El plátano y la Nutella son una fantástica combinación de sabores en estos cupcakes de plátano helados con Nutella. Probablemente debería decirte cuán perfectamente húmedos están estos cupcakes de plátano con mucho sabor a plátano y una textura no demasiado espesa. ¡Pero Nutella Frosting es tan bueno que todo lo demás palidece!
Por lo general, soy un poco reacio a hacer cualquier cosa con Nutella porque sabe increíblemente perfecto directamente de la olla.
Por lo general, soy un poco reacio a hacer cualquier cosa con Nutella porque sabe increíblemente perfecto directamente de la olla.
Pero si se puede mejorar la perfección, Nutella Frosting hace precisamente eso.
Todavía queda mucho de ese increíble sabor a Nutella, que se transforma en una textura más suave y cremosa y aún más sorprendente cuando se convierte en crema de mantequilla.
El glaseado de Nutella es deliciosamente adictivo y el complemento perfecto para una magdalena de plátano si puedes evitar comer todo directamente del tazón.
¡Estas magdalenas de plátano glaseadas con nutella seguramente se convertirán en las favoritas de la familia!
Cupcakes De Plátano Con Glaseado De Nutella
Curso: Postre
Cocina americana
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 12
Calorías: 485kcal
Autor: Christin Mahrlig
El plátano y la Nutella crean una fantástica combinación de sabores en estos cupcakes húmedos de plátano con un suave y cremoso glaseado de Nutella.
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1 1/4 tazas de harina para todo uso
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1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
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1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1/2 cucharadita de canela
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1/8 de cucharadita de nuez moscada molida
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1/4 cucharadita de sal
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1 1/3 tazas de puré de plátano
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1/2 taza de crema agria
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1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
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3/4 taza de azúcar
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1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
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1 huevo grande
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1 yema de huevo grande
Esmalte de uñas Nutella
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1 taza de mantequilla sin sal, casi a temperatura ambiente
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2 tazas de azúcar en polvo
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1 taza de nutella
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2 cucharadas y media de nata o leche
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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Precaliente el horno a 350 grados y forre 12 moldes para muffins con moldes para cupcakes.
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Batir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal en un tazón mediano.
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En otro tazón, combine el puré de plátanos, la crema agria y la vainilla.
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Usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Agregue el huevo y la yema y mezcle bien.
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Agregue la mezcla de harina en 3 adiciones, alternando con la mezcla de plátano en 2 adiciones.
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Divida la masa entre los moldes para muffins preparados y hornee durante unos 20 minutos, o hasta que se detenga en la parte superior.
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Dejar enfriar en la sartén durante unos minutos, luego retirar de la sartén para que se enfríe por completo.
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Para congelar, bata la mantequilla hasta que quede suave. Agregue el azúcar glas y bata a velocidad baja hasta que quede suave. Agrega la Nutella y bate en el medio hasta que esté completamente mezclado. Batir mitad y mitad y vainilla. Cubra las magdalenas con una manga pastelera equipada con una punta grande o una espátula acodada.
Calorías: 485kcal
Receta adaptada de Epicurious
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