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Con una mezcla de verduras de temporada, pollo, arroz y más, esta sopa de pollo y arroz es una reconfortante receta de otoño que te calentará de adentro hacia afuera.
UNA SABROSA RECETA DE SOPA DE OTOÑO
Me encantan las sopas durante todo el año, pero cuando llega el clima más frío, es cuando realmente aceleramos la preparación de la sopa. Esta sopa de pollo y arroz se ha convertido rápidamente en una de mis favoritas. Es tan colorido y lleno de verduras, pollo desmenuzado y arroz cocinado en caldo especiado para que realmente puedas saborear todos los diferentes sabores con cada cucharada. Realmente no puedes equivocarte al hacer esta receta. ¡Él enviará puro consuelo a tu alma! ¡También es muy fácil porque todo se hace en una sola sartén! Si está buscando la sopa de pollo y arroz perfecta, ¡no busque más! Haz esta receta para una cucharada de caldo de pollo y arroz.
PREGUNTAS FRECUENTES:
¿Debo usar pechuga de pollo?
Si prefieres la carne oscura, ¡puedes usar muslos de pollo deshuesados y sin piel! Los muslos de pollo también son un sustituto más económico.
No encuentro papas moradas, ¿qué puedo usar?
Puedes usar cualquier otra papa más pequeña para esta receta. El morado no es necesario. Solo lo usé para resaltar un bonito color en la sopa.
¿Puedo usar maíz enlatado?
¡Absolutamente! Puede escurrir una lata (15 oz) de maíz y usarla en lugar de una mazorca. El maíz congelado también debería funcionar. Se puede añadir directamente mientras hierve.
¿Qué otro arroz puedo usar?
El arroz salvaje es un excelente sustituto de esta receta y realmente realza el aspecto del cultivo. Mi familia no es fanática del arroz salvaje, así que solo uso el grano largo normal. Sin embargo, el arroz salvaje combina muy bien con las verduras y los sabores de esta sopa.
¿Debo usar jugo de limón?
El jugo de limón real es una gran receta para este ingrediente. No se necesita mucho para agregar el sabor a limón, pero ayuda a resaltar todos los sabores en los otros ingredientes. Es difícil de explicar, pero ilumina e intensifica los sabores de los ingredientes de la sopa. No lo probará como un ingrediente separado. Solo asegúrate de usar un limón real, no las cosas embotelladas. Te sugiero que lo uses, pero si no quieres, no tienes que hacerlo.
¿Qué puedo servir con sopa de pollo y arroz?
A nosotros personalmente nos encanta con galletas o sándwiches. Puedes sumergirlos en la sopa para absorber un poco del sabor. ¡Delicioso!
¿Cocinar el arroz antes de agregarlo a la sopa?
¡No! No para esta receta. El arroz hervirá en la sopa y se cocinará junto con el pollo y otras verduras. Por eso usamos mucho caldo de pollo.
¿Cómo evitar que el arroz se empape en la sopa?
Tienes pocas opciones. En esta receta agrego arroz crudo y no cocino esta sopa por mucho tiempo. Cuanto más tiempo cocines la sopa o la dejes reposar en la estufa, más seguirá absorbiendo el líquido el arroz. O puedes usar arroz hervido. Por ejemplo, si tiene arroz sobrante de su comida china para llevar, sería genial. Necesitaría alrededor de 2 ½ – 3 tazas de arroz cocido para esta sopa. Agréguelo en los últimos 5 minutos más o menos de cocción solo para calentarlo.
¿Puedo hacer sopa cremosa de pollo y arroz?
¡Absolutamente! ¡Me encantan las sopas cremosas! Simplemente agregue ½ a 1 taza de leche o crema.
¿Cómo espesar la sopa de pollo y arroz?
Si desea una sopa mucho más espesa, le sugiero que tome aproximadamente ½ taza de caldo de esta sopa y la agregue a ebullición. Mezcle aproximadamente 1 cucharada de harina o maicena hasta que quede suave. Luego agregue esto de nuevo a la sartén. Aumente el fuego a ebullición suave y debería ver que comienza a espesar.
¿Puedes congelar la sopa de pollo y arroz?
Eso sí, con condiciones. El arroz tiende a volverse blando cuando se congela o se refrigera la sopa de pollo y arroz. Así que, si sabes que te lo quieres comer para después, cocínalo todo hasta el punto de añadirle arroz. Luego, cuando esté listo para comer, caliente la sopa en la estufa y agregue el arroz unos 5-10 minutos antes de servir.
INGREDIENTES NECESARIOS: (RECETA COMPLETA AL FINAL DEL POST)
- mantequilla salada
- cebolla
- zanahorias
- apio
- Pimienta
- ajo
- caldo de gallina
- papas moradas
- calabacín
- Maíz
- pechuga de pollo
- arroz blanco
- Hojas de laurel
- Pimienta
- jugo de limon
CÓMO HACER SOPA DE ARROZ Y POLLO DE COSECHA:
Saltee la cebolla, la zanahoria, el apio y el pimiento en mantequilla a fuego medio hasta que la cebolla comience a ponerse translúcida, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Agregue el ajo y continúe friendo hasta que esté fragante.
Agregue las papas, el calabacín, el maíz, el pollo, el arroz y los condimentos.
Agregue el caldo de pollo, cubra y deje hervir, reduzca a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido (160 grados), aproximadamente 20 minutos.
Retire el pollo, déjelo reposar unos minutos.
Troceamos el pollo y lo volvemos a poner en la sartén.
Exprima el jugo de limón en la sopa para terminar.
Servir caliente con perejil fresco para decorar.
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Cosecha de Pollo y Sopa de Arroz
Con una mezcla de vegetales, arroz con pollo y más, esta sopa de pollo y arroz cosechada es una receta reconfortante de otoño que lo mantendrá caliente.
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Ingredientes
- ▢ 3 cucharadas de mantequilla salada
- ▢ 1 cebolla mediana, picada
- ▢ 3 zanahorias, peladas y en rodajas finas
- ▢ 3 tallos de apio picados
- ▢ 1 pimiento rojo picado
- ▢ 2 dientes de ajo picados
- ▢ 64 oz de caldo de pollo, (2) cajas de 32 oz
- ▢ 5 papas moradas pequeñas, cortadas en cubos de 1 pulgada
- ▢ 1 calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada
- ▢ 1 mazorca, cortar el maíz en la mazorca
- ▢ 2 pechugas de pollo, a la mitad
- ▢ 1 taza de arroz blanco crudo
- ▢ 2 hojas de laurel
- ▢ pimienta negra recién molida al gusto
- ▢ 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido, opcional
# wprm-toggle-switch-1019560714 entrada: marcado + .wprm-toggle-switch-slider {color de fondo: # 5badc0! importante; } Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
- Saltee la cebolla, la zanahoria, el apio y el pimiento en mantequilla a fuego medio hasta que la cebolla comience a ponerse translúcida, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Agregue el ajo y continúe friendo hasta que esté fragante.
- Agregue las papas, el calabacín, el maíz, el pollo, el arroz y los condimentos.
- Agregue el caldo de pollo, cubra y deje hervir, reduzca a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido (160 grados), aproximadamente 20 minutos.
- Retire el pollo, déjelo reposar unos minutos.
- Troceamos el pollo y lo volvemos a poner en la sartén. Exprima el jugo de limón en la sopa para terminar.
- Servir caliente con perejil fresco para decorar.
Los grados
- Se puede usar arroz salvaje en lugar de arroz blanco.
- El maíz enlatado escurrido se puede sustituir por maíz fresco.
- Cualquier papa más pequeña funcionará, no es necesario que uses papas moradas.
- Use sus verduras frescas favoritas aquí para reemplazar cualquier cosa que no le guste en esta sopa. La calabaza amarilla es un buen sustituto del calabacín. O simplemente omita las verduras que no desea agregar. Esta es una receta muy flexible.
Nutrición
Calorías: 252kcal | Carbohidratos: 29 g | Proteína: 17 g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 3 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 2g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 43 mg | Sodio: 370 mg | Potasio: 630 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 6 g | Vitamina A: 3665UI | Vitamina C: 25 mg | Calcio: 34 mg | Hierro: 1mg
Descargo de responsabilidad nutricional
“The Country Cook” no es nutricionista ni nutricionista y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el conteo de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos pasar los ingredientes por la calculadora nutricional en línea de su elección. Las calorías pueden variar mucho dependiendo de las marcas utilizadas.
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