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¡Delicioso y delicioso, este costillar de cordero en una costra de ajo y hierbas es el plato principal más increíble que puede ofrecer a sus invitados! Hermoso, delicioso e impresionante; ¡marca todas las casillas!
¡Un suculento corte de carne es justo lo que toda cena necesita! Pruebe este suculento y suculento bistec Tomahawk, este pollo perfectamente tierno a la parrilla de Londres o estas puntas de carne de res de cocción lenta y tendrá a todos en la mesa rogando por unos segundos.
Costillar de cordero con costra de hierbas
El nombre de este plato suena tan elegante, ¡y lo es! Pero eso no significa que sea complicado. De hecho, esta receta es sencilla y solo requiere unos minutos de preparación y cocción. La deliciosa pasta de mantequilla está repleta de sabor a ajo y deliciosos aderezos como romero, tomillo y perejil. Gracias a este untado, se le añade un delicioso sabor a la carne que crea la humedad necesaria para que este cordero quede jugoso y tierno.
Me encanta cocinar un plato principal impresionante cuando tengo invitados y a todos les encantará este costillar de cordero. Después de dejar reposar la carne (¡no te saltes este paso!) y absorber todos los jugos de la cocción, ¡está lista para comer! Invite a los invitados a una cena dominical, celebración o fiesta y sírvales este cordero. ¡Agregue algunos rollos y verduras y todos se irán llenos y satisfechos!
Ingredientes necesarios para hacer un costillar de cordero
¡Te volverás loco con esta comida! ¡Este costillar de cordero con costra de ajo y hierbas es simple y solo requiere unos pocos ingredientes! ¡Así que toma tu carne y comienza a cocinar! Consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación para conocer las medidas exactas.
- Costillas de cordero: Al elegir su cordero, debe ser de color rojo rosado con mucha grasa blanca y firme.
- Sal y pimienta: Estos resaltarán los sabores de la receta.
- Manteca: Use mantequilla sin sal que haya sido ablandada para que se pueda mezclar y untar bien.
- Dientes de ajo: ¡No tengas miedo del ajo usado! Agrega el mejor sabor!!
- Especia: Añade romero, perejil y tomillo a la mantequilla para engrasar la mejor crema sazonadora de cordero.
¿Cómo cocinar un costillar de cordero?
El cordero es una receta elegante para el estilista del restaurante, ¡pero ahora puedes hacerlo en la comodidad de tu hogar! Una vez que te das cuenta de lo fácil que es hacerlo, ¡ni siquiera tienes que gastar el dinero extra para volver a comer fuera!
- Precalentamiento: Precalentar el horno a 450 grados. En una sartén de 9 × 13 pulgadas, agregue el costillar de cordero. Luego agregue sal y pimienta.
- Mezclar la nata: En un tazón pequeño, combine la mantequilla, el ajo, el romero, el perejil y el tomillo. Extender generosamente por la parte delantera y trasera del cordero. Coloque el lado graso hacia abajo en la sartén.
- hornear y girar: Hornear durante 15 minutos. Retire con cuidado el cordero y déle la vuelta. Regrese al horno por otros 7-10 minutos o hasta alcanzar la temperatura deseada. Para raras debería alcanzar los 125 grados y en promedio raras es de 135 grados.
- Tienda, descansar y servir: Retirar del horno y estirar con papel aluminio por 10 minutos y dejar reposar. Atender.
temperaturas de cocción
Antes de configurar el temporizador, debe decidir cómo desea que se cocine la carne. He proporcionado temperaturas centrales para todas las formas en que puede cocinar este costillar de cordero con ajo y hierbas. ¡Siempre use un termómetro interno para carne antes de comer para asegurarse de que su carne sea segura para comer!
- Crudo: 25 grados Fahrenheit
- Mal cocido: 135 grados Fahrenheit
- Medio: 140 grados Fahrenheit
- Medio-Bueno: 145 grados Fahrenheit
- Muy bien: 150 grados Fahrenheit
Cómo almacenar las sobras de cordero
¡Este costillar de cordero con infusión de hierbas es delicioso, jugoso y tierno, incluso al día siguiente! ¡Ahorre y coma para la cena del día siguiente!
- En la nevera: Después de que el cordero se haya enfriado, puede guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 o 4 días.
- Cómo recalentar un costillar de cordero: Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit y envuelva el cordero en papel de aluminio. Cocine por 15 minutos y luego deje reposar por otros 10 minutos.
¡Hazle una comida!
¡Este costillar de cordero con costra de ajo y hierbas es tan bueno que merece algunas guarniciones de estrellas de rock para acompañarlo! Después de todo, debe completar toda la comida, y ¿qué es la carne sin verduras y papas para acompañarla?
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Precalentar el horno a 450 grados. En una sartén de 9 × 13 pulgadas, agregue el costillar de cordero. Sal y pimienta.
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En un tazón pequeño, combine la mantequilla, el ajo, el romero, el perejil y el tomillo. Extender generosamente por la parte delantera y trasera del cordero. Coloque el lado graso hacia abajo en la sartén.
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Llevar al horno por 15 minutos. Retire con cuidado el cordero y déle la vuelta. Regrese al horno por otros 7-10 minutos o hasta alcanzar la temperatura deseada. Para raras debería alcanzar los 125 grados y en promedio raras es de 135 grados.
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Retirar del horno y estirar con papel aluminio por 10 minutos y dejar reposar. Atender.
Servidores: 4
Calorías 679 kcal (34 %) Carbohidratos 3 g (1 %) Proteína 19 g (38 %) Grasa 66 g (102 %) Grasa saturada 33 g (165 %) Grasa poliinsaturada 4 g Grasa monoinsaturada 24 g Grasas trans 1 g Colesterol 155 mg (52 %) Sodio 254 mg (11 %) ) Fibra de potasio 292 mg (8 %) Azúcar (1 %) Vitamina A892UI (18 %) Vitamina C 7 mg (8 %) Calcio 49 mg (5 %) Hierro 2 mg (11 %)
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional varía según las marcas utilizadas, los métodos de medición y los tamaños de las porciones por familia.
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Cocina americana
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