El Crostini de Pimiento y Queso de Cabra es un sencillo y delicioso aperitivo elaborado con frescas rebanadas de baguette, cebollas caramelizadas, pimientos salteados y queso de cabra. Luego, todo se espolvorea con albahaca para darle frescura.

Los crostini de cebolla caramelizada, pimiento y queso de cabra son un excelente y colorido refrigerio o aperitivo para un picnic. Las rebanadas de baguette se pueden convertir en galletas o en cualquier otro recipiente que se te ocurra.

Para ayudar a caramelizar las cebollas, generalmente se agrega azúcar durante el proceso de cocción. En esta receta, la reemplacé con la mezcla de azúcar SPLENDA® para reducir algunas calorías. Si está buscando ahorrar algunas calorías no solo en casa sino también al comer fuera, asegúrese de preguntar.BONITA® Productos edulcorantespor su nombre, para evitar ofrecer una marca genérica.

Si está sirviendo a una gran multitud y no quiere preocuparse por esparcir la salsa sobre cualquier cosa, simplemente coloque 1/2 pulgada de queso de cabra en un plato grande, cubra con cebollas caramelizadas y pimientos, y termine con una pizca de albahaca. Luego coloque un tazón de galletas saladas o baguettes/rebanadas de pan al lado del plato para un aperitivo de buffet festivo. Es posible que desee multiplicar la receta si planea servirla a una gran multitud.

{Creé esta publicación como parte de una serie patrocinada con Socialstars y SPLENDA® Marca; todas las opiniones siguen siendo mías.}

Crotones de queso de cabra y pimientos

Ingredientes para los crostini de queso de cabra y pimientos:

cebollas picadas
pimientos, picados en rodajas de 1 pulgada de largo, en colores variados
aceite de oliva
Mezcla de azúcar SPLENDA® Oazúcar granulada
sal kosher
pimienta negra molida (opcional)
vinagre balsámico (opcional)
albahaca picada
queso de cabra
rebanadas de baguette

Cómo hacer picatostes de cebolla caramelizada, pimiento y queso de cabra:

Calienta la sartén con 3 cucharadas de aceite a fuego medio-alto y agrega las cebollas picadas. Saltee durante 4-5 minutos hasta que las cebollas estén ligeramente caramelizadas.

Agrega 2 cucharaditas de SPLENDA® Mezcla de Azúcar O1 cucharada de azúcar granulada para realzar el dulzor de la cebolla.

Agregue 2 cucharadas de vinagre balsámico (si se usa), revuelva y saltee por uno o dos minutos más hasta que el líquido se evapore y las cebollas tomen un poco más de color. Transfiera las cebollas a un tazón.

Agregue 1 cucharada de aceite a la sartén y agregue la pimienta. Cocine a fuego alto hasta que los pimientos estén bien caramelizados. Agregue sal y mezcle. Cocine por otro minuto. Transferir al tazón con las cebollas.

Mézclalos. Gusto. Ajuste la sazón y agregue pimienta negra si lo desea.

Ahora agregue cada trozo de baguette en rodajas con un poco de queso de cabra, luego agregue una cucharada de cebolla y pimiento, espolvoree con albahaca picada y ¡disfrute!

Para agregar el borde peludo del queso de cabra, use los extremos del tenedor para presionar un poco de queso de cabra en el borde de la baguette, raspándolo contra los bordes de la rebanada de baguette.

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