Crutones de kielbasa y pepino + ¡Un rodeo de canapés!

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Esta semana experimentamos con canapés en nuestra “cocina de prueba”. A todo el mundo le encantan los picatostes, y una fiesta de Año Nuevo no estaría completa sin unos buenos bocadillos. Chocan en medio de la noche mientras te mezclas en tu fiesta.

Estos son absolutamente clásicos (muy rusos con kielbasa), simples y económicos de hacer, y la receta se puede duplicar fácilmente para una multitud más hambrienta.

Hay mucha inspiración en este post. ¡Siga leyendo para obtener una lista de nuestros ingredientes y pastas de crutones favoritos!

Ingredientes para Kielbasa y picatostes de pepino:

1 baguette larga, cortada en diagonal en rebanadas de 1/3″ 2 cucharaditas de mantequilla derretida para tostar pan

Para divulgación:

8 onzas de queso crema 2 tallos de cebolla verde, (3-4 cucharadas) finamente picados, y más para decorar 1/4 taza de eneldo picado, picado, y más para decorar 1 diente de ajo grande, prensado 1/8 cucharada de té de pimienta negra recién molida

Especia:

1/2 libra de kielbasa (también puedes usar jamón o incluso un salami de buena calidad) 1/2 caviar de pepino inglés para decorar, opcional (mi cuñada usó caviar encima de los canapés en nuestra fiesta de Navidad y los hizo más chic )

Cómo hacer crutones de kielbasa y pepino:

1. Precaliente el horno a 350˚F. Engrase ligeramente ambos lados con una brocha de repostería. Cocine por 5 minutos y retire del horno. Solo quieres tostarlos ligeramente, no convertirlos en picatostes. ?

2. En un tazón pequeño, combine 8 onzas de queso crema, cebolla verde picada, eneldo picado, 1 diente de ajo exprimido y 1/8 de cucharadita de pimienta. Use un tenedor para machacar las hierbas en el queso crema. Extienda una cantidad generosa en cada crouton. Está bien untar mientras el pan aún está caliente.

3. Cubra con kielbasa y pepino en rodajas finas y agregue unas ramitas de eneldo y cebolla en rodajas para decorar.

Estos son mucho más divertidos de hacer con una multitud, siempre y cuando no te importe que la mitad de ellos desaparezcan debido a la degustación requerida;).