Estos croissants están llenos. queso Brieun rápido mermelada casera de moras Y tocino crujiente. ¡No hay croissants rellenos más deliciosos que eso!
¡El sándwich croissant DEFINITIVO!
Lo sé, ¿no puedo simplemente enviar un sándwich normal a este blog? “Francamente, creo que la respuesta es un rotundo NO. La víctima de hoy – el croissant.
Los croissants suelen estar rellenos de ingredientes salados (pavo, huevos, jamón, etc.). Tenía muchas ganas de darle un giro y jugar con el equilibrio entre dulce y salado. Si has sido mi lector por un tiempo, te habrás dado cuenta de que no hago dulces, esto suele ser tan dulce como suena 😂
Por lo tanto, optamos por la hermosa combinación de tocino, mora y queso brie. Un cruce entre mi queso a la parrilla con brie, tocino y arándanos y el brie horneado y mermelada de moras de mi libro de cocina.
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Mermelada de mora
La mermelada de arándanos es realmente increíblemente rápida y fácil de hacer. Y solo necesitas 3 ingredientes:
- Mora
- azúcar
- Jugo de limon
¡Muchas mermeladas usan pectina para espesar, pero esta es una versión mucho más rápida, más áspera y más lista (pero aún increíblemente sabrosa)! Las bayas naturalmente tienen pectina, que junto con un poco de acidez fijarán la mermelada lo suficiente como para untarla.
¿Puedo usar mermelada comprada en la tienda?
Si ya tienes mermelada en la nevera que necesitas usar, ¡adelante! ¡La salsa de arándanos y las cebollas caramelizadas también son geniales como sub!
¿Puedo usar fruta congelada?
¡Sí! Simplemente mantenga el fuego muy bajo primero (sin azúcar) solo para descongelar la fruta, luego continúe según las instrucciones.
Cómo hacer mermelada de arándanos (Breve resumen)
- Agregue todos los ingredientes a una sartén a fuego medio-bajo.
- Haga puré con un machacador de papas.
- Encienda el fuego y cocine hasta que espese.
Croissants Rellenos
¿Estás tratando de conseguir 4? estupendos croissants de mantequilla. Si puede sacarlos del horno, genial, pero al menos, invierta en algunos croissants de buena calidad (¡ya que son la estrella del espectáculo!).
A partir de ahí, simplemente corta el croissant por el centro, asegurándote de dejar un poco intacto al final para mantenerlo todo unido. Rellenar los ingredientes, doblar y poner en el horno.
Ponerlos en el horno es realmente solo para calentarlos y derretir el queso, como ya están cocidos.
¡Y ahí lo tenemos! Nunca volverás a mirar los croissants igual, pero todo por una buena causa 🤣
Si estás buscando sándwiches más locos, echa un vistazo a estas bellezas:
recetas de bocadillos gourmet
Bueno, descubramos la receta completa de estos croissants rellenos, ¿de acuerdo?
Cómo hacer croissants rellenos (Receta completa y video)
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4 grandes Todos los croissants de mantequilla
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8 rebanadas de Tocino, cocinado preferiblemente
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7oz / 200g queso Brie, cortar en rodajas
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2 tazas llenas / 300 g Mora
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4 cucharadas azúcar granulada
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1 Limón, solo jugo (2 cucharadas)
- sal, gusto
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En una olla o sartén mediana a fuego medio-bajo, agrega 2 tazas llenas de moras, 4 cucharadas de azúcar, el jugo de 1 limón y una pizca de sal (al gusto). Con un machacador de papas, coloque suavemente todas las frutas en una salsa fina.
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Encienda el fuego a medio-alto y hierva la salsa y reduzca hasta que espese, revolviendo constantemente. La salsa se espesará a medida que continúa burbujeando y revolviendo. Seguirá espesando a medida que se enfríe.
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Con un cuchillo para pan, corta suavemente el centro de tus croissants, dejando un poco al final para mantener todo intacto. Extienda la mermelada, cubra con rebanadas de queso brie y termine con el tocino. Dobla la parte superior hacia atrás y extiéndela sobre una bandeja para hornear.
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Coloque en el horno a 180°C / 356°F durante 5 minutos o hasta que el brie se derrita y comience a correr. ¡Gustar!
a) gelatina caliente – Es importante tener primero el fuego bajo para que el azúcar se derrita y no se caramelice y no se pegue a la sartén. Después de amasar, simplemente encienda el fuego desde allí. No tapes la sartén, quieres que salga el vapor, así se reducirá la mermelada. b) ¿Puedo usar otros dulces? – ¡Seguro! Creo que las moras van mejor con queso brie/tocino, pero algo dulce es esencial para equilibrar la salinidad del tocino. La salsa de arándanos y las cebollas caramelizadas son geniales como subtítulos. c) ¿Puedo usar fruta congelada? – ¡Sí! Agréguelos a la sartén sin azúcar a fuego muy bajo para descongelarlos y continúe con la receta según las instrucciones. d) cuchara de madera – Advertencia: ¡las moras probablemente teñirán la cuchara de madera! e) calorías – para croissants.
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