Nos encanta la crema de maíz y la comemos varias veces al mes. Nuestra crema de maíz al estilo sureño es deliciosa, pero creo que esta crema de maíz con jalapeño podría superarla por el número uno. ¡Es muy bueno! Puede ajustar fácilmente la cantidad de jalapeños (o dejar las semillas y las membranas) para controlar la cantidad de picor en la receta según el gusto de su familia. Mi hijo es sensible a las cosas picantes asi que solo uso 2 jalapeños, le quitan las pepitas y se los devora! ¡Este es un lado tan delicioso para acompañar cualquier receta mexicana, Tex-Mex o del sudoeste! ¿Mejor aún? ¡Solo toma unos 10 minutos prepararlo! Sí…. ¡Ellos hacen esto!
crema de maíz jalapeño (fuente de receta adaptada)
Ingredientes
2 latas (15.25 onzas) de maíz entero, escurrido
1 paquete de 8 oz de queso crema
1/4 taza de mantequilla sin sal
2 jalapeños frescos enteros, sin semillas y sin costillas, finamente picados
1 cucharadita de sal de ajo
un puñado de cilantro fresco picado (opcional)
indicaciones
En una cacerola mediana, combine el maíz, el queso crema, la mantequilla, el chile jalapeño y la sal de ajo. Cocine a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que esté muy caliente, revolviendo constantemente. Agregue el cilantro y sirva con jalapeños extra picados para aquellos a los que les gusta más picante ?
