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Cómo usar la prensa para hacer tortillas de maíz
Nada mejor que una tortilla de maíz casera. Si nunca ha usado una prensa para tortillas, son fáciles de usar y económicas. Son una gran adición a su cocina mexicana.
pide una tortilla
¡Hora de hacer tortillas! Sí…!
Primero necesitas algunos fideos
Eso sí, necesitarás una masa para tortillas que se llama pasta Hacer tortillas. La primera opción, hacer la masa. Puede hacerlo con harina de maíz para tortillas, que puede obtener en la mayoría de las tiendas de comestibles. Siga las instrucciones del paquete para preparar la masa. La segunda opción, comprar la masa. Puedes comprar pasta preparada en un mercado mexicano local. Si tienes mucha suerte, puedes encontrar pasta Hecho de maíz molido, no harina de maíz. Si tienes la opción de comprar maíz en masa molido, cómpralo. Tus tortillas tendrán un sabor más tradicional y saludable.
Ahora que tienes algunos fideos, comencemos.
Además de la masa y la prensa, necesitarás 2 cuadrados de papel pergamino o plástico para evitar que las tortillas se peguen a la prensa. La mayoría de los cocineros en México cortan las bolsas de plástico en cuadrados de plástico, aunque yo suelo usar papel pergamino. Corte 2 cuadrados de papel pergamino lo suficientemente grandes como para cubrir la placa base de la prensa.
Coloque 1 cuadrado de papel marrón en la placa base. En papel de estraza, coloque una bola de masa del tamaño de una pelota de golf.
Coloque el otro cuadrado de papel marrón encima de la masa.
Baje la placa superior sobre la masa.
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Presione firmemente el mango.
La tortilla después de la primera impresión.
Toma las dos hojas de papel marrón con la tortilla en el centro y dales la vuelta.
Presione la tortilla por segunda vez. Observe cómo la tortilla se ha extendido y tiene una forma más uniforme.
Retire con cuidado la tortilla del papel de pergamino. Tu tortilla está lista para cocinar.
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cocinar las tortillas
Calienta un comal o comal a fuego medio. Coloque una tortilla encima y cocine hasta que comience a subir.
Voltee la tortilla hasta que comience a hincharse levemente, lo que indica que está completamente cocida.
El producto terminado. Caliente envolviendo las tortillas en una toalla de tela o en un calentador de alimentos.
¡Beneficiarse!
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