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Estas tortugas caseras son los mejores postres caseros iluminados. Son tan deliciosos y hacerlos en casa es fácil, usando solo un puñado de ingredientes saludables como nuestro caramelo vegano, nueces y chocolate amargo. ¡Son el regalo perfecto para tener en la nevera o el congelador cuando quieres algo dulce!
tortugas de chocolate caseras
Las tortugas de chocolate caseras pueden ser los mejores postres caseros de la historia. Si no sabes lo que es una tortuga, déjame decirte: es de chocolate con caramelo casero y nueces. Creemos una versión portátil que sea fácil de hacer y comer. Además, los adornamos con caramelo vegano, sin lácteos y chocolate amargo, por lo que son un refrigerio saludable, ¿verdad? ¡Corre, no camines, a la cocina para empezar de inmediato!
Ingredientes necesarios:
- Copos de chocolate negro (72% o más)
- Aceite de coco
- Casero Vegano + Paleo Caramelo
- nueces
como hacer tortugas de chocolate
Para hacer estas tortugas de chocolate, solo necesitas ensamblar los ingredientes. Lo único que hay que preparar es el caramelo. Para esta receta, estamos usando nuestro caramelo vegano favorito. Está hecho con un puñado de ingredientes saludables y es súper simple de hacer, no requiere ningún equipo especial y se hace en menos de 20 minutos. Probamos este caramelo sin lácteos con tres tipos diferentes de edulcorantes sin refinar: jarabe de arce, miel y azúcar de coco. Realmente tienen su propio sabor, así que puedes hacer lo que quieras. Nos encanta usar una mezcla de azúcar de coco y jarabe de arce para nuestra receta de tortuga.
Hacer caramelo es muy sencillo: coloca todos los ingredientes en una olla mediana-grande y cocina a fuego medio-alto, sin revolver, durante unos 15 minutos hasta que esté ligeramente espeso y de color oscuro. En serio, ¿qué tan fácil es? Escribimos una publicación completa al respecto, así que vea todo lo que necesita saber y la receta exacta para llegar allí.
Recomendamos dejar que el caramelo se enfríe antes de intentar usarlo en esta receta. Si es posible, déjalo enfriar durante la noche en la nevera. Como dice la receta, este caramelo será delgado cuando se prepare y se espesará a medida que se enfríe.
Después de que el caramelo se haya enfriado, puedes mezclar algunos trozos de nuez y derretir el chocolate. ¡Después de eso, no hay mucho más que hacer que editar! Usamos un molde para muffins para hacer nuestras tazas de tortuga. Cubra 12 moldes para muffins con papel pergamino o moldes de silicona y agregue un poco de chocolate. Con una cuchara, empuje el chocolate 1/3 hacia los lados. Luego congelar por 10 minutos. Luego agregue la mezcla de carey, antes de cubrir con más chocolate y sal marina, si lo desea.
como derretir chocolate
Sugerimos derretir el chocolate al baño maría. La mayoría de las personas no tienen un baño maría real en casa, así que hágalo usted mismo colocando un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo. Solo asegúrate de que el recipiente no toque el agua. Usar este método para derretir el chocolate es simple y asegura que no lo cocines demasiado. Cocinar demasiado el chocolate puede separarlo o “romperlo”.
El microondas es una forma alternativa de derretir el chocolate. Si usa el microondas, caliente el chocolate en ráfagas muy cortas, no más de 20 segundos, revolviendo constantemente.
Cómo comer y almacenar tazas de tortugas de chocolate
Estas tazas de chocolate se comen mejor si se calientan ligeramente a temperatura ambiente (para que el chocolate no se endurezca demasiado), pero es mejor guardarlas en el refrigerador o el congelador.
Se mantendrán en el refrigerador hasta por 1 semana o un poco más. Y se mantendrán en el congelador hasta por 3 meses.
Me gusta guardarlos en el congelador durante mucho tiempo y luego tirarlos cuando quiero un regalo saludable. Deja reposar en un plato a temperatura ambiente unos 15 minutos y ¡listo!
Si te gusta este ligero regalo, echa un vistazo a estos otros:
- tazas de postre de chocolate
- Cómo hacer malvaviscos (paleo)
- mousse de chocolate clásico
- Trufas De Galleta
tortugas de chocolate caseras
Estas tazas de tortuga de caramelo son las delicias caseras más limpias, deliciosas y sencillas. Utiliza nuestro caramelo casero y es perfecto para tener en la nevera o en el congelador para cuando quieras algo dulce.
Tiempo 12 Preparación 15 minutos Tiempo de Cocción 3 minutos Tiempo Total 28 minutos Tipo de Receta: Postre Paleo, Vegano, Sin Gluten Dificultad: Moderada Lexi
Ingredientes
- 1/2 taza de caramelo vegano, preparado y enfriado
- 1-1/2 tazas (alrededor de 10 onzas) de hojuelas de chocolate amargo
- 2 cucharaditas de aceite de coco
- 1/3 taza de nueces, tostadas y picadas
- 12 nueces enteras, para decorar
direcciones
- Coloque el papel pergamino o los moldes de silicona en una caja de 12 tazas y reserve.
- Derretir el chocolate al baño maría: colocar una cacerola pequeña con agua a fuego lento y colocar encima un recipiente resistente al calor. Asegúrese de que el agua hirviendo no toque el recipiente. Agregue el chocolate y el aceite de coco al tazón y derrita lentamente y agregue el chocolate, revolviendo al final. Alternativamente, puede derretir el chocolate en el microondas en intervalos de 20 segundos, revolviendo hasta que se derrita por completo.
- En un tazón pequeño, combine el caramelo frío y las nueces y mezcle.
- Coloque 2 cucharaditas de chocolate en cada uno de los moldes con una cuchara y empuje suavemente el chocolate hasta 1/3 de la altura de los lados del papel pergamino. Coloque en el congelador para endurecer durante 10 minutos.
- Retire del congelador y vierta aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de caramelo en el centro del chocolate y alise.
- Cubra el caramelo con 2 cucharaditas de chocolate derretido y déjelo reposar durante unos minutos antes de cubrirlo con una nuez entera.
- Conservar en la nevera durante 1 semana o en el congelador durante 3 meses.
Nutrición
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