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Me encanta hacer mi propio sustituto de harina para pasteles. ¡Solo se necesitan 2 ingredientes y toma 2 minutos! ¡Puedes hornear los mejores pastelitos de vainilla incluso si no guardas harina para pasteles en tu despensa!
Hacer el tuyo propio es genial porque sabes exactamente lo que hay dentro. Puede optar por usar harina orgánica sin blanquear, que es difícil de conseguir cuando observa las selecciones limitadas de harina para pasteles en el pasillo de horneado.
También es mucho más barato hacerlo usted mismo, y sus resultados serán igual de sorprendentes. ¡Siga leyendo para ver el breve video tutorial y vea lo fácil que es!
¡Disfruta de este breve video tutorial y descubre lo fácil que es!
Ingredientes de la torta de harina:
1 taza de harina para todo uso, menos 2 cucharadas de maicenaNota: si su receta requiere más harina para pasteles, aumente los ingredientes proporcionalmente; es decir, 2 tazas de harina (menos 4 cucharadas de harina) con 4 cucharadas de maicena, etc.
Cómo hacer harina para pasteles:
1. Mida la harina colocándola en una taza medidora y raspando la parte superior con el dorso de un cuchillo para nivelarla. Retire 2 cucharadas de harina y regrese a la canasta.
2. Agregue 2 cucharadas de maicena a la harina
3. Tamice los dos juntos unas 4-5 veces para asegurarse de que estén realmente bien combinados. Usé el colador OXO (¡en realidad lo uso para todo!)
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La ciencia detrás de la harina para pasteles:
Quitar un poco de harina elimina parte del gluten, y la maicena actúa como un agente suave, produciendo un pastel súper suave y esponjoso con una miga más delgada.
Cómo preparar harina (video tutorial)
Me encanta hacer mi propio sustituto de harina para pasteles. ¡Solo se necesitan 2 ingredientes y toma 2 minutos! ¡Siempre puedes tenerlo a mano, incluso si no tienes harina para pasteles en tu despensa! Hacer el tuyo es genial porque sabes exactamente lo que está pasando y es mucho más barato hacerlo tú mismo. Esta receta reemplaza 1 taza de harina para pastel. Si su receta requiere más harina para pasteles, aumente los ingredientes proporcionalmente; es decir, 2 tazas de harina (menos 4 cucharadas de harina) con 4 cucharadas de maicena, etc.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
Varía según la proporción
Palabra clave:
Cómo hacer harina para pasteles
Cocina:
Americano
Curso:
Postre
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Mida la harina colocándola en una taza medidora y raspando la parte superior con el dorso de un cuchillo para nivelarla. Retire 2 cucharadas de harina y regrese a la canasta.
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Agregue 2 cucharadas de maicena a su harina
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Tamice los dos juntos unas 4-5 veces para asegurarse de que estén realmente bien combinados.
Proporciones: si tu receta requiere más harina de pastel, aumenta los ingredientes proporcionalmente; es decir, 2 tazas de harina (menos 4 cucharadas de harina) con 4 cucharadas de maicena, etc. La ciencia detrás de la harina para pasteles: al eliminar parte de la harina, se elimina parte del gluten y la maicena funciona como un agente blando, produciendo un pastel esponjoso y súper esponjoso con una miga más fina.
Más delicias que requieren harina para pastel:
Magdalenas de yogur griego con crema de arándanos: ¡Estas son magdalenas galardonadas! Son increíblemente suaves y no podrás parar después de uno solo.
Pastel de capas de chocolate con glaseado de crema batida: se ve elegante pero es muy fácil y se ve increíble, esponjoso, chocolatoso y delicioso.
Cupcakes de cereza y miel: son livianos, esponjosos, hechos con miel en azúcar y tienen una dulce sorpresa en el centro.
Pastelitos de vainilla perfectos: la perfección siempre; estos son mis cupcakes favoritos. Van bien con cualquier esmalte de uñas.
El Story Cake Cake Roll hará que tus papilas gustativas bailen. ¡Húmedo, chocolatoso y delicioso!
¡Espero que este tutorial te haya sido útil! Asegúrese de escribirlo para futuras referencias ;). ¡Buen fin de semana mis amigos!
