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La nieve ha ido y venido este fin de semana y ahora nos sorprende un barro marrón y grandes charcos. Definitivamente no es tan bonita como la pelusa blanca. Sin embargo, me alegro de que las carreteras estén mejor porque ahora podemos salir y hacer otras cosas además de andar en trineo. ?
¡Hoy es emocionante porque es el cumpleaños número 26 de Isaac! Dicho esto, estuvimos celebrando la mayor parte del fin de semana. Tuvimos algunos amigos el sábado por la noche e invitó a algunos muchachos a ver el Super Bowl el domingo. Como no soy futbolero y no tengo vínculos con santos ni potros, decidí que comprar comida sería una buena idea. Llegué a Whole Foods y Trader Joes, que estaban completamente muertos. Mis Trader Joes suelen estar llenos los domingos, así que estaba en el cielo. Simplificó mucho el proceso. Además, llegué a casa justo a tiempo para que The Who me diera una serenata mientras hacía las compras.
Las comidas de este fin de semana fueron bastante comunes, sin embargo, hay algunos elementos que vale la pena mencionar.
Sábado Desayuno con Avena Extra Cremosa de Vainilla
Había puesto 1/2 taza de avena, 1 taza de leche de almendras sin azúcar, 1/2 rodaja de plátano y una pizca de canela en el refrigerador para la avena de la noche a la mañana, pero cuando me desperté con un paisaje nevado el sábado por la mañana decidí tirar la mezcla en una sartén y caliéntala. Me alegré mucho de haberlo hecho porque resultó ser el plato de avena más cremoso que he probado. No estoy seguro de la diferencia que hace remojar la avena en el refrigerador, pero junto con una mejor cucharada de bp, este desayuno fue celestial.
Estaba nevando mucho, pero quería entrenar bien antes de estar encerrado en casa durante horas, así que convencí a Isaac para que me llevara al gimnasio. Pensó que estaba loco, pero me atrapó de todos modos. ¿Ves por qué lo amo? El gimnasio estaba bastante lleno, lo cual fue muy divertido porque todas las mujeres en el vestuario estaban hablando de sus maridos y de lo locas que pensaban que estaban por ir al gimnasio en una tormenta de nieve.
Recargue energías después del gimnasio con un yogur griego de frambuesa cubierto con mango fresco.
Comí el resto del día y me preparé una olla de sopa Bob’s Vegi Red Mill para comer antes de beber mi cerveza de cumpleaños. Fue una noche divertida, pero por alguna razón no tomé ninguna foto. ¡Mal bloguero!
Después de conversar a altas horas de la noche y publicar algunos mensajes en Facebook (afortunadamente, un BUI no estaba involucrado), crucé y me desperté con la necesidad de cepillarme los dientes y lavarme la cara. ¡Odio cuando esto sucede! A pesar de beber más de lo habitual, me sentí bastante bien cuando me levanté de la cama, pero por razones obvias, un buen desayuno saludable estaba en orden.
Eché un vistazo a la cocina y encontré esta mezcla, ¡que estaba absolutamente deliciosa!
6-7 nueces de Brasil + 1/2 taza de agua o 1/2 taza de leche (natural, soya, nueces, arroz, etc.)
3 clementinas (peladas)
1 plátano congelado
1 cucharada. arándanos congelados (últimos en la bolsa)
2 cubitos de hielo
Coloca las nueces y el agua en una licuadora, licúa a potencia alta hasta que las nueces estén completamente mezcladas y el agua esté cremosa. Usando una batidora de alta potencia, se pulverizan las nueces y no le vi ningún sentido a filtrar la leche de nuez, pero podría filtrarla si fuera necesario. Agregue las clementinas, el plátano, los arándanos y los cubitos de hielo, encienda la licuadora a alta potencia y mezcle hasta que quede suave. ¡Gustar!
Con el batido hice una rebanada de pan tostado WW con mantequilla de coco y mermelada de San Francisco Olallieberry.
El desayuno era un buen comienzo del día. Limpiamos y luego nos reunimos con algunos amigos para algo increíble: un buffet indio en Shahi Kitchen. Nunca antes habíamos estado en este restaurante, es único en servir comida del sur de la India y cocina china Mughlai.
A partir de las 12 en el sentido de las agujas del reloj: Sambhar, verduras salteadas (que es donde entra la influencia china), Palak Paneer, Chana Masala, Dahl con arroz y un Idli (lentejas al vapor y pastel de arroz colocado en Sambhar). ¡Nann también fue traída a la mesa y todo estaba muy sabroso!
Me encanta la comida india y los buffets étnicos siempre son emocionantes porque puedes probar un poco. Si nunca antes has probado la comida india, te recomiendo que busques un restaurante que sirva un almuerzo buffet para que puedas probar muchos platos diferentes y ver cuál te gusta más. De esa manera, sabrá qué boletos pedir cuando vaya a un restaurante sin buffet o cuando haga el pedido.
A pesar de estar en coma por la comida y no querer nada más que una siesta larga, decidí ir al gimnasio y hacer más de una hora de ejercicios cardiovasculares y abdominales. Ir al gimnasio en serio después de comer un buffet indio es un auténtico reto. Te desafío a que lo intentes. ?
Espero que tengas un hermoso lunes. No tenemos grandes planes esta noche ya que hemos estado celebrando la mayor parte del fin de semana, pero creo que haré algo delicioso para el cumpleañero. ¡Así que feliz cumpleaños a mi amorcito (a quien probablemente no verás) y también a la señorita Meghann, que cumple 25 años hoy! Meghann, por favor, cuéntame cómo es tener un cuarto de siglo porque estoy justo detrás de ti (¡solo 6 días más)!
-Bretaña
