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Estaba navegando por Facebook hace unas semanas cuando las galletas con chispas de chocolate de TheKitchn aparecieron en la pantalla para mí. Eran galletas de mantequilla perfectamente pequeñas, llenas hasta el borde con mini chips de chocolate y trocitos de caramelo E bañados en chocolate. Hermosos y deliciosos, y quería comerlos de inmediato. Sin embargo, en mi afán por hornear a la hora de la siesta o después de que Joseph se vaya a dormir (cuando estoy a punto de desmayarme), se me ocurrió la idea de un simple giro y convertí las galletas en chispas de chocolate y caramelo. Luego agregué mucha flor de sal porque el chocolate y el caramelo pueden ser muy dulces y creo que dan el equilibrio perfecto.
Estos rubios estarán listos para ti solo 30 minutos después de que el horno comience a precalentarse. Es una receta tan rápida y solo requiere un tazón, un batidor y una espátula.
¡Definitivamente una receta amigable con el tiempo si alguna vez había visto una!
Las chispas de chocolate y los caramelos de caramelo tienen ese característico sabor a caramelo que se realza con las chispas de chocolate y las chispas de caramelo. Mezclé flor de sal en la masa para darle un toque más salado, luego rocié una pizca encima antes de ponerla en el horno para que toda esa dulzura no fuera abrumadora. ¡Es una gran combinación y cualquier amante de las galletas, el chocolate, el caramelo o el rubio estará loco por ella!
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Copos de chocolate con caramelo salado
Porciones: 9 Blondies Preparación: 10 minutos Cocción: 18 minutos Total: 30 minutos Un rubio básico con un toque dulce y salado, gracias a muchas pepitas de chocolate, copos de caramelo y flor de sal, tanto en Blondies como encima!
- ½ manteca de cerdo derretida
- ¾ de azúcar moreno claro
- 1 huevo
- 1½ cucharaditas de extracto de vainilla
- ¼ de cucharadita de flor de sal (u otra sal marina en escamas)
- 1 taza de harina de trigo
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza de chispas de chocolate dulce
- ½ taza de café
- Pinchfleur de sel (para rociar)
Usual Estados Unidos – sistema métrico
- Precaliente el horno a 350 grados F. Forre un molde cuadrado de 8 pulgadas con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla derretida y el azúcar moreno hasta que esté completamente suave y suave. Agrega el huevo y bate hasta que esté bien mezclado. Agrega el extracto de vainilla y la sal y bate para incorporar.
- Usando una espátula de goma, agregue la harina y el polvo de hornear hasta que la mayoría de los ingredientes secos se absorban, luego agregue las chispas de chocolate y las chispas de caramelo. Remueve hasta que no quede más harina.
- Convierta la masa en el molde preparado y extiéndala en una capa uniforme (la masa será espesa, como la masa para galletas). Espolvorear con una pizca de flor de sal. Hornee durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migajas húmedas. Deje que las rubias se enfríen por completo antes de rebanar y servir. Se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 4 días.
Nota: esta receta se puede duplicar y cocinar en una sartén de 9 × 13 pulgadas. Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 339 kcal Grasa: 18 g Grasa saturada: 11 g Colesterol: 47 mg Sodio: 84 mg Potasio: 181 mg Carbohidratos: 39 g Fibra: 1 g Azúcar: 25 g Proteína: 3 g Vitamina A: 360% calcio: 45% hierro: 2,1%
