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Ingredientes
- 4 remolachas grandes
- 3/4 taza de agua
- 1 1/2 tazas de vinagre blanco
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes enteros
- 1/2 cucharadita de semillas de mostaza
- 1/2 rama de canela
- 1/4 cucharadita de sal
Método
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Lave bien las remolachas y cocine en agua hasta que estén blandas.
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Deje enfriar y retire la piel (a mano o con un cuchillo).
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Cortar las remolachas en rodajas o en juliana.
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Colocar todos los demás ingredientes en una cacerola y llevar a ebullición.
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Hervir durante 5 minutos y luego colar.
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Empaca las remolachas en frascos esterilizados por calor y agrega la mezcla de vinagre.
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Cierra y guarda en un lugar fresco.
Los grados
Se conserva bien en la nevera durante muchos meses.
