Crema de Maíz Ahumado con Bacon y Chalota

Un plato sencillo de verano que le encantará a toda tu familia. El chile chipotle molido en esta receta le da al maíz un sabor ahumado sin hacerlo demasiado picante. —Colleen Delawder

Ingredientes

• 6 espigas de trigo

• 1 cucharada de mantequilla

• 1/4 cucharadita de sal kosher

• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

• 1/4 cucharadita de chile chipotle molido

• 3 tiras de tocino cocido en rodajas gruesas, finamente picado

• 1 manojo de chalotes picados

• 1/2 taza de crema espesa

indicaciones

1. Corta los granos de elote de cada mazorca; reserva en un tazón grande.

2. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.

3. Agregue el maíz y saltee por 5 minutos.

4. Agregue el tocino y los condimentos y saltee durante 5 minutos.

5. Añadir la nata y la cebolla y saltear durante 5 minutos.