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Costillas de bebé a la barbacoa fáciles de cocinar a fuego lento
¿Está buscando una receta infalible para su próxima barbacoa del Día de los Caídos? No busque más. ¡Estas costillas son súper fáciles de hacer en la olla de barro y tienen un sabor absolutamente delicioso! Esta fue la primera vez que hicimos costillitas en la olla de cocción lenta y el resultado fueron costillas tiernas que se caían del hueso. ¡Sin duda la mejor costilla que hemos probado! Mejor que cualquier restaurante. ¡Tienes que añadirlos a tu lista de barbacoas de verano!
Cómo hacer costillitas en olla de cocción lenta
Estas costillas son muy fáciles de preparar. Comience por hacer una salsa de barbacoa casera rápida. Mezcle el azúcar moreno, el pimentón ahumado, la sal kosher, la pimienta negra, la pimienta de cayena, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. Retire la membrana de la parte posterior de las costillas. Sazone ambos lados de las costillas con fricción. Corta los estantes por la mitad. Coloque las costillas verticalmente en una olla de cocción lenta de 6 cuartos, con el hueso cortado más grande hacia abajo y el lado de la carne hacia afuera. Cocine a fuego lento durante 6-7 horas. Retire las costillas de la olla de cocción lenta y colóquelas en una bandeja para hornear. Cepille con salsa de barbacoa y coloque debajo de la parrilla durante 3-5 minutos, hasta que la salsa de barbacoa burbujee. Sirva con salsa de barbacoa adicional, si lo desea.
Consejos y preguntas frecuentes
- Es muy importante retirar la membrana de la parte posterior de las costillas. La membrana no se ablanda cuando se cocina. Resulta duro y gomoso.
- Para quitar la membrana, deslice un cuchillo de mesa debajo de la membrana y sobre un hueso en la parte posterior de la caja torácica. Levante y suelte la membrana hasta que se rompa. Tome el borde de la membrana con una toalla de papel y quítela.
- yo Compré mis costillas en Costco, y vienen con la membrana ya quitada. ¡Esto es un gran ahorro de tiempo para mí!
- Mío Salsas de barbacoa favoritas compradas en la tienda ellos son G. Hughes, Sweet Baby Rays, Stubbs y Williamson Brothers.
- Aquí está nuestra receta para salsa barbacoa casera: https://www.plainchicken.com/homemade-bbq-sauce/
- Siéntase libre de usar uno Condimento para barbacoa preenvasado comprado en la tienda en lugar de la salsa casera a continuación.
- Energía preparar la barbacoa con antelación y guárdelo en un recipiente hermético durante semanas.
- ¿Es posible preparar costillitas en olla de cocción lenta con anticipación? ¡Sí! Puede frotar las costillas con salsa barbacoa y refrigerar durante la noche antes de cocinar.
- También puede cocinar las costillas en la olla de cocción lenta y refrigerar durante la noche antes de agregar la salsa. Cuando esté listo para servir, vuelva a calentar las costillas cubiertas en el horno, luego unte con salsa barbacoa y cocine a la parrilla.
Qué servir con costillas BBQ Crockpot
¡Estas costillas serán la principal atracción de la celebración del Día de los Caídos de este mes! ¡Estas costillas son súper fáciles de preparar y quedan buenísimas! Siempre son tiernos y llenos de sabor. ¡Hagámoslos todo el verano y sigamos en otoño!
Estas son algunas de nuestras recetas favoritas del blog que van muy bien con estas costillas:
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Costillitas cocinando lentamente
Rendimiento: 6 personas
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 6 horas
Tiempo total 6 horas 5 min
Costillitas en olla de cocción lenta: una receta infalible para costillitas. ¡Estas son las mejores costillas que he probado! ¡ADEMÁS, son súper fáciles de hacer! Simplemente cubra las costillas del bebé con un exfoliante de barbacoa casero y cocine en la olla de barro. Rematarlos con un poco de salsa barbacoa bajo la parrilla. Costillas de cerdo, azúcar moreno, pimentón ahumado, sal kosher, pimienta negra, pimienta de cayena, cebolla en polvo, ajo en polvo y salsa barbacoa. ¡Estos son mejores que cualquier restaurante! #olla de cocción lenta #crockpot #costillas #barbacoa
Frotar
- ¼ taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de pimentón ahumado
- 1 ½ cucharaditas de sal kosher
- 1½ cucharadita de pimienta negra
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
costillas
- 3 rejillas para costillas posteriores del bebé
- 1 taza de salsa barbacoa
-
Para hacer el aliño, mezcle todas las especias. Apartar.
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Retire la membrana de la parte posterior de las costillas. Sazone ambos lados de las costillas con fricción. Corta los estantes por la mitad. Coloque las costillas verticalmente en una olla de cocción lenta de 6 cuartos, con el hueso cortado más grande hacia abajo y el lado de la carne hacia afuera. Cocine a fuego lento durante 6-7 horas.
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Retire las costillas de la olla de cocción lenta y colóquelas en una bandeja para hornear. Cepille con salsa de barbacoa y coloque debajo de la parrilla durante 3-5 minutos, hasta que la salsa de barbacoa burbujee. Sirva con salsa de barbacoa adicional, si lo desea.
- Es muy importante retirar la membrana de la parte posterior de las costillas. La membrana no se ablanda cuando se cocina. Resulta duro y gomoso.
- Para quitar la membrana, deslice un cuchillo de mesa debajo de la membrana y sobre un hueso en la parte posterior de la caja torácica. Levante y suelte la membrana hasta que se rompa. Tome el borde de la membrana con una toalla de papel y quítela.
- Compré mis costillas en Costco y vienen con la membrana ya quitada. ¡Esto es un gran ahorro de tiempo para mí!
- Mis salsas de barbacoa favoritas compradas en la tienda son G. Hughes, Sweet Baby Rays, Stubbs y Williamson Brothers.
- Aquí está nuestra receta casera de salsa barbacoa: https://www.plainchicken.com/homemade-bbq-sauce/
- Siéntase libre de usar un condimento para barbacoa comprado en la tienda preenvasado en lugar del condimento casero a continuación.
- Puedes preparar la barbacoa con antelación y guardarla en un recipiente hermético durante semanas.
- ¿Es posible preparar costillitas en olla de cocción lenta con anticipación? ¡Sí! Puede frotar las costillas con salsa barbacoa y refrigerar durante la noche antes de cocinar.
- También puede cocinar las costillas en la olla de cocción lenta y refrigerar durante la noche antes de agregar la salsa. Cuando esté listo para servir, vuelva a calentar las costillas cubiertas en el horno, luego unte con salsa barbacoa y cocine a la parrilla.
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