para los 2 huevos de esta receta. Si usa 3 huevos, recomiendo usar una sartén de 9 ″.
¿Puedes guardar la tortilla que sobró?
¡Sí! La tortilla sobrante dura en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días o en el congelador hasta por 3 meses. Para recalentar, cubra y cocine en el microondas durante 1-1 ½ minutos o caliente en la estufa hasta que esté caliente.
Variaciones de esta receta de tortilla
Recuerde, si está agregando carne o vegetales: ¡precocínalos! Puedes agregar la mezcla mientras agregas el queso y las cebolletas.
- Añade las verduras. Agregue tomates picados, champiñones, espinacas picadas, cebollas, pimientos, repollo, uno de sus favoritos.
- Agrega la carne. Pruebe jamón cortado en cubitos, tocino, salchichas para el desayuno o incluso salmón ahumado.
- Hazlo más interesante. ¡Puede mantenerlo simple con solo sal y pimienta, o condimentarlo con paprika, chile en polvo, ajo en polvo, pimienta de cayena, hojuelas de chile o cualquier hierba seca que desee!
- Usa otros ingredientes. Las tortillas son deliciosas cubiertas con crema agria, salsa, guacamole o salsa picante.
Consejos, trucos y notas para esta receta.
- Golpea bien. Desea que la mezcla de huevo tenga un color uniforme para que las yemas y las claras estén completamente incorporadas.
- Mezcla de precocción. Las verduras liberan humedad durante la cocción. La carne también libera aceite durante la cocción. Si está mezclando alguna de estas cosas, asegúrese de que estos complementos estén precocinados, ya que no se cocinarán bien una vez agregados.
- No se desborde. Los complementos son geniales, pero asegúrate de no exagerar. Si la tortilla está demasiado llena, se deshará. ¡Seguirá siendo delicioso!
- Usa una sartén antiadherente. Confía en mí. Esto hace que mover la tortilla sea mucho más fácil.
- Más pequeño es a veces mejor. Menos huevos hacen que sea más probable que ninguna parte de la tortilla quede cruda. ¡Un par de tortillas pequeñas es mejor que una grande!
- Precalentar la sartén. La tortilla se cocinará más uniformemente si la sartén está caliente antes de agregarla.
- Cocine a fuego lento. Cocino mi tortilla a fuego medio-bajo, que funciona perfectamente. Si cocina a fuego alto, el exterior de la tortilla se quemará antes de que esté completamente cocido.
sugerencias de servicio
Las tortillas son el desayuno perfecto y saludable por sí solas o puede condimentar su comida con gajos de papa, panqueques de trigo integral, tocino frito, batidos de fresa y plátano o cualquiera de sus recetas de desayuno favoritas.
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como hacer una tortilla
Cómo hacer una tortilla: ¡instrucciones fáciles e infalibles para hacer la tortilla perfecta cada vez! ¡Esta receta toma un total de 15 minutos y es súper personalizable! Curso Desayuno, Plato principal Cocina americana, francesa Palabra clave cómo hacer tortilla, receta de tortilla Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 15 minutos Porciones 1 porción Calorías 291cal
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de leche (opcional – saltar a los lácteos)
- 1-2 pizcas de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 2-3 cucharadas de queso rallado (cualquier tipo)
- 1-2 cucharadas de cebollín fresco picado
Instrucciones
- Bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta (sazonar más o menos según tu gusto).
- Derrita la mantequilla en una sartén de 8 pulgadas (prefiero usar la antiadherente) a fuego medio-bajo.
- Cuando la mantequilla se haya derretido, coloque los huevos en la sartén. Cuando los huevos comiencen a espesar, use una espátula para levantar suavemente los bordes cocidos de la tortilla e incline la sartén para que los huevos crudos fluyan hacia afuera y hacia abajo.
- Haga esto varias veces hasta que los huevos estén bien cocidos pero todavía un poco blandos en el centro.
- Coloque el queso y las cebolletas en la mitad de la tortilla y doble suavemente la otra mitad. Apaga el fuego y derrite el queso por unos minutos.
- Deslice suavemente la tortilla en un plato para servir, adorne con cebollino fresco al gusto.
Los grados
* Descubrí que 2 huevos funcionan perfectamente para una sartén de 8″. Si quieres una tortilla más grande, puedes usar 3 huevos y cocinar en una sartén de 9″. Calorías: 291cal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 16 g | Grasa: 24g | Grasa saturada: 12 g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 7 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 372 mg | Sodio: 634 mg | Potasio: 193 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2 g | Vitamina A: 1130 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 179 mg | Hierro: 2mg
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La publicación Cómo hacer una tortilla apareció por primera vez en The Recipe Rebel.
