Ah, el aguacate. Con su textura cremosa y mantecosa y su sabor a nuez, la popularidad de esta fruta (sí, técnicamente es una fruta, no una verdura) se ha disparado en las últimas décadas.
Y con razón.
Apodado por el Washington Post en 2015 como “la nueva fruta favorita de los Estados Unidos”, los aguacates no solo son deliciosos, sino también ricos en nutrientes, saludables para el corazón e incluso pueden ayudar a prevenir el cáncer.
Desde la infame “Tostada de aguacate” milenaria hasta las trufas de chocolate negro, esta pequeña pepita de oro está apareciendo en todas partes.
Pero al igual que el mercado de valores, con los aguacates, el tiempo lo es todo, y mantener los aguacates frescos en casa puede ser particularmente complicado.
Si eres un amante del aguacate, entonces conoces la alegría de cortar un aguacate perfectamente maduro, la amargura devastadora (literal y figurativamente) de saltar el arma y la derrota que sientes cuando crees que has encontrado el espécimen perfecto solo para descubra la pulpa, fibrosa, marrón y blanda por dentro porque solo esperó un día más.
Entonces, ¿cómo mantienes frescos tus aguacates? En tiempos de desesperación, la gente recurre a la comunidad e Internet está lleno de consejos sobre cómo trabajar con esta exigente fruta, pero no siempre es bueno (o seguro).
Únete a Tik Tok. Una personalidad en línea afirmó haber descubierto finalmente el secreto para mantener frescos los aguacates guardándolos remojados en agua fría en el refrigerador. Insistió en que este truco los mantendría frescos hasta por un mes. Los espectadores la vieron cortando un aguacate que había almacenado así durante semanas, revelando la pulpa verde brillante en su interior.
La multitud se volvió loca y el truco del aguacate TikTok se volvió viral oficialmente. Entonces intervino la FDA.
Resulta que este truco viral para mantener frescos los aguacates no es tan fácil y seguro como parece.
“La FDA no recomienda esta práctica”, dijeron a Newsweek. “La principal preocupación es la posibilidad de que cualquier patógeno humano residual (por ejemplo, Listeria monocytogenes, Salmonella spp, etc.) que pueda residir en la superficie del aguacate se multiplique durante el almacenamiento cuando se sumerge en agua”.
Como entrenador de pérdida de peso que reconoce el valor de este superalimento para la pérdida de peso sostenible, mis clientes comen MUCHOS aguacates. De hecho, estas recetas de batidos de aguacate son algunas de mis recetas más populares porque tienen un sabor increíble, incluyen proteínas para mantener altos los niveles de energía y queman grasa como locos.
Entonces, como amante del aguacate, ¿cómo mantienes tu aguacate fresco? Esta es la mejor manera:
Cómo mantener el aguacate fresco:
- Guarde los aguacates maduros y sin cortar en el cajón del congelador.
- Después de cortar, mantenga el piel medio no utilizado
- Mantener los bien intacto en la mitad no utilizada
- prensa película plástica directamente en la pulpa y guardar en la nevera
Este método de almacenamiento de aguacates debería permitirles durar hasta 2 semanas cuando se almacenan enteros y 2 días después de cortarlos si se almacenan adecuadamente en el refrigerador.
Por cierto, mientras esperas a que madure el aguacate, mantenlo en la encimera a temperatura ambiente. Refrigerar el aguacate antes de que madure puede cambiar su sabor o textura cuando finalmente madure.
Por qué los aguacates son una parte importante de mi entrenamiento de pérdida de peso en línea
Como entrenadora de pérdida de peso que ha ayudado a mujeres a perder más de 40 libras, siempre incluyo aguacates en los planes de comidas de mis clientes. Mis programas de pérdida de peso tienen como objetivo enseñar a las mujeres cómo agregar deliciosos alimentos y especias a sus dietas que estimulan el metabolismo, dan energía y ayudan a perder esos kilos de más, todo sin ejercicio.
He aquí por qué recomiendo agregar aguacates a su dieta:
que buen gusto
Una parte importante de mi filosofía sobre la comida es que debe saber bien. ¿Quién quiere comer alimentos dietéticos insípidos, aburridos e insípidos para perder peso? Esta es una forma segura de sabotear la pérdida de peso sostenible a largo plazo. Es posible encontrar alimentos sabrosos que le gusten comer y que sean buenos para usted; mis planes para perder peso lo demuestran. (Consejo: los aguacates son un excelente sustituto de la mantequilla al cocinar)
ellos son buenos para tí
Como se mencionó anteriormente, el aguacate es un superalimento. ¿Porque? Si bien los aguacates son altos en calorías, son ricos en nutrientes, una rica fuente de antioxidantes y son beneficiosos para el corazón y el intestino.
te mantienen lleno
Dado que los aguacates son ricos en fibra y grasas saludables, agregar medio aguacate a su dieta todos los días puede ayudarlo a sentirse lleno. Las investigaciones muestran que seguir un patrón de alimentación rico en alimentos fibrosos, como frutas y verduras, puede ayudar a perder peso. Y gracias a la versatilidad del aguacate, es más fácil que nunca incluirlo en tu dieta.
La porción que recomiendo es 1/2 aguacate, que es una porción de grasa saludable. Con más que eso, he visto a mis clientes acumular mucha grasa a lo largo del día, lo que resulta en que el peso se atasque y no se mueva.
Ahora ya sabe cómo (de manera segura) mantener frescos los aguacates, pero recuerde: no siga los consejos nutricionales de extraños no calificados en Internet, y definitivamente no pruebe la salsa rosa.
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