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Los guisantes y las patatas en rodajas son un plato clásico del sur. Esta receta es un poco diferente ya que derritió el queso Velveeta en la salsa cremosa. Los guisantes y papas con queso crema son tan cremosos y con queso que incluso a tus hijos les encantarán. ¡Esta guarnición es pura comida reconfortante!
Esta es una receta que adapté ligeramente del blog Sweet Tea and Cornbread. Es una forma absolutamente deliciosa de comer papas nuevas y guisantes juntos. La sopa de guisantes y papas es un plato que he probado muchas veces, pero nunca pensé en agregarle queso.
Los sureños son los mejores en convertir las verduras en alimentos reconfortantes. ¡Este plato se chupa bien los dedos!
Para hacer esta receta, busque esas papas pequeñas que son casi del tamaño de un bocado. Así que no tienes que cortarlos. Si tienes que usar unos más grandes, córtalos por la mitad o en cuatro.
Si le gustan los guisantes enlatados, puede usarlos, pero no los agregue al agua hirviendo con papas. Agítalos al final.
¡Cheesy Creamed Potes and Peas encabeza mi lista de comidas favoritas de todos los tiempos para acompañar!
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Crema de guisantes y patata con queso
Curso: recortar
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 6
Autor: Christin Mahrlig
Los guisantes y las patatas en rodajas son un plato clásico del sur. Esta receta es un poco diferente ya que derritió el queso Velveeta en la salsa cremosa.
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1 1/2 libras de papas nuevas pequeñas, cortadas por la mitad o en cuartos si son más grandes
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2 paquetes de 10 onzas de guisantes congelados o 4 tazas de guisantes frescos
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3 cucharadas de mantequilla
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3 cucharadas de harina de trigo
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2 1/2 tazas y media
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1/2 cucharadita de sal sazonada
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1/2 cucharadita de pimienta negra
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8 onzas de queso Velveeta, en cubos
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Coloque las papas en un horno holandés o en una olla grande. Agregue agua para cubrir alrededor de una pulgada. Agregue 1 cucharadita de sal al agua.
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Lleve el agua a ebullición y cocine hasta que las papas comiencen a ablandarse, aproximadamente 15 minutos.
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Agregue los guisantes y cocine por otros 5 minutos. Escurrir y reservar.
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Agregue la mantequilla al horno holandés o cacerola ahora vacío y colóquelo a fuego medio.
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Espolvorea la harina en la sartén y bate la mantequilla durante 1 minuto.
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Poco a poco batir mitad y mitad.
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Agregue sal y pimienta sazonada. Cocine y revuelva hasta que espese, alrededor de 1-2 minutos.
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Retire del fuego y agregue Velveeta. Revuelva hasta que se disuelva.
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Regrese las papas y los guisantes a la sartén y mezcle con la salsa.
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