¡La sopa de crema de champiñones de cocción lenta es algo que puedes hacer con las manos libres! ¡Crea toneladas de platos con esta sencilla receta para toda la familia!
Para disfrutar como acompañamiento de platos salados, como Instant Pot Pot Roast y Cube Steak, o como ingrediente en otras recetas, como Chicken a la King.
crema de champiñones
La sopa de champiñones en crema de cocción lenta es una excelente alternativa a los alimentos enlatados disponibles en las tiendas. Pero, ¿por qué debería usar la olla de cocción lenta?
La razón número uno sería la conveniencia. Es relativamente más fácil de usar que Instant Pot y, a diferencia de la estufa, se puede dejar desatendida. La olla de cocción lenta también puede funcionar como un plato para servir, por lo que tendrá menos que lavar. Y la olla eléctrica es perfecta para sopas como esta receta. Requiere un fuego lento y puede mantener el plato caliente.
Simplemente puede preparar los ingredientes, configurar el temporizador, olvidarse de él por un tiempo y luego verificarlo al final del día. Esto hace que el uso de la olla eléctrica funcione bien en familias ocupadas.
¿Qué es la Crema de Champiñones?
Es un plato cremoso a base de lácteos y champiñones que es saludable y reconfortante. Versátil y favorito de la familia, es una buena base para otras recetas deliciosas como la cazuela de judías verdes. Va bien con platos de carne de cerdo, pasta y pollo.
¿La sopa cremosa de champiñones es saludable?
Este plato es saludable ya que contiene hongos que no solo son deliciosos y bajos en calorías, sino también ricos en nutrientes, vitaminas y antioxidantes.
Tiene altos niveles de selenio que pueden ayudar a mejorar el sistema inmunológico. Los antioxidantes que contiene pueden ayudar a combatir el cáncer y retrasar el proceso de envejecimiento. El potasio, por otro lado, puede ayudar a aliviar el dolor muscular. ¡Por eso es una gran comida después del entrenamiento!
¿La crema de champiñones de cocción lenta es vegetariana?
Depende del tipo de vegetariano que seas. Algunos vegetarianos comen lácteos, mientras que otros no.
Esta receta tiene algunos ingredientes no vegetarianos como mantequilla y caldo de pollo. Se debe sustituir la mantequilla por mantequilla vegana y el caldo de pollo por caldo de verduras.
Además, si eres vegano, alguien que no consume lácteos junto con huevos y otros alimentos de origen animal, esta receta exacta no es para ti. Usaremos crema espesa y, por lo tanto, debe sustituirla por algo vegano como la leche de coco.
¿Cómo se hace la crema de champiñones en olla de cocción lenta?
- La primera parte de esta receta es saltear la cebolla, el ajo, los champiñones y otras hierbas y especias en mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
- Luego, en un tazón pequeño, mezcle una taza de caldo y harina.
- Transfiera todo y todos los demás ingredientes a la olla de cocción lenta.
- Finalmente, cocine durante aproximadamente 4 horas en ALTO o aproximadamente 8 horas en BAJO.
- Decorar con perejil picado y tomillo.
variaciones:
- Olla instantánea: Este plato se puede hacer fácil y cómodamente, incluso en la olla a presión. Siga la receta IP aquí.
- Junta: Si no tiene una olla de barro o una olla instantánea, siéntase libre de hacerlo en la estufa. Echa un vistazo a la receta de la estufa haciendo clic en este enlace.
¿Cómo se espesa la crema de champiñones?
Para espesar, puedes agregar el roux. Prepárelo mezclando la harina, preferiblemente la torta para obtener más almidón, con la mantequilla derretida en una cacerola pesada a fuego medio. Deje que se enfríe a temperatura ambiente y agregue la sopa caliente.
¿Cómo memorizas esto?
- Puede permanecer cómodo hasta cuatro días en el refrigerador, simplemente colóquelo en un recipiente hermético cuando se enfríe a temperatura ambiente.
- Además, esta es una gran comida congelada para cuando estás demasiado ocupado (o perezoso) para preparar una comida casera. Por supuesto, hay una versión estándar para situaciones como esta. ¡Pero nada supera a la comida casera que no tiene conservantes y saborea justo como la quieres!
- Puede congelarlo en bolsas de congelador de una sola porción. Se puede consumir en tres meses. Descongelar en el microondas para recalentar.
- Para recalentar, es posible que primero deba lavarlo con agua, caldo o leche.
Consejos de recetas
- Use cualquier tipo de champiñón, fresco o seco, o una combinación de sus favoritos.
- Además, en lugar de omitir el hongo, puede hornearlo a 375 grados Fahrenheit.
- También puede reemplazar el hongo con crema de pollo, espárragos, brócoli, apio, etc.
- Para un sabor extra, cubra con un poco de queso Cheddar o Mozzarella.
Crema de Champiñones de Cocción Lenta
e: Para 6 personas Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos Tiempo total: 3 horas
Ingredientes
- 1/4 taza de mantequilla
- 5 tazas de champiñones (en rodajas)
- 2 cebollas dulces (en rodajas)
- 4 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de tomillo fresco (picado)
- 1 cucharada de romero fresco (picado)
- 1 cucharadita de hierbas italianas secas
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/2 taza de vino tinto
- 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/2 cucharadita de pimienta (o al gusto)
- 4 tazas de caldo de pollo (o caldo de verduras)
- 1/4 taza de harina de trigo
- 1 taza de crema batida espesa
- 1/4 taza de almidón de maíz
Guarnición:
- tomillo fresco
- Perejil
Instrucciones
- Coloque una sartén grande a fuego medio-alto y derrita la mantequilla.
- Una vez derretido, agregue el champiñón y cocine por 5 minutos, revolviendo. Agregue la cebolla y el ajo y cocine por otros 4-5 minutos.
- Agregue tomillo fresco y romero, hierbas italianas y hojuelas de pimienta, cocine, revolviendo durante 2 minutos.
- Agregue el vino tinto, mezcle y cocine por otro minuto.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Transfiere la mezcla a la olla de cocción lenta.
- Combine 1 taza de caldo de pollo con 1/4 taza de harina y bata para combinar. Agregue la mezcla a la olla de cocción lenta. Agregue las 3 tazas restantes de caldo. Mézclalo todo.
- Cubra y cocine en ALTO durante 2 o 2 1/2 horas o BAJO durante 3-4 horas.
- Para una consistencia más espesa: en un tazón pequeño, bata la crema espesa y la maicena hasta que quede suave. Durante los últimos 30 minutos, mezcle la mezcla de crema en la sopa hasta que quede suave. Si usa calor BAJO, cambie a ALTO. Tape y cocine hasta que espese.
- Si te gusta la textura de la sopa tal como está, agrega la crema sin mezclar con la maicena.
- Usando una licuadora de inmersión, mezcle la sopa hasta que quede suave, dejando algunos trozos de champiñones grandes.
- Decorar con tomillo fresco y perejil y servir.
calorías: 191 carbohidratos: 22 Proteína: 5 Gordo: 9 Grasas saturadas: dos Colesterol: 1 Sodio: 888 Potasio: 589 Fibra: dos Azúcar: 9 Vitamina A: 515 Vitamina C: 19.8 Fútbol: 97 Hierro: 1.6