Costillitas Air Fryer

¡Nunca querrás costillas de otra manera después de hacer estas costillas para la parte posterior de la freidora! ¡Con solo cinco ingredientes simples necesarios y solo 30 minutos de tiempo de cocción, esta receta fácil de costillas hará que todos busquen “solo uno más”!

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¿Hay algo mejor que comer costillas con hueso? Soy muy fan de las costillas de res y también de esas costillas de cerdo con la freidora. Hay algo muy divertido en sacar una costilla de la freidora y comérsela. Tal vez sea porque no tienes que compartir esa costilla con nadie más. Es todo tuyo para disfrutar.

La clave para una buena costilla es asegurarse de que esté agradable y tierna y que la freidora sea el dispositivo perfecto para hacer precisamente eso. De hecho, prefiero usar mi freidora para cocinar las costillas en el horno debido a la textura y la velocidad a la que se cocinan.

También puede usar este exfoliante para costillas ahumado como un fantástico condimento seco para aplicar a sus costillas antes de agregarlas a la cesta de la freidora.

Ingredientes

Costillitas – ¡Siempre uso dos libras para esta receta porque podemos pasar algunas chuletas de freír!

polvo de ajo – Sea generoso con los aderezos para realmente agregar sabor.

cebolla en polvo – No confundir con sal de cebolla. La cebolla en polvo combina perfectamente con otras especias.

pimentón ahumado– Esto le da a las costillas un increíble sabor ahumado. Es mi ingrediente secreto a la hora de preparar carnes que quedan muy bien en un ahumador casero.

sal– La adición de sal realza el sabor y también ayuda a ablandar las costillas.

Cómo hacer costillitas con airfryer

Cocinar una parrilla de costillas en la freidora es un proceso tan simple. Unos pocos pasos y estarás comiendo en poco tiempo.

Primer paso: Precaliente la freidora a 400 grados y rocíe la cesta de la freidora con spray antiadherente.

Segundo paso: Mezcle los ingredientes para frotar y aplíquelos a todas las costillas.

Fase tres: Coloca las costillas en la freidora y fríe durante 15 minutos.

Sugerencia del experto: tendrás que cortar las costillas para que encajen. ¡No los superpongas! No se pondrán crujientes si los apila uno encima del otro. Si tiene una freidora pequeña, es posible que deba cocinarlos en lotes.

Paso cuatro: Voltee las costillas y cocine por otros 10 minutos. Cortar las costillas, servir y disfrutar.

variaciones

Salsa de barbacoa – Si no quieres que se seque, siempre puedes añadir un poco de salsa barbacoa durante el proceso de cocción o untarla al final. Usa una brocha para agregar la salsa. Tengo recetas para tres sabores diferentes de salsa barbacoa keto que querrás probar: salsa barbacoa blanca, salsa barbacoa de mostaza amarilla y una salsa roja clásica.

Dulzura – Para agregar algo de dulzura, agregue un poco de azúcar moreno o edulcorante a base de azúcar moreno a la mezcla. La miel también es una gran adición si no está recibiendo ceto, y también agrega una dulzura natural al sabor.

Cálido – Para las costillas picantes, agrega a la mezcla la pimienta, la pimienta molida o la guindilla.

preguntas comunes

¿Qué guarniciones sirves con esta receta de costillas a la barbacoa con freidora cetogénica?

Si desea seguir con un tema bajo en carbohidratos, hay algunas excelentes opciones para servir. ¡Las verduras al vapor como el brócoli o la coliflor son geniales!

¡Incluso puedes asar maíz en la mazorca y tener una verdadera comida sureña! Y si no te preocupan los carbohidratos, cocinar unas papas fritas también es perfecto.

¿A qué temperatura central se cocinan las costillas de cerdo?

Para que las costillas se cocinen y sean seguras para comer, deben tener al menos 145 grados. Recomiendo usar un termómetro para carne para que pueda obtener una lectura precisa. Para chuletas de corte real, debe cocinarlas a una temperatura más alta para que comiencen a agrietarse. Realmente necesitan cocinarse entre 190 y 205 para obtener la mejor textura.

Asegúrese de verificar la lectura en un trozo grueso de carne y no lo acerque demasiado al hueso. El hueso estará más caliente que la carne y borrará la lectura.

¿Necesita envolver las costillas en papel de aluminio antes de ponerlas en la freidora?

De ningún modo. Simplemente siga la receta imprimible a continuación y puedo garantizar que se cocinan perfectamente cada vez.

Creo que envolverlos en papel de aluminio DESPUÉS de que hayan terminado de cocinarse y sacarlos de la freidora está bien. He hecho esto varias veces y es una excelente manera de mantener el calor en su lugar y mantener las costillas agradables y calientes mientras se cocina el resto de la cena o se pone la mesa.

¿Cómo se calientan las costillas para evitar que se sequen?

Tienes que tener cuidado al calentar tus costillas, porque si las calientas demasiado tiempo, las secarás. Creo que puedes recalentar en la freidora, solo quédate y vigílalos.

Usar el microondas también es una forma rápida de recalentar las costillas, pero no querrás hacerlo por mucho tiempo o el calor hará que las costillas se cocinen demasiado rápidamente.

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