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Verduras de invierno asadas a la parrilla y otras 15 recetas maravillosas ~ El hecho de que sea asqueroso no significa que no pueda tener una comida agradable, saludable y animada… en un tazón, por supuesto.
Bliss Bowls, Buddha Bowls, Goddess Bowls, Macro Bowls, Nutrient Bowls, Electric Bowls, Light Bowls ~ ¿qué son exactamente?
Bueno, en primer lugar, no hay nada “exacto” al respecto ~ no hay una receta, ni una fórmula establecida para estos tazones, son más un estado de ánimo, una actitud, en realidad. Son (la mayoría, pero no siempre) a base de plantas, generalmente hechos con una cama de granos y legumbres en invierno, posiblemente verdes en estaciones más cálidas, cubiertos con una variedad de vegetales y siempre servidos en tazones atractivos. . Frutas, Nueces, Semillas ~ Por supuesto. ¿Salsa cremosa? Opcional. Puede haber algún giro en espiral o “jalón” involucrado. Cálido. Freddo. A veces ambos (mi favorito).
¿La línea de fondo? Estos tazones te dan libertad de recetas, reglas y regulaciones cuando se trata de una mesa, ¡así que relajémonos y seamos creativos con lo que ponemos en nuestros estómagos!
El tema de mi tazón de invierno son las verduras asadas saludables, usé una mezcla de invierno y agregué tomates para una explosión de jugo y un poco de acidez. Todos irán a una cama de quinua roja y lentejas francesas.
Mis verduras se cortan en forma y luego se mezclan ligeramente con aceite de oliva y sal. En la sartén y en el horno a 375F durante unos 30 minutos. Se ablandarán, caramelizarán, carbonizarán y desarrollarán tanto sabor que no necesitarán ningún otro condimento. Hornear es un gran truco para saber, especialmente si tienes familiares que odian a los vegetarianos. Para hornear espárragoso coles de BruselasPor ejemplo, resalta su maravillosa dulzura y las hace mucho más atractivas. Una de mis guarniciones fáciles favoritas es una olla. verduras asadas arcoirisRealmente alegra una comida.
Para esta taza de felicidad, elegí vegetales con un aire invernal, pueden ver que corté la calabaza en pedazos pequeños porque es un vegetal muy denso~
- cualquier tipo de calabaza de invierno (duh)
- remolacha
- patatas dulces
- coles de Bruselas
- cebollas
- champiñones
- zanahorias
- hinojo
- repollo
- Vaina
- Tomates de fresa (lo sé, no son muy invernales, pero agregan una gran acidez al tazón)
Este cuenco de verduras asadas de invierno es tan bonito que no puedes evitar sentirte bien al comerlo.
¿Por qué hay flores en mi cuenco de felicidad invernal? ¡Vivo en California y los pensamientos están floreciendo!
Cuenco a la parrilla de verduras de invierno a la parrilla y otras 15 recetas deliciosas
Verduras de invierno asadas a la parrilla y otras 15 recetas maravillosas ~ El hecho de que sea asqueroso no significa que no pueda tener una comida agradable, saludable y animada… en un tazón, por supuesto.
Cena almuerzo
Cocina americana
Tiempo de configuración: 15 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Hace 2 porciones
- 2 tazas de quinua roja cocida, cocinada en caldo para obtener el mejor sabor
- 1 taza de lentejas francesas cocidas, cocidas en caldo para un mejor sabor
- 1 taza de coles de Bruselas pequeñas, cortadas por la mitad
- 2 remolachas pequeñas, peladas y cortadas en cuartos
- 1/2 pimiento amarillo picado
- 10 tomates cherry
- 1 taza de calabaza, cortada en cubos
- un puñado de judías verdes picadas
- 1/4 cebolla morada, cortada en trozos de 1″, capas separadas
- puñado de champiñones, cortados a la mitad o en cuartos
- aceite de oliva
- sal y pimienta negra recién molida
vestir tahini
- 1/4 taza de tahini
- Agua
- jugo de 1/2 limon
-
Precaliente el horno a 375F
-
Mezcle las verduras en una cantidad generosa de aceite de oliva y sazone con sal. Colocar en una sola capa en una bandeja para hornear y asar durante unos 20-30 minutos, hasta que todo esté suave y agradable y empiece a dorarse. Quedarán tan sabrosos que no necesitarán ningún otro aderezo.
-
Bate el tahini y el limón con suficiente agua para diluirlo hasta obtener una consistencia de llovizna. Pruebe y agregue más limón si lo desea.
-
Divide la quinua caliente y las lentejas entre dos tazones. Cubra con verduras asadas.
-
¡Rocíe con salsa de limón Tahini y sumérjalo!
Haz que este tazón de verduras al horno Winter Bliss sea tuyo ~
- ¿No te gusta la quinoa? Usa espelta o arroz.
- Agregue las sobras de salmón, camarones o pollo para aumentar las proteínas.
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