Una capa de travieso y dos capas de belleza hacen de esta corteza de menta y chocolate con nueces súper el postre perfecto inspirado en las fiestas. ¡También es un gran regalo hecho en casa!
A medida que se acerca la temporada navideña, me pongo el sombrero para pensar. En los últimos años, he gastado todo tipo de capacidad intelectual y dinero para encontrar regalos para todos en mi lista.
Por supuesto, es fácil hacer clic en Amazon y hacerlo todo con solo unas pocas pulsaciones de teclas.
Pero este año, en un esfuerzo por mostrarles a mi familia y amigos cuánto significan para mí (y en un intento por No tiene un leve ataque al corazón cuando sale la declaración de Amex en enero), estoy tratando de hacer algunos de estos regalos desde cero.
La forma en que me imagino que no dice nada Significas mucho para mí ¡como recibir una bolsa envuelta en cinta con deliciosos dulces de chocolate caseros! Esta cáscara de menta con chocolate dulce, salada y súper nuez es una capa mala y dos capas hermosas. Oh, además de probar este mundo, es un regalo de vacaciones.
una mala capa
El dulce constituye la capa inferior dura y dulce de esta receta de cubierta de chocolate. La mantequilla y el azúcar (un poco malos) son los componentes principales, con un poco de vainilla agregada al final por si acaso.
Antes de hacer dulces en mi cocina, pensé que probablemente era una tarea con una tonelada de ingredientes. ¡Pero fue una brisa total!
El resultado es una hermosa pasta de color marrón oscuro que se endurece rápidamente y tiene notas de sabor a caramelo y caramelo. Por cierto… Es muy importante usar un termómetro para dulces al hacer este paso.
Si la mezcla supera los 300ºF, se quemará. Luego, introduzca lentamente el calor y vigílelo. Oye, no te preocupes, ¡lo tienes!
hermosas dos capas
Probablemente puedas adivinar el Frío ingredientes basados únicamente en el título de esta dulce receta. Si dijiste chocolate y nueces, ¡sí, ganaste!
Usé chocolate negro y agridulce por dos razones:
- 1. Es menos dulce que el chocolate con leche y el ligero amargor combina muy bien con el dulzor que desprende el caramelo.
- 2. El chocolate negro es absolutamente rico en flavinoles y antioxidantes.
¡Diablos, incluso hay estudios que sugieren que el chocolate negro puede ayudarte a vencer ese ataque de somnolencia del mediodía! Una mezcla de nueces, almendras, anacardos y semillas de calabaza también aporta un elemento de delicadeza crujiente y saludable a esta indulgente receta de postre con cáscara de chocolate.
Una pizca de sal es el toque final de sabor. Salado y dulce es donde está!
dar o comer todo
¡El producto final es absolutamente hermoso!
Esta cáscara de menta con sabor a nuez tiene el aspecto y el sabor para ganar esta temporada de regalos. Se ve y sabe como un regalo en el que gastaste mucho dinero en una tienda importante como Williams-Sonoma, ¡pero cuesta mucho menos y viene del corazón!
Arrojar corteza de menta en una bolsa de regalo transparente y atarlo con una cinta es excelente para la presentación. Oye, una vez que lo intentes, puedes quedártelo todo para ti. ¡Nunca lo diré! ¿Cuál es el mejor regalo casero que has dado? Me gustaría saber en los comentarios!
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Corteza con pimienta de chocolate súper nuez (video)
Una capa de travieso y dos capas de belleza hacen de esta corteza de menta y chocolate con nueces súper el postre perfecto inspirado en las fiestas. ¡También es un gran regalo hecho en casa!
- Tiempo de configuración: Cinco minutos
- Hora de cocinar: 20 minutos
- Tiempo Total: 25 minutos
- Cosecha: 8-10 piezas 1x
- Categoría: Postre
- Cocina: Americano
Ingredientes
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1/4 taza de mantequilla sin sal
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1/4 taza de agua
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1/2 taza de azúcar granulada
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1/2 taza de azúcar moreno
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1/4 cucharadita de sal kosher
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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3 onzas de chocolate amargo (derretido)
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1/2 taza de nueces (almendras, anacardos, semillas de calabaza y/o semillas de lino)
- sal del Himalaya
- también necesitarás un termómetro para dulces
Instrucciones
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.
- En una cacerola grande a fuego medio, agregue la mantequilla, el agua, el azúcar y la sal kosher. Inserte el termómetro y revuelva ocasionalmente hasta que el termómetro alcance los 300ºF. La mezcla debe quedar dorada.
- Apaga el fuego y retira la sartén del fuego. Agregue muy lentamente el extracto de vainilla, revolviendo constantemente.
- Vierta la mezcla de caramelo en la sartén e inclínela de lado a lado para distribuirla uniformemente. Ponga a un lado durante 10-15 minutos, hasta que se enfríe.
- Mientras tanto, coloque el chocolate en un recipiente apto para microondas durante 20 segundos. Mezcle y cocine en el microondas por otros 20 segundos. Repite este paso hasta que el chocolate se derrita.
- Espolvorea el chocolate sobre el dulce y espárcelo uniformemente con una cuchara grande o una espátula.
- Espolvorea las nueces, las semillas y la sal y reserva hasta que el chocolate con avellanas esté completamente cuajado (unas 2 horas).
- Puede acelerar el proceso poniéndolo en el refrigerador; debería tomar alrededor de una hora.
- Rompe los dulces en pedazos y sirve.
Los grados
Esta receta de cáscara de chocolate súper nuez es:
Muy rica en vitamina B6
