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¡Viva, es viernes! No estoy tratando de apurar el fin de semana, pero hoy quiero hablar sobre la preparación de alimentos. He estado haciendo esto todos los domingos durante los últimos meses y ha cambiado completamente el juego. Uso este planificador de comidas imprimible para planificar nuestras comidas para la próxima semana, ir al supermercado y preparar algunas comidas. Esas pocas horas del fin de semana hacen que sea increíblemente fácil preparar comidas saludables durante toda la semana.
Finalmente, tenemos mis cuencos de curry de garbanzos, espinacas y ajo.
Estos tazones son súper eficientes porque usas la misma sartén para cocinar espinacas y garbanzos, lo que puede suceder cuando cocinas arroz integral.
Además, ¡el sabor es perfecto!
Los garbanzos se cocinan con cebolla y ajo y se mezclan con una salsa de curry con sabor a tomate que combina maravillosamente con las sabrosas espinacas con limón y ajo. Servir ambos en una generosa porción de arroz integral es una rica preparación vegana sin gluten que puedes tomar para el almuerzo o tener a mano para una cena rápida.
La receta contiene tres porciones, por lo que si desea una semana completa de comidas, ¡le recomendamos que la duplique! Puede recalentar fácilmente tazones de curry de garbanzos antes de servir o comer frío. ¡No hay forma incorrecta de comer platos preparados! ?
Prensa
Descripción
Estos tazones veganos de garbanzos al curry facilitan la preparación de comidas para la semana. Los garbanzos se combinan con espinacas con ajo y arroz integral para una comida sencilla que es absolutamente deliciosa y abundante.
Ingredientes
Espinaca Ajo
- 1 cucharadita de aceite de aguacate
- 3 dientes de ajo, picados
- 5 onzas de espinacas blandas
- 1/4 de cucharadita de sal marina
- jugo de 1/2 limon
curry de garbanzos
- 2 cucharaditas de aceite de aguacate
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla grande, picada
- 1 lata de 15 onzas de garbanzos, lavados y escurridos
- 2 cucharadas de curry
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 3 cucharadas de agua
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta
- cilantro fresco picado (para cubrir)
- cebollas verdes picadas (para cubrir)
- 3 tazas de arroz integral o blanco cocido
Instrucciones
- Cocine el arroz si aún no está cocido.
- Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante (alrededor de 1-2 minutos). Agregue las espinacas a la sartén y saltee durante 2-3 minutos o hasta que las espinacas comiencen a marchitarse. Agregue sal marina y jugo de limón. Revuelva para cubrir, retire del fuego y coloque las espinacas en un plato pequeño.
- En la sartén pequeña que usaste para cocinar las espinacas, agrega otras 2 cucharaditas de aceite a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla y cocine (revolviendo con frecuencia) hasta que las cebollas estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Agregue las especias (curry, comino, canela), los garbanzos y la pasta de tomate a la sartén. Revuelva para combinar y agregue rápidamente el agua cuando la sartén comience a secarse. Agregue sal marina y pimienta, mezcle todo y cocine por otros 2-3 minutos. Retire del fuego y prepare los tazones, cada uno con arroz integral, garbanzos y espinacas. Cubra con cilantro y cebollas verdes.
- Para preparar la comida, deje enfriar todos los ingredientes, luego tome 3 recipientes de vidrio. Rellene cada uno con 1 taza de arroz, 1/3 de curry de garbanzos y 1/3 de espinacas tiernas. Cubra con cilantro y cebollas verdes. Coloque en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 tazón
- calorías 455
- Azúcar: 6g
- Gordo: 9g
- carbohidratos: 79g
- Fibra: 16g
- Proteína: 15g
Palabras clave: curry de garbanzos
Otras recetas para preparar comidas:
- Tazones de pollo griego: estos tazones de pollo griegos bajos en carbohidratos incluyen coliflor asada y tapenade de aceitunas. ¡Son una comida paleo fácil, completa y compatible que puedes preparar con anticipación y solo tienen 300 calorías!
- Tazones de salmón al horno Honey BBQ: estos tazones de salmón al horno Honey BBQ son la receta perfecta para preparar comidas para un almuerzo o cena rápidos. Repleto de proteínas, gluten y sin lácteos. ¡Una comida saludable lista en 30 minutos!
- Tazones de albahaca tailandesa: ¡estos tazones de albahaca tailandesa de 30 minutos son una receta perfecta para combinar comidas en poco tiempo! Son sabrosos, deliciosos, aprobados por Whole30 y llenos de verduras para alimentar sus días ocupados.
- Tazones de carne mexicana desmenuzada: estos tazones de carne mexicana desmenuzada se hacen en la olla de cocción lenta y son perfectos para preparar comidas semanales con arroz, frijoles, plátanos y pimientos para redondear.
- Plato de quinua para preparación de comida vegetariana Kung Pao: ¡estos tazones de quinoa vegetariana Kung Pao son la receta perfecta para preparar alimentos para que pueda disfrutar de un almuerzo o cena saludable durante toda la semana!
