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Esta salsa cremosa de chile parmesano es la salsa perfecta si te gusta el rancho pero buscas algo nuevo. Es cursi con un poco de especias y está iluminado con yogur griego y suero de leche. ¡Amarás!
¿Cómo fue tu Semana Santa? Lo pasamos muy bien con nuestra familia, fue relajado, divertido y perfecto. El día antes de Pascua, invitamos a mis padres a ver el partido de baloncesto porque Michigan estaba entre los cuatro últimos, y aparentemente esto es un gran problema para algunas personas (¡mi sangre corre por el estado de Michigan!). Cuando se publique esta publicación, sabremos si Michigan ha pasado por esto, pero según mi esposo, no está claro. Estoy seguro de que no lo sabré hasta la mañana porque ¿POR QUÉ SE TARDE EL JUEGO? Soy demasiado viejo para este tipo de negocios. ¿Empieza a las 9:20 o algo así?
Estamos organizando una recaudación de fondos para un amigo este verano, por lo que algunos de los miembros de su equipo vinieron hoy para hacer una pequeña sesión de planificación y aprender sobre el terreno. Así que nuestra casa es bonita y limpia, ¡sí! Le dije a Ben que deberíamos invitar a amigos a ver el partido esta noche ya que nuestra casa está muy limpia.
Luego me dijo a qué hora empezaba el juego. Y dije OH NUNCA MIENTE. Voy a dormir profundamente antes del final del primer trimestre. Lo siento amigos.
Para Pascua tuvimos a todos aquí y también fue relajado y divertido y fue una tarde muy agradable con la familia después de asistir a un hermoso servicio religioso. Los niños encontraron sus canastas de pascua e hicieron un huevo de pascua y una manualidad, ¡se divirtieron mucho!
Cuando mi mamá viene para la cena de Navidad, por lo general trae una ensalada porque es una experta en ensaladas. ¡Hace las mejores ensaladas! Tiempo todo con salsa casera. Para Pascua, preparó una ensalada con lechuga romana, guisantes, espárragos, rábanos, hierbas frescas y vinagreta de albahaca y limón (¡tengo una vinagreta de albahaca similar en mi sitio web!). Fue tan bueno y la adición fresca perfecta a lo que a veces puede convertirse en una comida pesada. Teníamos jamón y papas al horno, judías verdes, galletas de harina de maíz y fruta fresca. De postre hice mi bizcocho de chocolate sin bizcocho, ¡fue todo un éxito!
Sinceramente, creo que la clave de una buena ensalada es un buen aderezo casero. Hay algunas marcas compradas en la tienda que me encantan y guardo algunas botellas en mi refrigerador para una ensalada rápida y fácil, pero mezclar una vinagreta rápida también es muy fácil. Mi elección suele ser mi vinagreta de mostaza dulce y picante, pero el aderezo de semillas de amapola es otro de mis favoritos. Por supuesto, a veces no se puede superar la salsa casera.
En esta salsa de parmesano y pimienta
Una salsa que se encuentra a menudo en las tiendas es la salsa de chile parmesano. Cuando sueño con una receta, a menudo veo búsquedas relacionadas y parece que tienes todos tus ingredientes favoritos de pimiento parmesano: veo a Ken, Logan, Marzetti y Carrabba como los motores de búsqueda de Google favoritos del mundo. Siempre me ha encantado el aderezo de Carrabba, así que no estás solo.
Consejo: ¿Quieres imitar la salsa cremosa de parmesano de Carrabba? Yo usaría esta receta, pero reduciría un poco la pimienta (1/4 de cucharadita más o menos), aumentaría el queso parmesano (¡tal vez incluso el doble!) y aumentaría significativamente el ajo, usando uno o dos dientes de ajo fresco traería la Sabor salsa carraba.
Este aderezo es más adecuado para una ensalada de hojas verdes con toneladas de verduras. Sería genial con pollo a la parrilla o bistec a la parrilla en rodajas para terminar una comida completa. No es un topping afrutado, pero bueno, si quieres probarlo, no te detendrá. ¡Los picatostes caseros son imprescindibles!
Hice esta salsa un poco más ligera que la que puedes encontrar embotellada en la tienda usando una combinación de yogur griego y suero de leche. A pesar del nombre engañoso, Mantecala leche es en realidad muy baja en grasa. De acuerdo con mis cálculos de los Datos de nutrición que no son de RD, dos cucharadas de esta salsa de chile solo agregan 46 calorías a su ensalada. Para una salsa cremosa, esta es una gran victoria. El yogur siempre gana, ¿verdad?
PD: Si no te gusta la salsa de queso azul (¡levanto la mano!), creo que esta salsa sería una alternativa perfecta donde la salsa de queso azul se usa a menudo, como para ensalada Cobb o para mojar alitas.
Ingredientes
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1 taza de yogur griego natural
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1/2 taza de suero de leche, se necesita más para diluir a la consistencia deseada
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1/4 taza de queso parmesano rallado
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2 cucharadas de vinagre de vino tinto
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1 cucharada de pimienta recién molida – VER NOTA
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1 cucharadita de sal kosher
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1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de eneldo seco
Instrucciones
- En una taza medidora, tazón o jarra grande, combine todos los ingredientes.
Los grados
- Como está escrito, esta receta requiere una buena cantidad de calor de pimienta. Si está usando pimienta finamente molida (del tipo previamente molido que compra en la sección de especias), reduzca significativamente la pimienta (1/2 a 1 cucharadita en total). La pimienta gruesa recién molida es más grande y, por lo tanto, agrega menos especias a una cucharada que una pimienta finamente molida. Si no está seguro, comience con menos y agregue más a su gusto.
- Si te gusta Serio picante, agregue 1/8 a 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena.
Información nutricional:
Rendimiento: 16
Tamaño de la porción: 2 cucharadas
Valor por proporción:
Calorías: 20 Grasas totales: 1 g Grasas saturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 0 g Colesterol: 2 mg Sodio: 181 mg Carbohidratos: 1 g Fibra: 0 g Azúcar: 1 g Proteína: 2 g
RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estos números deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergias.
Veredicto: Usé Cayenna la primera vez que hice esta salsa de parmesano y una cucharada de pimienta. Hacía mucho calor y si te gusta la comida picante te encantará. Si te gustan las cosas un poco más suaves, comienza con una pequeña cantidad de pimienta. Recuerde, siempre puede agregar más, ¡pero no puede eliminarlo!Opinión del marido: Los ingredientes cremosos no son su primera opción, ¡pero no he escuchado ninguna queja al respecto! También atendí a algunos familiares y fue todo un éxito.Cambios que harías: Ni siquiera es necesario, pero juega con hierbas y especias para hacerlo tuyo.Dificultad: ¡Fácil!
