corteza de menta

¡Esta corteza de menta es un dulce navideño fácil hecho con chocolate negro, chocolate blanco, extracto de menta y bastones de caramelo picados! Mire el video completo de la receta paso a paso en la tarjeta de recetas.

Resumen

1. Cómo instalar una caldera doble:
2. Variaciones de esta receta de corteza de menta:
3. Cómo almacenar la cáscara de menta:
4. ¡Más recetas de dulces navideños y otras golosinas que te encantarán!
5. Receta fácil de cáscara de menta

Lo admito: estoy loco por los dulces de Navidad.

Nos encanta todo: naranjas con chocolate, estos pralinés de pretzel de chocolate con mantequilla de maní, toffee, roulade de almendras, tortugas y no olvides estas trufas Oreo de menta y chocolate blanco. Realmente todo excepto los bastones de caramelo.

¿Estoy solo en esto?

Tan festivos como son, los bastones de caramelo no son realmente un gran problema aquí. ¿Pero un lote de esta simple cáscara de menta?

Si eres demasiado lento, simplemente no obtendrás ninguno.

Me encanta que sea festivo pero también tan fácil de hacer. Si puede configurar una caldera doble (¡puede, lo prometo!), puede hacer una corteza de menta perfecta para compartir con amigos y familiares durante la temporada navideña, o…

Una de las mejores cosas de la cáscara de menta es que solo toma unos minutos prepararla, por lo que es una de esas excelentes adiciones de último minuto a una olla navideña cercana que puede o no estar llena de galletas compradas en la tienda.

¡Agregue algunos triángulos de esta simple cáscara de chocolate con menta y nadie lo notará!

Cómo instalar una caldera doble:

Hicimos esto la semana pasada cuando hicimos estas bolas de mantequilla de maní, y lo estamos haciendo nuevamente porque usar una caldera doble es una forma segura de obtener un chocolate suave y derretido que no se pegue.

El buen chocolate no es barato, así que no lo desperdiciemos tratando de derretirlo en el microondas.

¡La mejor noticia es que no necesitas ningún equipo especial para hacer tu baño maría! Solo una olla pequeña y un recipiente de vidrio que quepa sobre la parte superior del recipiente y se pueda colocar encima.

Querrá que el fondo del tazón esté a no menos de una pulgada del fondo de la sartén. Si está demasiado cerca del fondo, busque un tazón más grande (para que no sea demasiado bajo) o una olla más pequeña.

Coloque una pulgada de agua en la olla y caliente hasta que hierva a fuego medio-alto.

Colocar el chocolate troceado en el bol.

Baje el fuego y coloque el recipiente sobre el agua hirviendo.

Revuelva constantemente hasta que el chocolate se derrita y esté suave.

Variaciones de esta receta de corteza de menta:

• Puede usar chocolate negro, semidulce o con leche para la capa inferior, aunque prefiere el chocolate negro (especialmente con el chocolate blanco cremoso que contrasta en la parte superior).
• Pruebe una variedad de sabores de bastones de caramelo si lo desea, siempre que sean sabores que le gusten con chocolate (¡este podría no ser el mejor momento para romper la mancha agria!)
• Derrita el chocolate negro y blanco al mismo tiempo (por separado), luego vierta alternativamente ambos en la sartén para obtener una capa arremolinada de chocolate blanco y negro. Solo recuerda presionar los bastones de caramelo en la parte superior antes de que se asiente.
• Agregue chispas, nueces picadas, trozos de malvavisco u otras decoraciones que crea que van bien con lo que está haciendo.

Cómo almacenar la cáscara de menta:

Los bastones de caramelo picados pueden volverse pegajosos cuando se refrigeran o congelan, por lo que es mejor mantener esta cubierta de chocolate en un lugar a temperatura ambiente que no se caliente demasiado.

Si el mostrador de su cocina está caliente y le preocupa que el chocolate se derrita, siempre puede refrigerarlo hasta por 2 semanas.

Puedes congelar la cáscara de menta, pero no se recomienda ya que los bastones de caramelo se vuelven pegajosos. Todavía se puede disfrutar, si no eres exigente al respecto.

¡Más recetas de dulces navideños y otras golosinas que te encantarán!

¡La Navidad es tiempo de compartir manjares! Si bien esta Navidad puede parecer diferente, aún es divertido crear golosinas divertidas en la cocina y contagiar el amor a amigos, familiares y vecinos.

• No hornee galletas de árbol de Navidad
• Bar Nanaimo
• Sin barras de chocolate con menta
• Caramelo de maiz
• nueces confitadas fáciles

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Cáscara de menta fácil

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Ingredientes

• 300 gramos de barras sólidas de chocolate amargo, picadas (alrededor de 11 onzas)
• 1 cucharadita de extracto de menta (dividida)
• 300 gramos de barras sólidas de chocolate blanco, picadas (alrededor de 11 onzas)
• 6 bombones picados

Instrucciones

• Forrar un molde forrado con papel aluminio y reservar.
• Derrita el chocolate al baño maría: coloque 1 pulgada de agua en una cacerola pequeña y hierva a fuego medio-alto.
• Encuentre un recipiente de vidrio que quepa sobre la parte superior de la sartén y descanse en los bordes superiores, pero no toque el agua. Agregue el chocolate negro y ½ cucharadita de extracto de menta al tazón y colóquelo sobre el agua hirviendo. Revuelva con frecuencia hasta que se derrita y esté suave.
• Extienda el chocolate en una hoja de papel pergamino con una espátula desplazada: cubrirá la mayor parte de la sartén, pero tal vez no toda, dependiendo del grosor que desee que tenga su caparazón. Metemos en la nevera para que endurezca.
• Coloca el chocolate blanco y la ½ cucharadita restante de extracto de menta en un recipiente de vidrio limpio que también quepa en el baño maría y repite el proceso para derretir el chocolate blanco.
• Combine la mitad de los bastones de caramelo picados.
• Retire la forma de la nevera y extienda el chocolate blanco por encima. Espolvorea con los bastones de caramelo restantes, presionando suavemente el chocolate antes de que se solidifique.
• Dejar reposar a temperatura ambiente o en el frigorífico durante 1 hora antes de desmenuzar y servir.

video

Calorías: 156cal | Carbohidratos: 17g | Proteína: 2 g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 5 g | Colesterol: 3 mg | Sodio: 14 mg | Potasio: 125 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 13 g | Vitamina A: 9UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 34 mg | Hierro: 2mg

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La publicación Peppermint Bark apareció por primera vez en The Recipe Rebel.