¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el interior Pinterest. 😉
Si bien los acompañamientos son verdaderamente la estrella de una comida de Acción de Gracias, la mesa no está completa sin un pavo por excelencia. Calcular cuánto pavo necesitarás por persona es muy importante, especialmente si estás alimentando a muchas personas o simplemente esperando las sobras. ¡Con esta fórmula simple, nunca más tendrá que discutir sobre qué tamaño comprar!
Elige el tamaño correcto
Lo más importante que debe tener en cuenta es que si está comprando un ave entera, está comprando mucho más que solo la carne de pavo que va a comer. Hay huesos, cartílagos y cortes que, francamente, nadie querrá comer. Así que no dejes que el peso te engañe. Puede parecer mucho, pero por lo general la mitad del peso no será comestible y también perderá algo de peso mientras se cocina.
la fórmula mágica
La regla general es…
1 persona = 1 libra de pavo
Si quiere asegurarse de tener sobras para sándwiches o panecillos de Acción de Gracias o sopa de tortilla de pavo, Trate de 1 1/2 libras de pavo por persona. Si realmente quiere ir a lo seguro, o si realmente le gustan las sobras, también puede planificar £ 2 por persona.
Una vez más, el hecho de que esté comprando 1-1 ½ libra por persona no significa que cada uno de sus invitados realmente comerá 1-1 ½ libra de carne. Se trata más de hacer un seguimiento de todas las cosas adicionales que no pueden comer, por lo que definitivamente tienes suficiente para todos cuando todo está dicho y hecho.
conversiones rápidas
Para un número X de personas, compre un pavo entero con hueso que pese Y libras.
sin sobras
- 4 personas = 4 libras
- 5 personas = 5 libras
- 6 personas = 6 libras
- 8 personas = 8 libras
- 10 personas = 10 libras
- 12 personas = 12 libras
- 16 personas = 16 libras
tener sobras
- 4 personas = 6 libras
- 5 personas = 7.5 libras
- 6 personas = 9 libras
- 8 personas = 12 libras
- 10 personas = 15 libras
- 12 personas = 18 libras
- 16 personas = 24 libras
Observación: Si necesita más de 15 libras, le recomiendo cocinar 2 pavos más pequeños o un pavo entero mediano + una pechuga con hueso. Los pavos más grandes son más difíciles de cocinar de manera uniforme. Si no quieres recrear la escena de la cena navideña, evita comprar un pájaro gigante.
Cómo hacer que tu pavo rinda más
Si todavía no está seguro de cuánto servir, hay algunas maneras de ir un paso más allá.
En primer lugar, el Día de Acción de Gracias se trata de alimento. Por lo general, hay una tonelada, y la mayoría de los platos son increíblemente ricos, sabrosos, dulces y (lo más importante) abundantes. Si bien un pavo de Acción de Gracias es icónico, lo que realmente brilla son los lados. Si sirve suficientes guarniciones, la mayoría de sus invitados llenarán sus platos con ellos, dejando poco espacio (y espacio para el estómago) para llevar el pavo. Planifique muchas verduras (judías verdes, espárragos, calabaza, puré de papas, etc.), guisos (soufflé de batata, guiso de calabaza, guiso de pollo con semillas de amapola, guiso de pan de maíz, etc.), salsa de arándanos, ensalada de espinacas con manzanas y arándanos. , aderezo, macarrones con queso y, por supuesto, relleno. ¡Ah, y los bocadillos! No te olvides de los bagels (o pan de maíz sin gluten).
Además, ¡no existe una regla que diga que solo puede servir un tipo de proteína para la cena de Acción de Gracias! Asa un pollo entero o fríe las pechugas de pollo. Sirva albóndigas de salchicha o salsa de cangrejo como aperitivo. Ofrezca bistec de flanco, filet mignon o solomillo como alternativa a la carne roja.
¡Este es un momento en el que realmente no puede tener demasiadas opciones!
Nuestras recetas favoritas de pavo
Si te gustó esta publicación, ¡asegúrate de ver 40 Delantales Premium! 40 Premium Aprons ofrece recetas exclusivas, planes de comidas mensuales, listas de compras y más, ¡todo sin publicidad!
Cheryl Malik es la creadora de recetas, escritora y fotógrafa detrás de las recetas saludables, sabrosas y aptas para toda la familia de 40 Aprons. Ha sido bloguera durante más de 10 años y es conocida por sus deliciosas recetas e instrucciones paso a paso. Cheryl es madre de tres hijos y vive en Memphis, TN.
