¡Disfruta de este falso crumble de manzana Keto y tampoco te perderás las manzanas! Está hecho con Chayote Pumpkin como un reemplazo bajo en carbohidratos para las manzanas y cubierto con una migaja de canela dulce sin gluten. ¡No vas a creer lo loco que es este crumble!
¡Estoy tan emocionada con esta receta que ni siquiera puedo decirte lo buena que es! ¡Antes de Keto, el crumble de manzana y el crujiente de manzana eran mis postres favoritos! Pensé que nunca encontraría nada que fuera compatible con Keto y se acercara a las manzanas, ¡pero lo encontré! Hice una miga de manzana simulada baja en carbohidratos, ya que la manzana crujiente generalmente se hace con avena.
La calabaza chayote es el sustituto Keto absolutamente perfecto para las manzanas. Tienen una textura y un sabor muy parecidos, además se parecen mucho a las manzanas. De hecho, parecen un cruce entre una manzana Granny Smith y una pera, que es exactamente como describiría la textura. ¡Lo bueno de este relleno es que puedes usarlo en tu masa Keto Pie favorita y hacer una tarta de manzana con él!
¡El aroma proviene del condimento casero para pastel de manzana, jugo de limón para la acidez y sabor natural a manzana que tiene un increíble aroma y sabor a manzana! Realmente no puedo decir lo suficiente cuánto sabe esto a un verdadero crumble de manzana. ¡Honestamente, tienes que hacerlo tú mismo y te sorprenderás gratamente!
¿Qué ingredientes necesito para hacer un falso crumble de manzana?
PREPARACIÓN
Lava, pela, corta y trocea la calabaza.
Caliente una olla o sartén grande para bajar y derretir la mantequilla. Agregue la calabaza y revuelva para cubrir.
Cubra con una tapa y cocine por 10 minutos.
Precaliente el horno a 350F. Agregue el resto de los ingredientes del relleno y mezcle para combinar. ¡Prefiero usar esta cuchara de silicona para que no se pegue nada! Continúe cocinando por otros 10 minutos, tapado, o hasta que el tenedor esté listo.
Antes de pasar al siguiente paso, pruebe la mezcla de relleno para ver si está dulce. Si quieres más dulzura, agrega más pasteleros Swerve ahora mismo.
Agregue harina de almendras, nueces, condimento para pastel de manzana y desvíe a un tazón y mezcle. Luego vierta la mantequilla derretida encima y mezcle hasta que esté bien mezclado. Una vez que se agrega la mantequilla, verá que comienzan a formarse migas.
Vierta el relleno en una fuente de vidrio o cerámica de 9 “x 9” que haya sido rociada con spray antiadherente (yo uso aceite de coco). Aplane el relleno en una capa uniforme.
Agregue la cobertura de crumble en la parte superior, distribuyéndola uniformemente.
Coloque 1/3 del horno en la rejilla inferior y cocine durante 30-35 minutos o hasta que la cobertura esté ligeramente dorada.
Si la cubierta de migas comienza a oscurecerse demasiado, estírela con papel de aluminio y continúe cocinando.
Guarde las sobras en el refrigerador durante varios días o congélelas.
Consejos para hacer el mejor Crumble de manzana falso cetogénico
¿Cuáles son los mejores sabores para usar en migas de manzana bajas en carbohidratos?
El ingrediente más esencial es Apple Pie Spicemix. Si no tiene todos los ingredientes necesarios para prepararlo y prefiere comprar un Apple Pie Spice listo para usar, definitivamente puede hacerlo. Las medidas seguirán siendo las mismas.
Si bien el aroma natural de manzana es opcional, ¡es muy recomendable! La receta seguirá siendo excelente sin ella, pero esto realmente la lleva al siguiente nivel. Alternativamente, puedes usar un buen extracto de manzana. Probé algunos y realmente no me gustó el sabor, ¡pero lo que terminé es realmente genial! En realidad, se usa para dar sabor a la cerveza y el vino, así que pensé en probarlo y es, con mucho, el mejor que he usado.
Brown Swerve se usa para endulzar el puré de manzana, que realmente es la mejor opción. El sabor es tan maravilloso, casi melaza, que queda perfecto en esta receta. Es mucho más fácil de encontrar ahora que antes, incluso lo venden en Walmart. ¡Hay tantas recetas que puedes usar también!
Si no puede encontrar Brown Swerve, puede usar otro sustituto de azúcar de caña adecuado para Keto. Como último recurso, puede usar Swerve Confectioners, pero no sabrá a azúcar morena.
El jugo de limón fresco y la ralladura agregan una agradable acidez, al igual que una manzana Granny Smith. No te saltes el limón, ¡es importante!
La goma xantana se utiliza como espesante de relleno. Si lo desea, puede omitirlo, los jugos se disolverán ligeramente, pero sin ellos aún sabrán muy bien.
¿Cuál es la mejor manera de hacer una cobertura Streusel sin gluten?
Hice la misma cobertura una y otra vez y la combinación de harina de almendras, textura de nuez picada, pastel de manzana especiado, mantequilla y viruta marrón (para ese sabor y textura auténticos de azúcar moreno) y confeti. (para más dulzura) ¡funciona tan perfectamente juntos!
Si no tienes ningún condimento para pay de manzana, puedes usar una combinación de canela, nuez moscada y un poco de jengibre.
¿ESTÁ BIEN LA CALABAZA CHAYOTE PARA KETO?
Como se mencionó anteriormente, es uno de los mejores (si no el mejor) sustituto de manzana, y debido a que es bajo en carbohidratos, ¡es perfecto para Keto! La calabaza chayote también tiene algunos beneficios impresionantes para la salud, ¡puedes leer más sobre ellos en este artículo!
¿CUÁNTO COMBUSTIBLE EN LA CALABAZA DE CHAYOTE?
1 chayote tiene solo 4 g de carbohidratos netos. ¡Esta receta de Keto Mock Applesauce usa 1 calabaza entera y es realmente abundante y deliciosa!
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¡Disfruta de este falso crumble de manzana Keto y tampoco te perderás las manzanas! Está hecho con Chayote Pumpkin como un sustituto bajo en carbohidratos de las manzanas y cubierto con una miga de streusel sin gluten.
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INGREDIENTES
PARA LLENAR “MANZANAS”
PREPARACIÓN
-
Lava, pela, corta y trocea la calabaza. Caliente una olla o sartén grande para bajar y derretir la mantequilla. Agregue la calabaza y revuelva para cubrir. Cubra con una tapa y cocine por 10 minutos.
- Precaliente el horno a 350F. Agregue el resto de los ingredientes del relleno y mezcle para combinar. ¡Prefiero usar esta cuchara de silicona para que no se pegue nada! Continúe cocinando por otros 10 minutos, tapado, o hasta que el tenedor esté listo. Antes de pasar al siguiente paso, pruebe la mezcla de relleno para ver si está dulce. Si quieres más dulzura, agrega más pasteleros Swerve ahora mismo.
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Agregue harina de almendras, nueces, condimento para pastel de manzana y desvíe a un tazón y mezcle. Luego vierta la mantequilla derretida encima y mezcle hasta que esté bien mezclado. Una vez que se agrega la mantequilla, verá que comienzan a formarse migas.
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Vierta el relleno en una fuente de vidrio o cerámica de 9 “x 9” que haya sido rociada con spray antiadherente (yo uso aceite de coco). Aplane el relleno en una capa uniforme. Agregue la cobertura de crumble en la parte superior, distribuyéndola uniformemente.
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Coloque 1/3 del horno en la rejilla inferior y cocine durante 30-35 minutos o hasta que la cobertura esté ligeramente dorada. Si la cobertura de migas comienza a oscurecerse demasiado, escríbalo con un papel y continúe cocinando. Guarde las sobras en el refrigerador durante varios días o congélelas.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. No dudes en comprobarlo utilizando la calculadora nutricional de tu elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
