cuscús cuscús Es la alternativa perfecta al arroz blanco o la pasta. ¡Estos deliciosos frijoles en forma de perla combinan perfectamente con una ensalada o son perfectos como guarnición caliente!
¡Y el cuscús es tan fácil de cocinar! Es una proporción simple: una taza de trigo por una taza de agua y está lista en unos 5 minutos. ¿Qué tan fácil es?
¿Qué es el cuscús?
Popular en la cocina marroquí, el cuscús se puede preparar y servir con cualquier comida debido a su versatilidad.
A diferencia de la quinoa, que es una semilla y no contiene gluten, el cuscús es en realidad una pequeña masa redonda hecha con harina integral de sémola. El cuscús se parece a los lunares, pero también existe una versión del tamaño de una perla (también conocida como cuscús perlado o cuscús israelí).
Tanto el cuscús como la quinua se pueden usar indistintamente en la mayoría de las recetas siempre que se agreguen cocidos, ya que la quinua tarda mucho más en cocinarse. ¡Prueba esta deliciosa ensalada de frijoles negros para cambiar las cosas!
como preparar cuscus
Para hacer cuscús marroquí (el grano más pequeño de cuscús):
- Lleve el agua (o caldo o caldo para darle sabor) a ebullición. agregar la mantequilla
- Añade el cuscús y las hierbas o especias que prefieras. Mezclar bien y retirar del fuego. Tapar y dejar reposar durante 5 minutos.
- Pelusa con un tenedor y servir.
Cooking Israel Pearl / Cuscús
- Pon a hervir 1 1/2 tazas de agua (o caldo o caldo para un sabor más intenso).
- Agregue 1 taza de cuscús perlado y las hierbas o especias que prefiera.
- Hervir de 12 a 15 minutos o hasta que estén tiernos.
cómo almacenar cuscús
Como el cuscús es esencialmente otra forma de pasta, se puede almacenar como cualquier pasta cocida.
- Coloque el cuscús cocido en un recipiente hermético y refrigere por una semana.
- El cuscús se puede congelar, pero recuerda que la masa nunca se solidifica cuando se descongela.
¡Con cuscús es fácil crear un nuevo lote! ¡Hay tantas maneras de usar cuscús y no durará mucho!
Qué servir con cuscús
Debido a que es tan fácil de preparar y tiene un sabor suave, el cuscús puede mejorar los platos de arroz y pasta. Además, ¡se puede servir frío o caliente! ¿Quién no ama? El cuscús combina perfectamente con platos de carne, especialmente con pollo. También es adecuado para platos vegetarianos. ¡Pruébelo con estas verduras balsámicas a la parrilla para una comida de lunes sin carne!
Las guarniciones más deliciosas:
como cocinar cuscus
cuscús cuscús Es la alternativa perfecta al arroz blanco o la pasta. ¡Estos frijoles saludables en forma de perla van muy bien en una ensalada o una receta picante!
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1 cucharada de mantequilla
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1 taza de cuscús (cuscús marroquí, no perla/cuscús israelí)
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1 taza de agua o caldo
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1/4 cucharadita de sal
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especias como ajo en polvo opcional
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Llevar el agua y la mantequilla a ebullición.
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Agregue el cuscús, la sal y cualquier condimento. Revuelve para combinar.
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Tape, retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos.
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Esponje el cuscús con un tenedor y sirva.
Cooking Israel Pearl / Cuscús
- Pon a hervir 1 1/2 tazas de agua (o caldo o caldo para un sabor más intenso).
- Agregue 1 taza de cuscús perlado y las hierbas o especias que prefiera.
- Hervir de 12 a 15 minutos o hasta que estén tiernos.
Calorías: 188, Carbohidratos: 33g, Proteínas: 6g, Grasas: 3g, Grasas saturadas: 2g, Colesterol: 8mg, Sodio: 178mg, Potasio: 72mg, Fibra: 2g, Azúcar: 1g, Vitamina A: 87 UI, Calcio: 10 mg, hierro: 1 mg
