Los cupcakes de brownie de chocolate son deliciosos cupcakes de brownie de chocolate con una miga fina y una textura suave, cubiertos con glaseado casero de brownie de chocolate. Prueba mis muffins de chocolate y calabacín para el deleite de otro amante del chocolate.
Pastelitos De Brownie De Chocolate
Estos cupcakes de brownie de chocolate son la respuesta a una pregunta que me han hecho muchas veces… ¿puedo convertir tu pastel de brownie de chocolate en cupcakes? (¡Haz clic en el enlace, una vez que lo veas sabrás de lo que estoy hablando!) Bueno, ¡la respuesta ahora es definitivamente sí! Seguí la receta del pastel, pero decidí usar mi glaseado de brownie en lugar del ganache. ¡Estos cupcakes son tan fáciles de hacer como deliciosos!
Receta de cupcakes de brownie de chocolate
Hay dos partes en esta delicia de chocolate: las magdalenas y el glaseado. Al hacer las magdalenas, asegúrese de agregar SOLO los ingredientes enumerados. No siga las instrucciones de mezcla en la caja.
Cómo hacer cupcakes de brownie de chocolate
Para hacer las magdalenas, precaliente el horno a 180°C y mezcle los cinco ingredientes de las magdalenas en un bol grande. Me gusta tamizar la mezcla de pastel y galletas en mi tazón para evitar grumos. Batir todo junto durante unos 2 minutos, o hasta que los grumos desaparezcan casi por completo.
Preparar un molde para muffins con moldes y verter la masa en cada molde forrado. Hornea los cupcakes durante 20-22 minutos. Los cupcakes están cocidos cuando al insertar un palillo sale con algunas migajas pero no una masa húmeda. Retirar del horno y dejar enfriar en el molde para muffins durante unos cinco minutos. Una vez que se hayan enfriado en la sartén, déjelos enfriar durante otros 30 minutos sobre una rejilla antes de agregar el glaseado.
como hacer glaseado
Este glaseado de brownie no solo es perfectamente delicioso, también es rápido y fácil. Se tarda aproximadamente un minuto en mezclar y se unta fácilmente en cupcakes fríos.
Para hacer el glaseado, comience mezclando la mantequilla, el cacao en polvo, la miel, la vainilla y el azúcar glas. Puede usar una batidora de pie con un batidor o una batidora de mano. Encienda la batidora y bata durante unos 30 segundos. Añadir la nata poco a poco.
Es posible que no necesite toda la crema y existe la posibilidad de que necesite un poco más; depende de la consistencia deseada del glaseado. Una vez que los cupcakes se hayan enfriado y el glaseado esté listo, unta un poco (o mucho) sobre cada cupcake antes de servir.
Magdalenas de chocolate y naranja
Cupcakes de chocolate con crema de mantequilla de caramelo salado
Cupcakes dobles de chocolate y caramelo
Cupcakes de chocolate con crema de oreo
Los cupcakes de brownie de chocolate son deliciosos cupcakes de brownie de chocolate con una miga fina y una textura suave, cubiertos con glaseado casero de brownie de chocolate.
Curso: Postre
Cocina americana
Palabra clave: pastel de brownie de chocolate, cupcakes de chocolate
Porciones: 24 magdalenas
Calorías: 361kcal
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pasteles de taza
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1 caja (15.25 onzas) de mezcla para pastel de chocolate,
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1 caja (18.3 oz) de mezcla para brownie oscuro,
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4 huevos grandes, a temperatura ambiente
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1¼ taza (296 g) de agua
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1 taza (207 g) de aceite vegetal
Crema
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½ taza (1 barra o 113 g) de mantequilla sin sal, ablandada
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½ taza (59 g) de cacao en polvo sin azúcar
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3 cucharadas de miel
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3 cucharaditas de extracto de vainilla
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3 tazas (375 g) de azúcar glas
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½ taza (119 g) de crema espesa
pasteles de taza
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Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde para muffins con los moldes.
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En un tazón grande, combine la mezcla seca para pastel de chocolate, la mezcla seca para brownie oscuro, los huevos, el agua y el aceite vegetal. Bate durante 2 minutos, o hasta que los grumos desaparezcan casi por completo.
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Vierta la masa en el molde para muffins preparado y hornee durante 20-22 minutos.
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Cuando estén cocidos, retira los cupcakes del horno y déjalos enfriar en el molde para muffins hasta por cinco minutos. Coloque con cuidado los cupcakes sobre una rejilla y deje enfriar durante otros 30 minutos.
Crema
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En el tazón de una batidora de pie planetaria equipada con un batidor (una batidora eléctrica también funciona muy bien aquí), combine la mantequilla a temperatura ambiente, el cacao, la miel, la vainilla y el azúcar glas.
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Encienda la batidora a fuego lento y mezcle los ingredientes durante unos 30 segundos.
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Agregue la crema poco a poco, poco a poco, hasta alcanzar la consistencia deseada. Puede que no necesites toda la crema, o puede que necesites un poco más. Puede variar de una temporada a otra y de una cocina a otra.
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Extienda el glaseado sobre los cupcakes enfriados y sirva.
