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Ingredientes
- 1 manojo pequeño de repollo, rallado, lavado
- 1/2 taza de guisantes congelados
- 2 huevos
- 60 g haloumi, en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 aguacate
- 2 cucharadas de vegetales fermentados
- 1 pizca de sal marina y pimienta negra
- 1 espolvorear con semillas de sésamo * para decorar
Método
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Llena una olla pequeña con agua y lleva a ebullición. Agregue los huevos y hierva durante 5-6 minutos o hasta que esté cocido a su gusto. Retire del agua hirviendo y deje enfriar. Una vez frío, pelar y reservar.
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Mientras tanto, caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue el repollo rallado y los guisantes congelados y saltee durante unos 4-5 minutos o hasta que quede suave. Sazone generosamente y divida en dos tazones.
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Calentar la sartén y agregar el aceite restante. Agregue el haloumi en rodajas y fríalo durante 2-3 minutos por cada lado. Quítalo del fuego.
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Divida el aguacate, las verduras fermentadas y el halo entre los dos tazones. Corte los huevos duros por la mitad y agregue uno a cada tazón. Espolvorear con semillas de sésamo para decorar.
Los grados
Jess se especializa en medicina nutricional y esta receta proviene del programa Jess Sepel de 8 semanas. Encuentre más información aquí.
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