Rico y delicioso, así de fácil Receta Cremosa De Maíz definitivamente supera cualquier cosa de una lata! ¡Para hacer esta receta clásica de guarnición, 10 minutos y algunos ingredientes simples son suficientes!
crema de maíz fácil
¿Qué sería de Acción de Gracias sin un poco de crema de maíz al lado?
¡Esta receta de crema de maíz es tan fácil de hacer y es tan cremosa y deliciosa! ¡Todos, incluidos los niños, lo consideran una de sus guarniciones favoritas! ¡Y no vas a creer lo fácil que es prepararlo!
Tomamos una receta clásica de crema de maíz y agregamos un chorrito de queso parmesano para terminar el maíz dulce. ¡El resultado es mejor que cualquier cosa que puedas encontrar en la tienda y solo toma 10 minutos!
¡Tan rico, tan cremoso y garantizado que te hará querer segundos!
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Ingredientes de la Crema de Maíz Casera
- Manteca – Lo usamos sin sal porque la receta ya lleva sal; si usa mantequilla salada, puede usar menos sal agregada.
- Leche – Usamos leche entera, pero puedes usar lo que tengas a mano.
- Almidón de maíz
- Sal y pimienta – Gusto
- azúcar
- Queso parmesano – agrietado
- maíz congelado – ¡Una bolsa de 16 onzas debería ser perfecta!
utensilios de cocina usados
¿Cuál es la diferencia entre el maíz y el maíz molido?
A pesar del nombre, sorprendentemente, ¡no hay crema en la crema de maíz! Lo que le da a este plato su textura cremosa es el almidón que se libera del maíz durante la cocción.
Este almidón natural se mezcla con líquidos del propio maíz y de la receta. ¡El resultado es una rica salsa de “crema” hecha sin crema!
¿El maíz batido contiene productos lácteos?
¡Todo depende de la receta!
Muchos productos de maíz enlatados estilo crema que encontrará en el supermercado no contienen lácteos. Pueden usar almidón de tapioca o almidón de maíz como espesante.
Nuestra receta usa leche y mantequilla, pero se puede cambiar fácilmente para que no contenga lácteos. Simplemente use su leche vegetal favorita (la leche de almendras o la leche de anacardos funcionan muy bien) y un sustituto de mantequilla no lácteo.
Cómo hacer crema de maíz
Agregue maíz congelado a su horno holandés u olla. Si hay hielo, asegúrese de lavar el maíz primero.
Agregue la maicena a un recipiente resistente al calor. En un recipiente apto para microondas aparte, caliente la leche durante 25 segundos. Batir la leche caliente en la maicena.
Mezcle la mantequilla, la mezcla de maicena, la sal, la pimienta y el azúcar en el maíz y coloque la sartén en la estufa a fuego medio.
Cocine durante 6-8 minutos, hasta que la salsa de crema comience a espesar.
Agregue el queso parmesano y mezcle para derretirlo, cubriendo el maíz.
Para disfrutar de inmediato.
Con qué servir la crema de maíz
Si bien la crema de maíz es quizás mejor conocida como un acompañamiento tradicional de Acción de Gracias, ¡no hay razón para que no pueda disfrutarla en cualquier época del año!
¡Combina perfectamente con asados, pollo asado o cualquier otro plato salado!
Cómo almacenar:
Guarde la crema de maíz en un recipiente hermético en el refrigerador; debe mantenerse en buen estado hasta por una semana.
Para calentar, puedes usar el microondas o la estufa. Recomiendo el método de la estufa porque hace que la temperatura sea más uniforme.
Si bien siempre soy fanático de tratar de hacer las cosas con anticipación, descubrí que las recetas cremosas a menudo no se congelan bien. No recomiendo congelar.
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crema de maíz fácil
¡Rica y deliciosa, esta receta casera de maíz cremoso supera cualquier cosa de lata!
Tiempo de preparación 2 minutos
Tiempo de cocción 8 minutos
Tiempo total 10 minutos
Plato: Acompañamiento
Cocina americana
Palabras clave: maíz, crema de maíz, crema de maíz fácil
Porciones: 6
Calorías: 110kcal
Autor: Stacey, también conocida como la madre del fútbol.
Costo: $4
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 taza más de leche entera si es necesario
- 1-2 cucharadas de almidón de maíz
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de parmesano
- 16 onzas de granos de maíz congelados alrededor de 4 tazas
Instrucciones
-
Lave los granos de elote para quitarles el hielo, escúrralos y agréguelos a una olla u horno holandés.
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Coloque la maicena en un tazón pequeño resistente al calor. Caliente la leche en un recipiente apto para microondas durante 25 segundos, luego agregue la maicena.
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Mezcle la mezcla de mantequilla, leche y maicena, sal, pimienta y azúcar en la olla holandesa que contiene el maíz. Enciende la estufa a fuego medio.
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Cocine durante 6-8 minutos, hasta que la mezcla de leche se espese.
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Agregue el Parmigiano Reggiano hasta que se derrita, teniendo cuidado de cubrir el maíz de manera uniforme.
Los grados
Nota: la información nutricional es solo una estimación aproximada; Los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.
Nutrición
Calorías: 110kcal | Carbohidratos: 18 g | Proteína: 3g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 2 g | Colesterol: 9 mg | Sodio: 579 mg | Potasio: 131 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 5 g | Vitamina A: 140 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 44 mg | Hierro: 1mg
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