El yogur griego es como una tarta de queso para mí: es agrio, dulce, espeso y cremoso. La ventaja es que el yogur está repleto de probióticos y grasas saludables. Agregue un poco de miel, agregue algunas conservas o frutas, congele y sirva. Coma de un tazón o cono de waffle para obtener una versión saludable de lo que considero un helado de tarta de queso. O use yogur sin lácteos.
Me gusta hacer esta golosina congelada con mitad de yogur y mitad de crema batida, que se hace con crema espesa en lugar de leche entera. Puede usar cualquier proporción que prefiera, o simplemente usar yogur con toda la grasa.
También actualicé mi receta de cono de waffle para hacer los conos de waffle más crujientes. Reemplacé los 2 huevos grandes con 2 claras grandes.
Para las bayas, me gusta usar una mezcla de fresas, arándanos y frambuesas, o cualquier otra cosa que tenga a mano. Puedes machacarlos crudos o saltearlos en una sartén con un poco de miel o sirope de arce.
Cono de gofre de yogur de bayas
Yo uso mitad yogur de leche entera y mitad crema para hacer yogur helado. También puedes usar yogur sin lácteos. Recomiendo usar yogur de goteo (yogur griego). Para SCD, use miel. Para hacer este ceto, reduzca la fruta a 1/4 de taza, reemplace la miel con la misma cantidad de su edulcorante bajo en carbohidratos favorito en la receta de yogur y cono de waffle. ¡Otra opción es quitar la fruta y simplemente tomar un cono de yogur helado!
Porciones: 4 conos
Calorías: 190kcal
Autor: Érica
Ingredientes
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1/2 taza de bayas cocidas o en puré
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1/4 taza de miel 2 cucharadas de yogur y 2 cucharadas de fruta
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2 tazas de yogur goteado, si es posible, también conocido como yogur griego
- 2 tazas de crema agria
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4 conos de gofres
Instrucciones
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Triture las frutas en un recipiente con un machacador de papas o un tenedor con 2 cucharadas de miel; o bien, puede echarlos en una sartén con 2 cucharadas de miel hasta que estén tiernos, unos 5 minutos. Enfriar antes de mezclar.
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Combine 2 cucharadas de miel, yogur y crema agria en un recipiente que se pueda congelar. Agregue la mezcla de frutas al yogur y mezcle.
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Congelar durante unas 4 horas. Conservar sellado en el congelador.
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Cuando esté listo, vierta aproximadamente 1 taza de yogur congelado en un cono de waffle y sirva frío.
Nutrición
Calorías: 190kcal | Carbohidratos: 34g | Proteína: 5g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 16 mg | Sodio: 87mg | Potasio: 230mg | Fibra: 1g | Azúcar: 28g | Vitamina A: 121UI | Vitamina C: 2mg | Calcio: 153 mg | Hierro: 1mg
