Crepes low carb low carb con harina de coco

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Carbohidratos netos: 2 g | % Carbohidratos: 7,3% | % Proteína: 18,3% | % Grasa: 74,3%

Crepes Keto De Harina De Coco Son fáciles de hacer y absolutamente deliciosas. Puede rellenarlos con sus rellenos dulces bajos en carbohidratos favoritos para un excelente desayuno o postre saludable.

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Estas crepas bajas en carbohidratos son tan fáciles de hacer y deliciosas como la clásica versión francesa, pero sin carbohidratos. Elaborados con harina de coco, crema agria y un sustituto del azúcar, son dulces y llenos de sabor. También agregué un toque saludable de canela para darle aún más sabor.

¿Son fáciles de hacer las crepas?

Las crepas son mucho más fáciles de hacer de lo que piensas. El proceso es muy similar a hacer panqueques al estilo americano. La principal diferencia es que las crepas son más finas que las tortitas.

Para hacer una buena crepa, la masa debe ser muy delgada. Al verter la masa en la sartén, debe inclinarla hacia adelante y hacia atrás para que la masa cubra rápidamente todo el fondo de la sartén antes de asentarse. Una vez que comprenda este movimiento simultáneo, descubrirá que crear crepes perfectamente delgados es rápido y fácil.

Para evitar que las crepas se peguen a la sartén, asegúrese de engrasar o engrasar bien la sartén. Usar una sartén antiadherente también ayuda.

¿Qué ingredientes necesitas para hacer crepes keto?

Los ingredientes que necesitas para hacer estos crepes son similares a los ingredientes que usarías para hacer panqueques bajos en carbohidratos:

• harina de coco
• Huevo
• Crema
• Reemplace el azúcar con dulces
• Sustituto de azúcar granulado Swerve
• parte inferior de la pierna
• Manteca

¡La canela en esta versión hace que estos crepes sepan a galletas Snickerdoodle!

Consejos para hacer crepas cetogénicas

Las crepas cetogénicas no son difíciles de hacer, pero debido a que son tan delicadas, perfeccionarlas puede ser un poco complicado. Aquí hay algunos trucos que pueden ayudarte a crear crepes perfectos:

1. usa una licuadorapara mezclar la masa. Esto asegurará que la masa esté completamente lisa.
2. dejar reposar la masa antes de formar tus crepes. Esto te permitirá liberar parte del aire que introdujo la licuadora y también la harina de coco absorberá parte del líquido. Si se vuelve demasiado espeso, agregue un poco de agua para diluirlo.
3. Utilice una capa muy fina de aceite o mantequilla. en tu sartén. Me gusta usar un spray de aceite de coco y rociar la sartén rápidamente. También puede cepillar un rollo delgado de mantequilla derretida o aceite de cocina.
4. Idealmente, usa una sartén antiadherente. Los crepes son naturalmente muy delgados y delicados, por lo que usar una sartén a la que no se pegue la masa hará que sea mucho más fácil voltear los crepes sin que se rasguen o rompan.
5. Vierta la masa en la sartén con una mano mientras inclina la sartén con la otra. Esto ayuda a que la masa cubra rápidamente todo el fondo del molde en una capa delgada y uniforme antes de endurecerse.
6. Usa una sartén mediana y solo 1/3 taza de masa para crepas.
7. No intente voltear la crepa hasta que el primer lado esté completamente cocido. Observe cómo los bordes comienzan a oscurecerse y la parte superior pierde su brillo húmedo y queda atrapada en pequeñas burbujas.
8. Use una espátula delgada y flexible y afloje suavemente el crepe por todos lados antes de tirarlo.

¿Qué le pones a las crepas?

Estos panqueques delgados y delicados están pidiendo a gritos que los cubran con sus coberturas bajas en carbohidratos favoritas. Estos son algunos de mis ingredientes favoritos, pero puedes ser tan creativo como quieras:

• UNA mezcla de edulcorante granulado y canela
• chantillí o crema batida de coco
• fresas en rodajas
• arándanos frescos
• Mantequilla de almendras o avellanas
• jarabe bajo en carbohidratoscomo ChocZero (maple, maple pecans, caramelo, chocolate, fresa, etc.)

¿Qué rellenos le puedes poner a estos crepes?

Estas crepas son deliciosas servidas solas. Pero si desea completarlos, intente mezclar requesón con algún sustituto de azúcar Swerve.

¿Puedes convertirlos en una comida sabrosa?

¡Sí! Para hacer una versión sabrosa de estos crepes bajos en carbohidratos, omita el sustituto de azúcar y canela y agregue una pizca de sal a la masa. Puedes rellenar estos sabrosos crepes con jamón y queso o cualquier relleno salado bajo en carbohidratos que te guste.

¿Puedes hacer estos crepes con anticipación?

¡Sí! Estos crepes se mantienen bien en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador hasta por 3 meses.

Para servir crepes fríos, coloque un crepe plano en un plato, luego vuelva a calentar en el microondas durante unos 15 segundos.

Para servir crepes congelados, descongélelos en el refrigerador o en el mostrador durante aproximadamente una hora, luego caliéntelos en el microondas, como lo haría con crepes helados, durante aproximadamente 15 segundos.

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Crepes Keto De Canela

Las crepas bajas en carbohidratos con harina de coco son fáciles de hacer y absolutamente deliciosas. Rellénalos con fruta para un desayuno fácil y agrega crema batida para el postre.

Curso de desayuno

cocina americana, francesa

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 5 minutos

Tiempo total 15 minutos

porciones 6 crepas

Calorías 113kcal

Ingredientes

• ¼ taza de harina de coco

• 3 huevos grandes

• ¼ taza de crema batida espesa

• ¼ taza de agua

• 2 cucharadas de sustitutos del azúcar sustitutos del azúcar

• 1 cucharada de sustituto de azúcar granulado Swerve

• 1 cucharadita de canela en trozos

• 1 cucharada de mantequilla derretida

Instrucciones

• Mezcle la harina de coco, los huevos, la crema batida, el agua, el sustituto de azúcar Swerve Confectioners y ½ cucharadita de canela en un tazón. Mezclar hasta que esté completamente homogéneo.
• Deja reposar la masa durante uno o dos minutos. Si se espesa demasiado, agregue un poco más de agua, una cucharada a la vez. Desea que pueda alinear suavemente una sartén cuando la incline de un lado a otro.
• Coloque una sartén a fuego medio.
• Agregue ⅓ de taza de masa a la sartén y cocine durante 2-3 minutos por un lado antes de voltear cuidadosamente la crepa y cocinar por otros 30 segundos a un minuto por el otro lado.
• Repita el paso 4 para los 5 crepes restantes.
• Combine el sustituto de azúcar granulado con la media cucharadita restante de canela y revuelva para combinar.
• Espolvorea la mezcla de canela y azúcar sobre las crepas y sirve.

Los grados

Solo se necesita una fina capa de aceite o mantequilla para cocinar y es mejor usar una sartén antiadherente. Para cubrir rápidamente la sartén con la masa, incline la sartén con una mano mientras vierte la masa con la otra. Asegúrese de que el primer lado esté cocido antes de dar vuelta. Los bordes deben comenzar a dorarse y la parte superior debe burbujear.

Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorante cetogénico

Nutrición

Porción: 1 pieza | Calorías: 113kcal | Carbohidratos: 4g | Proteína: 5g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 124 mg | Sodio: 72mg | Potasio: 47mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 357UI | Calcio: 26mg | Hierro: 1mg

Información adicional

Carbohidratos netos: 2 g | % Carbohidratos: 7,3% | % Proteína: 18,3% | % Grasa: 74,3%

Nota sobre la información nutricional

La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y solo es aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio web. Los carbohidratos de eritritol no están incluidos en el conteo de carbohidratos ya que se ha demostrado que no afectan el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos son carbohidratos totales menos fibra.

El uso no autorizado de este material sin el permiso por escrito de Lisa Marcaurele está estrictamente prohibido, excepto para fines personales fuera de línea. Se pueden usar fotos individuales siempre que se otorgue todo el crédito a LowCarbYum.com junto con un enlace al contenido original.