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Pollo al fuego de Wagamama, ¿lo has probado? Lo más probable es que si estás fuera del Reino Unido o Boston, probablemente no. Lo cual es triste, triste, porque esta comida es tan buena.
La receta es un secreto muy bien guardado y me gustaría decir que logré robar la fórmula secreta al estilo Bob Esponja. Pero yo no. Esta es mi estimación más cercana de ingresos basada en:
- Probando el original (¡por supuesto!)
- Preste mucha atención a la descripción del menú de comida.
- Hojeando mi libro de cocina de Wagamama para averiguar qué ingredientes clave usan en los otros platos dulces/picantes (compré el libro principalmente para obtener la receta del pollo de fuegos artificiales, así que estaba bastante destripado, lo dejaron fuera)
Y aquí lo tenemos, notarán que me salteé los guisantes/guisantes. Creo que mis hijos los sacaron del refrigerador para un refrigerio, de lo cual no me puedo quejar.
La mayoría de los ingredientes son cosas bastante estándar de refrigerador/gabinete, con la excepción de chiles secos, semillas de sésamo negro y shichimi. El shichimi fue el único que no encontré en el supermercado y tuve que preguntar en Amazon (
¡Resultó increíblemente bueno! ¡Dulce, picante y delicioso! También puedo enviarles la receta para que vean qué tan cerca está mi lista de ingredientes de la de ellos ?
Equipo:
Para hacer esta receta de pollo deshuesado necesitarás:
La receta del petardo de pollo Copycat:
rúcula de pollo
Versión de imitación del pollo de fuegos artificiales de Wagamama.
Curso: cena
Cocina: Asiática
Ingredientes
ignorado:
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla blanca mediana, pelada y rebanada
- 1 semilla de pimiento rojo removida, picada
- 1 pimiento verde sin semillas, cortado en trozos
- 85 g de tirabeques / guisantes
- 12 pimientos secos (los pimientos de Tianjin deberían funcionar bien si no puedes encontrar árboles)
- 1 manojo de cebollino/cebollino picado
- rociador de agua opcional
Reino Unido (métrico) – ** Convertir a medidas de EE. UU. **
Instrucciones
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Coloque todos los ingredientes de la marinada en un tazón grande y mezcle. Agregue el pollo, cubra con una envoltura de plástico y deje marinar durante al menos una hora (o toda la noche).
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Cocine el arroz según las instrucciones del paquete.
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Mientras se cocina el arroz, caliente el aceite a fuego alto en un wok o sartén grande hasta que esté caliente. Retire el pollo de la marinada con una espumadera y cocine en el wok hasta que esté ligeramente dorado y casi cocido.
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Agregue la cebolla picada y cocine por otros 2 minutos para suavizar un poco la cebolla.
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Agregue la marinada y caliente mientras revuelve hasta que hierva. Es importante asegurarse de que toda la salsa esté completamente cocida ya que tiene pollo crudo.
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Agregue los chiles, el té de hierbas/guisantes y los chiles secos. Cocine por un minuto, luego agregue las cebolletas / cebolletas. Agregue un poco de agua a la salsa si necesita aflojarla.
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Revisa uno de los trozos de pollo más grandes para asegurarte de que esté cocido por la mitad. Luego apaga el fuego.
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Tome el arroz cocido y colóquelo en un tazón pequeño. Empújalo hacia abajo con el dorso de una cuchara, coloca un plato para servir encima y dale la vuelta. Golpee el tazón para liberar la pila de arroz. Repita hasta que tenga cuatro platos de arroz.
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Coloque los fuegos artificiales de pollo alrededor del arroz y espolvoree la parte superior del arroz con el shichimi y el polvo de semillas de sésamo.
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¡Cubra el arroz con una rodaja de limón y sirva!
Notas de recetas
La información nutricional se refiere a una porción de esta receta y no incluye arroz.
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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