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26 de marzo de 2019
¡Garantizado para ser el acompañamiento favorito de todos, para la cena o las vacaciones! ¡Tan increíblemente rico, cremoso, mantecoso y completamente adictivo!
¿Es demasiado pronto para hablar de recetas de Pascua? Porque he estado planeando Semana Santa desde que terminó Navidad.
Quiero decir, oye, encontraré una excusa para hacer un gratinado de papas.
No espere. Tomaré cualquier excusa para hacer el Los más sabrosos, los más cremosos, los más ricos. Patatas gratinadas.
No tenemos el seguimiento más épico todos los días, ¿verdad? Claro, puede servirlo para una cena especial, pero cuando se trata de días festivos, tiene todo el derecho de poner 2-3 porciones en su plato, sin culpa.
Quiero decir, cuando nadie más está mirando, no se siente como si estuvieras apilando todas las papas. no quieres ser Éste Invitado.
No, pero la verdad es que lo que me encanta de esta receta es que es mil veces más fácil que un gratinado tradicional y no necesita ni mandolina.
No, no hay muerte de mandolina aquí, sin embargo, aún obtienes la adicción adictiva, cremosa y tempestuosa.
Es beneficioso para todos.
Crema De Patatas Gratinadas
¡Garantizado para ser el acompañamiento favorito de todos, para la cena o las vacaciones! ¡Tan increíblemente rico, cremoso, mantecoso y completamente adictivo!
Guarnición
Crema De Patatas Gratinadas
20 minutos 1 hora
Chunga Rhee
Ingredientes:
- 3 libras de papas Yukon Gold, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 2 chalotes, en cubos
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de harina de trigo
- 2 tazas de caldo de pollo
- 3/4 taza de crema
- 2 tazas de queso cheddar blanco rallado, cantidad dividida
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto.
- 2 cucharadas de cebollín fresco picado
Direcciones:
- Coloque las papas en una olla grande o en un horno holandés; Cubrir con agua salada fría. Llevar al fuego; Reduzca el fuego, cubra y cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Seque bien; lo dejó de lado.
- Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear de 9×13 o cubra con spray antiadherente.
- Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y las cebolletas y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén tiernos, unos 3-4 minutos.
- Batir la harina hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 1 minuto. Mezcle gradualmente el caldo de pollo y la crema. Llevar al fuego; Reduzca el fuego y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se reduzca y espese, aproximadamente 5 minutos.
- Retire del fuego; Agrega 3/4 de taza de queso cheddar blanco y mostaza. Agrega las papas; Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Extienda la mezcla de papas en la bandeja para hornear preparada. Coloque en el horno y cocine hasta que las papas estén tiernas y la mezcla se haya espesado, alrededor de 35-40 minutos.
- Espolvorea con las 1 1/4 tazas restantes de queso cheddar blanco. Coloque en el horno y hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos. Dejar reposar durante 5 minutos.
- Sirva inmediatamente, adornado con cebollino, si lo desea.
