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¿Quieres saber cómo hacer papas al horno con un exterior marrón claro y un interior blanco esponjoso? Disfrute de papas perfectamente cocidas como relleno principal o como guarnición versátil.
Si bien las papas al horno no son una idea rápida para cenar, son muy fáciles. Dedica 5 minutos a preparar las papas y colócalas en el horno por un rato. ¡Totalmente manos libres!
Mientras las papas están en el horno, tendrás tiempo para preparar el resto de tu cena o, aquí tienes una idea aún mejor, disfruta de las papas al horno como plato principal. Son completos, nutritivos y económicos. Huelen tan bien mientras se cocinan. No tendrás que hacer una sartén para lavarte. ¿Que mas puedo decir?
¿Quizás te estás preguntando cómo hacer papas al horno? Siga leyendo para aprender cómo hacer papas crujientes y perfectamente doradas con un relleno blanco esponjoso. Tengo un montón de consejos e información a continuación para ayudarte.
¿Necesita una forma más rápida de cocinar papas? Pruebe las papas instantáneas fáciles de hornear.
Cómo preparar papas al horno:
La primera cosa: ¡Elige la patata adecuada! Mientras que las otras papas estarán bien, patatas rojizas Definitivamente soy el rey de cocinar papas. Las papas oxidadas tienen una piel más gruesa que crea un exterior agradable y crujiente y una carne almidonada que produce un interior blanco y esponjoso.
¡Frotar, frotar, frotar! Te vas a comer las pieles, así que asegúrate de que estén limpias. Nadie quiere morder un trozo de suelo arenoso.
Y seco, seco, seco! Una patata seca equivale a una patata crujiente.
Revise la papa en busca de aspectos negativos: manchas verdes, ojos, brotes o piel dañada. Solo Recorta los negativos.
Picar las papas varias veces con un tenedor. o la punta de un cuchillo de cocina. No es necesario cavar profundo, solo pinchar la piel.
Cubre las patatas con una fina capa de aceite. Me gusta el aceite de oliva, pero la mantequilla u otro tipo de aceite está bien. ¿No quieres ensuciarte las manos? Rocíe las papas con aceite en aerosol.
Espolvorear las patatas generosamente sal Y Pimienta.
Bueno, ahora estamos en la parte real de la cocina. Hay más de una forma de cocinar una patata, así que elige la que más te guste. Creo que la forma más fácil es poner papas en un sartén forrada con papel de aluminio, los lados no se tocan. O cocínelos sobre una rejilla en una fuente para horno. O coloque las papas directamente sobre las rejillas del horno (coloque una fuente en una rejilla inferior debajo de las papas para atrapar las gotas).
Para servir sus papas al horno perfectamente hermosas, de inmediato hacer un corte en la parte superior con un cuchillo afilado Pellizque la parte inferior (¡use guantes para horno!) para abrir ligeramente la parte superior de la papa al horno. O use un tenedor para abrirlo.
¡Cubra con sus ingredientes favoritos! Lea acerca de muchos buenos consejos.
Preguntas frecuentes:
¿Puedes cocinar papas a diferentes temperaturas de horno?
Las papas al horno son bastante indulgentes. Esta es una de las razones por las que combinan a la perfección: por lo general, puede hornearlos a la misma temperatura que cualquier otra cosa que tenga en el horno. La temperatura del horno puede oscilar entre 300 °F y 450 °F.
El rango ideal es 375°F-425°F.
Solo recuerde que las temperaturas más bajas aumentan el tiempo de cocción, las temperaturas más altas disminuyen el tiempo de cocción. Para esta receta, sugiero cocinar las papas a 400 °F durante 45 a 60 minutos.
¿Puedes cocinar una patata durante mucho tiempo?
Nuevamente, las papas al horno son bastante indulgentes. Necesitan al menos 45-60 minutos Para colmo, (la temperatura central debe estar entre 205 °F y 212 °F), pero si su cena aún no está lista, no se preocupe, las papas al horno estarán bien si pasa más tiempo en el horno. . Algunas personas dicen que más tiempo es mejor, hasta dos horas. Sea el juez. Siempre puedes bajar un poco la temperatura del horno si sientes que estás haciendo demasiado.
¿Las papas al horno deben envolverse en papel de aluminio?
Depender como te gusta la piel. Me encanta la piel crujiente y salada de una papa al horno, ¡es la mejor parte! Las papas envueltas en papel de aluminio tendrán una piel suave.
¿Por qué hay que pinchar la patata con un tenedor?
La teoría es que se acumulará vapor dentro de la patata a medida que se cocina, y si no hay salida, es decir, pinchazos hechos con un tenedor, la patata para explorar en el horno o microondas. Si bien esto es raro, ¿quién quiere arriesgarse?
Pincho las papas varias veces con un tenedor, no profundamente. A veces solo uso la punta de mi cuchillo de cocina para hacer agujeros. Recuerda: haz el pinchazo justo antes de cocinar. Si realiza este paso demasiado pronto, se oxidará y la pulpa de la papa se volverá gris y poco atractiva.
Cómo hacer estas papas al horno:
Ahora que sabe cómo hacer papas al horno, es hora de ser creativo. Si bien las papas al horno son totalmente deliciosas, con solo un poco de mantequilla adentro, realmente son una pizarra hueca. Lea acerca de muchas grandes ideas. Convierta las papas al horno en un plato principal, perfecto para los lunes sin carne.
¿Cuál es tu forma favorita de hacer puré de papa al horno?
¡Ideas superiores!
- Tocino. Obviamente. O jamón picado.
- Chile, porque aquí nos estamos tomando las cosas en serio.
- Queso o salsa de queso. O ambos.
- Crema agria o yogur griego.
- Cebollín o cebollín, o cebolla caramelizada, porque la cebolla caramelizada lo hace todo mejor.
- Aguacate, porque como tocino y cebollas caramelizadas, hace que todo sea mejor.
- Brócoli: la combinación perfecta para la salsa cremosa de queso cheddar.
- ¡Salsa! me gusta hacer uno padre del suroeste con carne de taco, frijoles, salsa, queso, aguacate y mucho cilantro.
- ¡El pollo a la barbacoa apilado encima de una papa al horno es tan bueno! Incluso el cerdo desmenuzado.
- ¡Estas papas al horno rellenas de pastel y papas fritas son increíbles!
Consejos para el almacenamiento y la calefacción.
Las papas al horno se mantendrán bien en el refrigerador durante 4-5 días, bien empaquetadas. Las pieles no conservarán la textura crujiente de una patata recién horneada, pero si las calientas en el horno o en la tostadora, se renovarán.
Otras formas deliciosas de cocinar papas
Me encantan las papas de alguna manera, ¿verdad? Pruebe una de estas deliciosas formas de hacer papas:
Ingredientes
-
4 papas rojas (alrededor de 2 libras en total), frote bien
-
1 cucharadita de aceite de oliva
-
1/2 cucharadita de sal kosher
-
pimienta negra molida gruesa
Instrucciones
- Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente el horno a 400ºF. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino para facilitar la limpieza.
- Lava y seca bien las papas. Pinchar las patatas varias veces con un tenedor o con el filo de un cuchillo de cocina.
- Frote las papas con aceite y espolvoree con sal y pimienta. Coloque en una bandeja para hornear, los lados no se tocan.
- Hornee durante 45-60 minutos o hasta que el tenedor esté tierno.
- Retire del horno. Con un cuchillo afilado, corte inmediatamente las papas. Usando un guante para horno, pellizque suavemente la parte inferior de las papas para abrir la parte superior. O sepáralos con un par de tenedores.
- Servir con los ingredientes deseados.
Los grados
- Prepara tantas papas como quieras, pero no sobrecargues la sartén.
Información nutricional:
Rendimiento: 4
Porción: 1 patata
Valor por proporción:
Calorías: 179 Grasas totales: 1 g Grasas saturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 1 g Colesterol: 0 mg Sodio: 289 mg Carbohidratos: 37 g Fibra: 4 g Azúcar: 2 g Proteína: 5 g
¿Preparaste esta receta?
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Veredicto: De vez en cuando quiero comer una papa al horno, y nada satisface ese antojo como una papa al horno de esta manera. No se puede superar la corteza crujiente y salada.Opinión del marido: Ben no es un gran fanático de las papas al horno, pero mientras esté cubierto de aderezos, no escucho ninguna queja.Cambios que harías: ¡Ninguna!Dificultad: Muy fácil.
