Cómo tostar las avellanas (avellanas)

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No importa cuál sea su objetivo final con las avellanas, tostarlas automáticamente agregará más sabor y textura. El tiempo extra vale la pena, especialmente porque puedes hacerlo con anticipación.

Si necesita tostar muchas avellanas, generalmente es más fácil tostarlas en el horno. Si es una porción pequeña, podría tener más sentido en la estufa.

La clave es retirar las avellanas del fuego tan pronto como huelan a nuez y estén fragantes para evitar que se quemen.

¿Cómo se cuecen las avellanas en el horno?

1. Precalentar el horno a 350 grados.
2. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio y coloque las avellanas en una sola capa.
3. Tostar hasta que estén dorados y fragantes, unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Colóquelo sobre un paño de cocina limpio, cubra y cocine al vapor durante 1 minuto.
5. Usando la toalla, frote suavemente las nueces para aflojar la piel.

¿Cómo se tuestan las avellanas en una sartén?

1. En una sartén mediana a fuego medio, tueste las avellanas hasta que estén doradas y fragantes, aproximadamente de 5 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
2. Colóquelo sobre un paño de cocina limpio, cubra y cocine al vapor durante 1 minuto.
3. Usando la toalla, frote suavemente las nueces para aflojar la piel.

como pelar avellanas

Este es el secreto para eliminar las cáscaras de avellana de color marrón oscuro:

1. Una vez horneados, envuélvalos en un paño de cocina y cocínelos al vapor durante 1 minuto.
2. Sosteniendo la toalla como una bolsa, frota suavemente la toalla sobre el mostrador o la mesa de la cocina. ¡Las pieles se frotarán de inmediato!

¿Se pueden tostar avellanas sin cáscara?

Las avellanas blanqueadas son avellanas sin piel y sí, las puedes tostar. Siga los mismos pasos para hornear en el horno o en la estufa, ¡no se requiere pelar!

¿Debo tostar seco o en aceite de avellana?

Si no vas a usar las nueces de inmediato, ásalas. Almacenadas en un recipiente hermético, el sabor y la textura de las nueces permanecerán intactos hasta que se enfríen por completo antes de guardarlas.

Si planea comer nueces tostadas ese día Y quiere agregar un poco más de especias:

Ideas con sabor a avellana

Comience con 1 taza de avellanas tostadas y sin cáscara. Después de mezclar con los sabores a continuación, regrese al horno a 350 grados durante 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente.

• Base de avellanas tostadas: Mezclar con 1 cucharada de aceite de oliva y 1/4 de cucharadita de sal
• Avellanas confitadas: Mezclar con 1 cucharada de aceite o mantequilla derretida, 1/2 taza de azúcar, 1/2 cucharadita de canela y una pizca de sal.
• Especias Miel y Avellana: Mezclar con 1 cucharada de miel, 1/8 de cucharadita de comino, 1/8 de cucharadita de cilantro en polvo, 1/8 de cucharadita de jengibre en polvo, una pizca de pimienta de cayena y una pizca de sal.
• Avellanas dulces con romero: Mezclar con 1 cucharada de aceite de oliva, 1/4 taza de azúcar moreno, 1 cucharada de romero fresco picado y una pizca de sal.

¿Cómo se almacenan las avellanas?

Las avellanas se pueden almacenar:

• En un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro (hasta 6 meses)
• En el congelador (hasta 1 año)

Dado que todas las nueces están llenas de aceite, congelarlas es la mejor solución de almacenamiento a largo plazo para evitar que se echen a perder.

Cómo congelar avellanas

1. Después de tostar las avellanas, enfríalas por completo.
2. Coloque una bolsa en el congelador y congele hasta por 1 año.
3. Retire del congelador 5 minutos antes de comer o cortar.

Una receta fácil para tostar avellanas (avellanas) en el horno o en la estufa. ¡Mejora el sabor de las avellanas y agrégalo a ensaladas, refrigerios, productos horneados y más! Además, aprende el secreto para quitar la cáscara de las avellanas. Tipo de cocina: Americana Tiempo de Preparación: 5 minutos Tiempo de Cocción: 15 minutos Tiempo Total: 20 minutos Porciones: 4 porciones Calorías: 218 kcal

Para tostar las avellanas al horno:

• Precalentar el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear circular con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza.
• Organizar en una sola capa en una bandeja para hornear preparada. Tostar hasta que esté dorado y fragante, revolviendo ocasionalmente, unos 10-15 minutos.
• Retire del horno y envuelva en una toalla de cocina al vapor durante 1 minuto. Frote las nueces en la toalla para quitar la piel suelta (no se preocupe si todavía queda algo de piel) y deje enfriar por completo. Guárdelo en un recipiente hermético en la despensa durante 6 meses o en una bolsa para congelar hasta por 1 año.

Para tostar las avellanas al fuego:

• En una sartén mediana a fuego medio, caliente las avellanas hasta que estén doradas y fragantes, revolviendo ocasionalmente, alrededor de 5 a 10 minutos.
• Retire de la sartén y envuelva en una toalla de cocina al vapor durante 1 minuto. Frota las nueces en la toalla para quitar la piel suelta (no te preocupes si todavía queda algo de piel) y corta o usa como quieras. O guárdelo en un recipiente hermético en la despensa hasta por 6 meses o en una bolsa para congelar hasta por 1 año.

Nutrición

Calorías :: 218kcal