Cupcakes de esmoquin – Soy el panadero

Tuxedo Cupcakes son ricas magdalenas cubiertas de chocolate horneadas con una cucharada de queso crema y una mezcla de chispas de chocolate para un postre que es tan delicioso como delicioso. ¡Prueba mis cupcakes de fondo negro para obtener un cupcake similar pero con la adición de papas fritas con mantequilla de maní!

Cupcakes en un esmoquin

Esta receta comienza con un delicioso cupcake de chocolate relleno con una mezcla de chispas de chocolate y queso crema. El resultado final es una magdalena de esmoquin, llamada así por su color blanco y negro (como un esmoquin). Pero no esperes un evento elegante para hacer estos cupcakes; ¡Son fáciles de hacer en cualquier momento!

Ingredientes de la magdalena de esmoquin

Ingredientes a temperatura ambiente: Asegúrate de que los ingredientes que uses estén a temperatura ambiente (especialmente el queso crema y el huevo).

Chips de chocolate: Usé chispas de chocolate semidulce. No recomendaría el chocolate con leche para esta receta.

Agua caliente: Notarás que uso agua caliente O café caliente en la receta de cupcakes. El café realmente resaltará el sabor a chocolate del cupcake. De hecho, uso café caliente en mi pastel de chocolate perfecto para obtener los mejores resultados cada vez.

Vinagre: Use vinagre blanco destilado en la cocina. Reacciona con bicarbonato de sodio para darle una magdalena o pastel húmedo y aireado.

Cómo hacer relleno de queso crema

Antes de hacer los cupcakes, prepara el relleno de queso crema. Primero, use un batidor manual para batir el queso crema hasta que quede esponjoso. Luego batir el azúcar, el huevo y la sal. Finalmente, agregue las chispas de chocolate a mano. Deja la mezcla a un lado hasta que estés listo para agregarla a los cupcakes.

Cómo hacer cupcakes de esmoquin

Para preparar los cupcakes, primero precalienta el horno a 350° y forra los moldes para muffins con los moldes para muffins. Apartar. En un tazón grande, mezcle el azúcar, el agua caliente (o el café caliente), el aceite, el vinagre y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Luego, en un tazón grande separado, mezcle la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal.

Luego agregue lentamente la mezcla de harina a la mezcla de azúcar, mezclando bien. Vierta la mezcla en los moldes para muffins, llenando cada taza aproximadamente 2/3 de su capacidad. Cubra cada cupcake de chocolate con aproximadamente una cucharada de la mezcla de queso crema. Hornee las magdalenas humeantes durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en la parte de la magdalena, salga con algunas migajas pero sin masa húmeda.

Deje que los cupcakes se enfríen en el molde para muffins durante unos 10 minutos antes de colocarlos en una rejilla para que se enfríen por completo. Toma un bocado para disfrutar del centro de queso crema en estos Tuxedo Cupcakes.

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Tuxedo Cupcakes son ricas magdalenas cubiertas de chocolate horneadas con una cucharada de queso crema y una mezcla de chispas de chocolate para un postre que es tan delicioso como delicioso.

Curso: Postre, Merienda

Cocina americana

Palabra clave: cupcakes de esmoquin

Porciones: 24 magdalenas

Calorías: 269 kcal

:

Relleno de queso crema

• 8 onzas de queso crema, ablandado

• ⅓ taza de azúcar granulada

• 1 huevo grande, a temperatura ambiente

• ⅛ cucharadita de sal kosher

• 1 taza de chispas de chocolate semidulce

Magdalenas de chocolate

• 2 tazas de azúcar granulada

• 2 tazas de agua caliente o café caliente

• ⅔ taza de aceite de canola

• 2 cucharadas de vinagre blanco destilado

• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

• 3 tazas de harina de trigo

• ½ taza de cacao en polvo

• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

• 1 cucharadita de sal kosher

Relleno de queso crema

1. En un tazón grande, bata el queso crema hasta que quede esponjoso. Batir el azúcar, el huevo y la sal hasta que quede suave.

2. Dobla las chispas de chocolate; Apartar.

Magdalenas de chocolate

1. Precalentar el horno a 180°C y forrar los moldes para muffins con los moldes. Apartar.

2. En un tazón grande, mezcle el azúcar, el agua, el aceite, el vinagre y la vainilla hasta que estén bien mezclados.

3. En un tazón grande separado, mezcle la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal; agréguelo gradualmente a la mezcla de azúcar y mezcle bien.

4. Llena los moldes para muffins forrados hasta ⅔ de la masa.

5. Cubra cada uno con aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de queso crema. Hornea durante 25-28 minutos o hasta que al insertar un palillo en el cupcake (sin relleno), salga limpio.

6. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos antes de retirar del molde para muffins y dejar que las rejillas se enfríen por completo.