¡Lleva tu mezcla para pastel al siguiente nivel con esta sencilla receta! Unas pocas adiciones simples lo hacen extremadamente húmedo y delicioso.
Bueno, *casi* la torta rayada está un poco estirada. Su principalmente un pastel enlatado con cosas añadidas para hacerlo aún mejor.
Algunos panaderos se burlan de las mezclas de caja, piensan que es un sacrilegio y solo hornean desde cero. Soy un panadero que trabaja para ti y a veces es correcto Más fácil sacar una caja.
Cómo mejorar el embalaje
Agregar algunos ingredientes simples hace toda la diferencia. Confía en mí, ¡nunca volverás a una simple mezcla para pastel de caja!
Esto es lo que necesitará:
- caja de mezcla para pastel
- harina de uso general
- azúcar
- sal
- huevos grandes
- Agua
- aceite vegetal
- vainilla
- crema
La crema agria es el ingrediente secreto que creo que hace que esta mezcla de caja adulterada sea más húmeda y sabrosa.
Recomiendo usar crema con toda la grasa porque en realidad no vamos a ahorrar calorías en este punto, ¿verdad?
receta de mezcla de pastel enlatado
Hacer este pastel es tan simple como cualquier mezcla de caja, solo con algunos otros ingredientes. Para hacer todo lo que necesitas hacer es:
- mezclar ingredientes secos
- añadir ingredientes húmedos
- mezcle a fuego lento hasta que se combine
Esta receta es perfecta para dos moldes de 8″ o tres de 6″. Sin embargo, también se puede cambiar de tamaño para macetas más grandes. Utilizo este sitio como guía para escalar o reducir recetas.
Me gusta usar pasteles caseros en mis moldes y cubrirlos con pergamino para asegurar que los pasteles estén siempre perfectos.
También uso tiras para hornear en los lados de los moldes para pasteles para asegurar que los pasteles se cocinen perfectamente y no es necesario cortarlos (¡sin desperdicio de residuos de pastel!).
Si desea que su pastel esté más húmedo (o si le preocupa sacarlo del horno), puede agregar jarabe simple a las capas de pastel enfriadas. Le aconsejo que primero corte una corteza para que el almíbar penetre realmente en los pasteles.
En estos días, principalmente horneo desde cero, pero usé esta receta todo el tiempo cuando me enfocaba en la decoración de pasteles. ¡Haz un pastel muy robusto y delicioso!
Todavía tengo que recrear el delicioso sabor y la textura de una mezcla clásica de vainilla. Mi receta de pastel de vainilla se acerca, pero no es exactamente lo mismo. Aunque es delicioso, ¡entonces deberías probarlo si aún no lo has hecho!
Me gusta mucho esta receta porque hace que el empaque sea un poco más grueso y súper húmedo. Esta receta es GENIAL para un pastel que será decorado, apilado, etc. Dado que las tortas tienen buena integridad estructural.
Espero que lo ames tanto como yo. ¡Buena cocina!
Recetas fáciles de glaseado de crema de mantequilla:
Consejos para hacer esta mezcla para pastel con Doctored:
- Esta receta hace dos moldes de 8″ o tres moldes de 6″. También puede usar dos de 9″ pero las capas serán más delgadas (reduzca los tiempos de cocción en consecuencia).
- Para hacer los cupcakes, todo lo que necesitas hacer es reducir el tiempo de cocción. Comience a registrarse en aproximadamente 15 minutos. La receta debería producir alrededor de 24 cupcakes, dependiendo del tamaño.
- Asegúrese de usar ingredientes a temperatura ambiente, ya que esto producirá los mejores resultados.
- Solo he usado este método con mezclas para pasteles amarillas/blancas, pero también debería funcionar bien con pasteles de chocolate, terciopelo rojo o incluso especias.
- Para las mezclas de caja, mis piezas imprescindibles son Betty Crocker y Duncan Hines. El sabor a vainilla francesa es mi favorito.
- Use crema con toda la grasa para obtener mejores resultados.
- Puede agregar fácilmente algunas chispas para hacer de este un pastel funfetti, pero asegúrese de usar jimmies o confeti ya que los pequeños que no son redondos sangrarán en la masa.
- Descubra cómo mantener la humedad de sus pasteles con Simple Syrup.
- Para asegurarte de que las capas de tu pastel se horneen bien y planas, ¡mira mi publicación Flat Top Cakes!
Cómo mejorar el embalaje
¡Lleva tu mezcla para pastel al siguiente nivel con esta sencilla receta! Unas pocas adiciones simples lo hacen extremadamente húmedo y delicioso.
postre corso
cocinar pastel
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora
porciones 12
Calorías 338kcal
Instrucciones
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Precaliente el horno a 325°F.
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Engrase y enharine dos rebanadas de pastel de 8 “(yo uso Homemade Cake Release), cubra con pergamino.
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Envuelve las rebanadas de pastel con las tiras húmedas de Evenbake (opcional).
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Combine todos los ingredientes secos y mezcle.
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Agregue los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se combinen. Uso mi KitchenAid por un mínimo de 2 minutos, pero también puedes hacerlo manualmente.
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Repartir la masa entre los moldes y cocinar durante unos 50 minutos.
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Deje enfriar en los moldes sobre una rejilla durante 10 minutos, luego gire los pasteles sobre rejillas para que se enfríen por completo.
Los grados
* Yo uso vainilla francesa, pero puedes usar cualquier mezcla para pastel amarillo/blanco para esto. No he probado ningún otro tipo, pero me imagino que produciría resultados similares y deliciosos.
Calorías: 338 kcal Carbohidratos: 60 g Proteínas: 4 g Grasas: 8 g Grasas saturadas: 5 g Colesterol: 56 mg Sodio: 430 mg Potasio: 82 mg Azúcar: 35 g Vitamina A: 185 UI Vitamina C: 0,2 mg Calcio: 124 mg Hierro: 1,6 mg
La información nutricional y las conversiones métricas se calculan automáticamente. No puedo garantizar la exactitud de estos datos. Si esto es importante para usted, verifique con su calculadora de nutrición favorita y/o herramienta de conversión métrica.
Publicado originalmente el 10 de octubre de 2014
