AlfilerCuotaPíoCorreo electrónicoEstoy muy emocionada de compartir este tutorial paso a paso sobre cómo hacerlo perfecto. Cuencos de pan caseros directamente en tu cocina! Estos son nada menos que IMPRESIONANTES, con un exterior crujiente perfecto y un centro suave.
¡Estoy aquí para decirte que incluir un tazón de pan casero con tu sopa la convertirá en la mejor comida que hayas preparado desde cero! La primera vez que serví tazones de pan casero a mi familia, serví mi sopa favorita de brócoli y queso adentro, y es una de esas comidas que todos recuerdan y ahora se toman todo el tiempo. También me encantan con sopa de almejas y sopa de albahaca con tomate asado.
Cuencos de pan caseros
Mi objetivo con esta receta es infundir confianza incluso en los panaderos más aficionados. ¡El pan casero es FÁCIL y cualquiera puede hacerlo! Me encanta que por lo general siempre tengo los ingredientes de la despensa que necesito para hacerlo, y sabe mucho mejor que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda. ¡Sigue estos sencillos pasos y te sentirás como un panadero profesional!
Adapté esta receta de Food Nanny porque sabía que quería una gran base para un pan italiano que fuera crujiente por fuera y suave por dentro, pero con una miga lo suficientemente dura como para aguantar cuando se agrega sopa caliente. ¡El resultado final es absolutamente perfecto y llevará su experiencia de sopa a un nuevo nivel!
6 ingredientes de la despensa:
- Levadura activa seca
- azúcar granulada
- sal
- Manteca
- harina de uso general
- Huevo
8 sencillos pasos para cuencos de pan caseros:
- prueba la levadura – En un tazón pequeño, mezcle el agua, la levadura y ½ cucharadita de azúcar. Revuelva solo hasta que la levadura se disuelva. Cubra con un paño y deje reposar hasta que la mezcla esté esponjosa, aproximadamente 5 minutos.
- Mezclar los ingredientes de la masa – En un tazón grande, agregue la sal, el azúcar restante, la mantequilla, la mezcla de levadura y 3 ½ tazas de harina y mezcle.
- amasar la masa – Continúe agregando más harina poco a poco (aproximadamente 1 taza a la vez) hasta que la masa comience a separarse de los lados del tazón. Amasar/amasar la masa durante unos 5 minutos. Detente y toca la masa con un dedo limpio y seco. La masa no debe ser “pegajosa”, pero apenas puede adherirse a su dedo. Agregue un poco más de harina, si es necesario, hasta alcanzar esta consistencia. Amasar durante otros 2-3 minutos.
- Deja que la masa suba – Rocíe ligeramente otro tazón grande con spray antiadherente y transfiera la masa a ese tazón. (Voltea la masa una vez para que ambos lados estén cubiertos con spray). Cubra el recipiente con un paño de cocina y deje crecer hasta que se duplique, aproximadamente 30-45 minutos.
- Divide la masa. Triture la masa de levadura rugosa y divídala en 8 partes iguales. Apriételos con fuerza para eliminar las burbujas de aire y dóblelos para formar una bola apretada. Con un cuchillo de sierra, haga una “X” muy pequeña en la parte superior de los anillos de masa.
- Pintar con huevo batido. Bate un huevo con 1 cucharada de leche para hacer un huevo batido. Pintar ligeramente la superficie de cada bola con una capa muy fina de huevo batido.
- 2da subida – Cubra los rollos muy ligeramente con un trozo de papel film y déjelos crecer hasta que se dupliquen, unos 30-40 minutos más.
- Para hornear a 400 grados durante unos 30 minutos.
¿Necesito equipo especial?
¡NO! Los tazones de pan se cocinan en una bandeja para hornear regular y se pueden mezclar a mano o en una batidora planetaria. ¡Cualquiera puede hacer esta receta fácil!
Las MEJORES sopas para servir en un bol:
Encuentro los tazones de pan especialmente deliciosos servidos con sopas a base de crema o más espesas. Estas sopas tienen una textura un poco más espesa que no hará que el pan se empape tan rápido.
- sopa de almejas
- Sopa de brócoli y queso
- Chile clásico casero
- Sopa Cremosa De Pollo Y Arroz Salvaje
- Sopa De Enchilada De Pollo
¡Cómete el bol de pan!
Este tazón de pan es más que comestible, ¡es absolutamente delicioso! Así que no saques la sopa con una cuchara; ¡rómpelo, sumérgelo y disfruta!
Almacenamiento y congelación de tazones de pan:
Para congelar la masa, amásala después de la primera subida y guárdala en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar hasta por 2 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador y continúe con el paso 5, dividiendo la masa.
Para congelar tazones de pan horneado, guárdelos en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar hasta por 3 meses. Deje que se descongelen en el mostrador y luego caliéntelos en el horno antes de servir.
Ingresos
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Cuencos de pan caseros
Cuencos de pan caseros perfectos, hechos directamente en tu cocina! Estos son nada menos que IMPRESIONANTES, con un exterior crujiente perfecto y un centro suave. Imprimir Pin Valorar Autor Lauren Allen Corso Plato principal Cocina americana Raciones 8 cuencos de pan Calorías 468 Preparación 25 min Hornear 30 min Total 2 horas Añadir al plan de comidas Ir a colecciones
Ingredientes habituales de EE. UU. 1x2x3x
- ▢ 3 tazas de agua caliente
- ▢ 1 1/2 cucharadas de levadura seca (2 sobres)
- ▢ 2 cucharadas + ½ cucharadita de azúcar granulada, cantidad dividida
- ▢ 1 cucharada de sal
- ▢ 4 cucharadas de mantequilla derretida
- ▢ 7 a 9 tazas de harina para todo uso, cantidad dividida
- ▢ 1 cucharada de leche
- ▢ 1 clara de huevo
Instrucciones
- Mezcle el agua, la levadura y ½ cucharadita de azúcar en un tazón pequeño. Revuelva solo hasta que la levadura se disuelva. Cubra con un paño y deje reposar hasta que la mezcla esté esponjosa, aproximadamente 5 minutos.
- En un tazón grande, agregue la sal, el azúcar restante, la mantequilla, la mezcla de levadura y 3 ½ tazas de harina y mezcle. Continúe agregando lentamente más harina (aproximadamente 1 taza a la vez) hasta que la masa comience a despegarse de los lados del tazón.
- Amasar la masa (con batidora planetaria o con las manos) durante unos 5 minutos. Detente y toca la masa con un dedo limpio y seco. La masa no debe ser “pegajosa”, pero apenas puede adherirse a su dedo. Agregue un poco más de harina, si es necesario, hasta alcanzar esta consistencia. Amasar durante otros 2-3 minutos.
- Rocíe ligeramente otro tazón grande con spray antiadherente y transfiera la masa a ese tazón. (Voltea la masa una vez para que ambos lados estén cubiertos con spray). Cubra el recipiente con un paño de cocina y deje crecer hasta que se duplique, aproximadamente 30-45 minutos.
- Divida la masa en 8 partes iguales (me gusta cortarla con un cuchillo de sierra en partes iguales. Tome una parte de la masa y golpéela con las manos para sacar el aire. Use sus manos para doblar suavemente la masa en una masa forma de bola En una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y con un cuchillo de sierra, haga una “X” muy pequeña en la parte superior de las rebanadas de masa.
- Bate un huevo con 1 cucharada de leche para hacer un huevo batido. Pintar ligeramente la superficie de cada bola con una capa muy fina de huevo batido.
- Cubra los rollos muy ligeramente con un trozo de envoltura de plástico y deje crecer hasta que se dupliquen, unos 30-40 minutos más.
- Para hornear a 400 grados durante unos 25-30 minutos. Deje enfriar durante al menos 15 minutos antes de cortar en tazones de pan.
Los grados
Seguir adelante: Después de que la masa haya subido por primera vez, amasar en el bol y cubrirla bien con film transparente. Almacenar en el refrigerador hasta por 2 días. Cuando esté listo, sacar del frigorífico y continuar con el paso 5, dividiendo la masa.
Instrucciones del congelador:
Para congelar la masa, amásala después de la primera subida y guárdala en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar hasta por 2 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador y continúe con el paso 5, dividiendo la masa. Para congelar tazones de pan horneado, guárdelos en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar hasta por 3 meses. Deje que se descongelen en el mostrador y luego caliéntelos en el horno antes de servir.
Para hacer panes italianos crujientes: Divide la masa por la mitad después de la primera subida para hacer dos panes. Pintar con huevo batido y dejar levar de nuevo. Hornee a 350 grados durante 30 minutos.
Nutrición
Calorías: 468kcal Carbohidratos: 88g Proteína: 12g Grasa: 7g Grasa saturada: 4g Colesterol: 15mg Sodio: 936mg Potasio: 130mg Fibra: 3g Azúcar: 4g Vitamina A: 177 UIC Calcio: 21mg Hierro: 5mg
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Inicialmente compartí esta receta en diciembre de 2013, actualizada en agosto de 2019.
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