Las magdalenas de mantequilla de maní y jalea son magdalenas de mantequilla de maní cubiertas con un glaseado de fresa y cubiertas con un glaseado de fresa dulce. Si te gustan las golosinas de mantequilla de maní, asegúrate de probar mi pastel de mantequilla de maní con glaseado de chocolate.
Cupcakes de mermelada y mantequilla de maní
El sándwich clásico de mantequilla de maní y mermelada es una combinación de tres alimentos que existen desde hace mucho tiempo: pan de molde, mantequilla de maní y mermelada. ¡Los sándwiches son un alimento básico popular para niños y adultos por igual! ¡Las magdalenas de mantequilla de maní y mermelada te dan los mismos sabores de sándwich en una magdalena divertida de comer!
Ingredientes para cupcakes de mermelada y mantequilla de maní
Esta receta tiene tres partes: pastelitos, glaseado de fresa y glaseado de fresa.
Ingredientes a temperatura ambiente: Usar ingredientes a temperatura ambiente (especialmente mantequilla y huevos) te ayudará a obtener los mejores resultados al hornear cupcakes. La mantequilla está a temperatura ambiente a 65 ° F. No use el microondas para ablandarse; Simplemente córtalo en trozos pequeños y déjalo reposar si olvidaste sacarlo de la nevera.
Levadura en polvo: Verifique la fecha en su recipiente de levadura para ver si está fresca. El polvo de hornear viejo definitivamente puede afectar los productos horneados.
Azúcar para confitería: También conocido como azúcar en polvo, notará que debe tamizarse para la formación de hielo. Tamizar el azúcar rompe los grumos antes de mezclarlo con los demás ingredientes.
Conservas de fresas: El enlatado usa más fruta (en comparación con las mermeladas y jaleas). Son muy utilizados en la cocina debido al rico sabor de la fruta. Puede usar mermelada, pero trate de evitar usar mermelada. ¡Esta receta sería divertida para probar diferentes sabores de conservas como uva o frambuesa!
Cómo hacer pastelitos de mantequilla de maní
Sáltate las mezclas de cupcakes enlatadas en el supermercado y haz tus propios cupcakes caseros. Realmente marca la diferencia en el producto final. ¡Y hacer estos cupcakes no es un gran trabajo! Para empezar, forra los moldes para muffins con los moldes. Con esta receta obtuve 20 cupcakes. Apartar el molde o moldes forrados.
En un tazón, mezcle la harina y el bicarbonato de sodio y reserve. Usando una batidora de mano, bata la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que esté espumoso. Luego agregue la mantequilla de maní y la vainilla. Agregue los huevos, uno a la vez. Finalmente, comenzando y terminando con la mezcla de harina, agregue alternativamente la mezcla de harina y el suero de leche.
Llene cada molde para muffins aproximadamente 2/3 de su capacidad con la masa. (Me gusta usar una bola de helado de 1/4 de taza). A menos que tenga un molde grande para muffins, probablemente necesitará usar dos latas. Después de llenar las tazas, agregue la mantequilla de maní derretida. Para ello, haz un agujero en cada cupcake con el dorso de una cuchara. Vierta aproximadamente 1 1/2 cucharadita de mantequilla de maní derretida en cada pocillo. Enrolle en la masa con un palillo de dientes.
Hornee las magdalenas durante 20-25 minutos, girando los moldes a la mitad de la cocción (a menos que esté horneando las magdalenas un molde de muffin a la vez). Los cupcakes están cocidos cuando al insertar un palillo sale con algunas migajas pero sin la masa húmeda. Justo antes de que los cupcakes estén cocidos, caliente el glaseado.
esmalte de uñas de fresa
Para hacer el glaseado, en un tazón pequeño apto para microondas, agregue la mermelada de fresa y el agua. Calentar la mezcla durante 20-30 segundos. Revuelve para combinar. Luego, después de sacar los cupcakes del horno, untarlos con la gelatina mientras aún están calientes. Deje que los cupcakes se enfríen por completo antes de agregar el glaseado.
Cobertura para cupcakes de mantequilla de maní y mermelada
Estas magdalenas de mantequilla de maní y mermelada no solo están cubiertas con glaseado de fresa, ¡también están cubiertas con glaseado de fresa! Para hacer el glaseado, mezcle el azúcar glas, la mantequilla y reserve hasta que esté bien mezclado. Encienda la licuadora a alta velocidad y mezcle hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. ¡Extiende el glaseado sobre los cupcakes enfriados y disfruta de tu comida!
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Las magdalenas de mantequilla de maní y jalea son magdalenas de mantequilla de maní cubiertas con un glaseado de fresa y cubiertas con un glaseado de fresa dulce.
Curso: desayuno, postre, merienda
Cocina americana
Palabra clave: Pastelitos de mantequilla de maní y mermelada
Porciones: 20 magdalenas
Calorías: 368 kcal
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pasteles de taza
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2 tazas (250 g) de harina para todo uso
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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½ taza (1 barra o 113 g) de mantequilla, a temperatura ambiente
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1½ tazas (300 g) de azúcar granulada
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1 taza de mantequilla de maní cremosa
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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2 huevos grandes, a temperatura ambiente
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¾ taza (184 g) de suero de leche
Vórtice
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½ taza de mantequilla de maní, derretida
Esmalte de uñas
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¼ taza de mermelada de fresa
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1 cucharadita de agua
Crema
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3 tazas (375 g) de azúcar en polvo, tamizada
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6 cucharadas (¾ barra u 85 g) de mantequilla, a temperatura ambiente
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¾ taza de mermelada de fresa
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Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra 20 moldes para muffins estándar con revestimientos. Apartar.
pasteles de taza
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En un tazón mediano, mezcle la harina y la levadura.
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En un tazón grande, con una batidora eléctrica a velocidad media, bata la mantequilla y el azúcar granulada durante 3 minutos o hasta que esté espumoso.
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Batir la mantequilla de maní y la vainilla.
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Agregue los huevos, 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición.
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Reduzca la velocidad de la batidora al mínimo. Agregar la mezcla de harina alternando con el suero de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Vierta la masa en los tazones preparados.
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Con el dorso de una cuchara, haz un agujero en el centro de cada cupcake.
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Vierta aproximadamente 1 ½ cucharaditas de mantequilla de maní derretida en cada pocillo. Use un palillo de dientes para revolverlo suavemente en la masa.
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Hornea los cupcakes durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio, girando los moldes por la mitad.
Esmalte de uñas
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Cuando los cupcakes estén casi listos, prepara el glaseado. En un tazón pequeño apto para microondas, agregue la mermelada de fresa y el agua.
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Calentar las conservas y el agua en el microondas durante 20-30 segundos. Revuelve para combinar.
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Después de sacar las magdalenas del horno, usa una brocha para cepillar generosamente el glaseado sobre la superficie de las magdalenas calientes. Deja que se enfríe por completo antes de añadir el glaseado.
Crema
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En un tazón grande, use una batidora manual de baja velocidad para batir el azúcar, la mantequilla y siga revolviendo hasta que esté bien mezclado.
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Aumenta la velocidad al máximo y bate hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
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Extiende el glaseado sobre los cupcakes enfriados. Atender.
